一、腌鸭蛋用花椒浇水腌鸭蛋好吃吗？
提到花椒腌咸蛋，可能有的人没有吃过，其实它是非常著名的一种美食，吃起来口感非常好，营养价值也是挺高的。那你知道。花椒咸鸭蛋的腌制方法怎么做吗？
在我看来，这个花椒咸鸭蛋做法很简单，上次有人来家里做客，偶们就拿了点自己腌制的花椒咸鸭蛋来招待他们，蛋白咸而不腻喉咙，一筷子下去，把咸蛋掰成两半，就有一股淡黄黄的油流出来，看着很有食欲，着实诱人，就有人问花椒咸鸭蛋的腌制方法，就是用白酒泡一下，裹一点盐，再拌一些花椒，封闭再罐子里就行了哦！
二、怎样腌鸭蛋？
最简单的就是在鸭蛋外面抹一层盐。然后在外面糊上一层黄泥放一个月就可以了。中秋节吃月饼，是因为月亮是圆的。阖家团圆，赏月，
三、快速腌鸭蛋？
1、首先将蛋洗干净，自然晾干，准备好白酒和咸盐
2、将白酒倒进一小碗中，咸盐倒入盘中3、将鸭蛋放到白酒碗里，让整个鸭蛋都蘸上白酒
4、趁着鸭蛋上的酒，再放到咸盐的盘子里再滚一下，让其都沾上咸盐。
5、放到一个密封的塑料袋中。
6、把鸭蛋码放好
7、很快就弄好了，最后用绳子将其密封，放在阴凉处就好，要等上一个月左右就可以煮着吃了，比外面卖的咸鸭蛋还好吃
四、腌鸭蛋时如何洗鸭蛋？
清洗鸭蛋的方法：
1，将鸡蛋或者鸭蛋放在水里，浸泡的时间要短，最好什么时候有时间清洗就什么时间去放水。
2， 如果不是很脏的，可以用左手轻轻托着蛋，右手拿着刷子轻轻洗刷即可。
3， 如果鸡蛋上面的污垢难洗，就用清洁球轻轻地来回擦洗，一样的效果。
4，先在盆子里清洗一遍，再次检查一遍。 然后，在清水里冲洗，这样更干净的。腌制咸鸭蛋方法： 1，鸭蛋洗净擦干表面水份（或者晾干）。 2，锅中放500ml水烧开，倒入100g盐烧开融化。彻底冷却后加入30ml高度白酒搅匀。 3，盐开水倒入可以密封的容器里，鸭蛋轻轻的将蛋壳磕裂一点（可以用小铁勺敲也可以用手拿起在砧板上磕），浸入盐水，密封。 4，春夏季气温高，放阴凉处一般一周就可以做得。秋冬季气温低，放室内保存，一般需要两周左右才能入味出油。
五、盐水泡鸭蛋怎么腌鸭蛋？
1、准备适量的鸭蛋，如果害怕自己第一次做不好的话，可以少准备一些。鸭蛋准备好之后，我们将其放到清水中，用钢丝球把表面清洗干净，然后擦干。
2、提前准备好食盐和白酒，白酒要高度的，然后将鸭蛋放入白酒内均匀滚一圈，再从白酒中放到盐里，让其裹满盐。
3、接下来取一块保鲜膜，然后将鸭蛋包裹起来。把所有的鸭蛋全都按照上面的做法弄好之后就可以了，将其放到密封罐里，密封腌制即可。
4、等20天左右，就可以腌制的比较好了，我们可以先拿两个出来煮一煮，尝一尝味道合适吗。如果可以的话就都拿出来吧，如果感觉还不太符合自己的口味，还要继续腌制几天才行。
用这种土方法腌制出来的咸鸭蛋，咸度刚刚好，并且每一个都流油起沙，超级好吃。大家学会这种方法，在家试一试，做给家人们吃吧。
六、腌鸭蛋和咸鸭蛋的区别？
没有区别，腌鸭蛋就是咸鸭蛋。
咸鸭蛋因为腌制过程中，因为腌制之后是非常咸香可口的，而且流油效果也会让我们非常有食欲，当做下饭小菜来说其实咸鸭蛋颇受到大家的欢迎。所以在口感上面大部分朋友都喜欢吃腌制的咸鸭蛋，这也是咸鸭蛋在口感上的优势。
七、腌鸭蛋和咸鸭蛋怎么腌制？
1、首先准备好凉白开适量，食用油，鸭蛋，盐，黄土全部放到一个容器里搅拌均匀，过会之后把鸭蛋洗干净，
接着再裹上一层黄土面糊，装入密封罐中，腌制30天左右即可食用。
2、锅中加入适量清水，下入花椒、八角、小茴香、桂皮等，开小火烧25分钟做成香辣水，接着把鸭蛋洗净，
均匀的蘸上高度白酒，再裹上一圈盐，用保鲜膜包紧，
最后把煮好的香料水装入到容器中，接着放入包好的鸭蛋，再加点盐密封一个月左右即可
3、最后这种做法是最简单快速的做法，只需准备好鸭蛋、高度白酒、食用盐，把高度白酒倒入碗中，
拿一个鸡蛋在碗中过一遍白酒，再滚一道盐，用保鲜膜包严实，放到有阳光的地方晒1天左右（阳光越强烈越好）
然后拿到不见阳光的地方放置28天左右完成。
八、碎鸭蛋可以腌咸鸭蛋吗？
碎鸭蛋是不可以腌咸鸭蛋的，因为那样子它要流出来
九、腌鸭蛋，鸭蛋要先煮熟吗？
腌好的咸鸭蛋食用时需要煮熟。腌制咸鸭蛋的做法：用料：鸭蛋、花椒、食用油、白酒
1、买来的鸭蛋用清水洗干净，晾干水分。
2、锅里放水，水里放几粒花椒，烧开。然后放盐至饱和状态，就是盐放进去不再融化的状态。
3、碗里倒白酒，把晾干的鸭蛋放酒里滚一滚，然后放到存储的瓶子里。
4、全部鸭蛋放好后，倒入放凉的盐水和大半碗白酒，盖上瓶盖，加保鲜膜密封。
5、密封一个月就腌制好了。腌好的鸭蛋可以蒸熟或者煮熟。
6、煮熟的鸭蛋，就可以食用了。
十、腌鸭蛋的说说？
腌鸭蛋具有鲜、细、嫩、松、沙、油的特点，蛋白“鲜细嫩”，口感细腻，味道咸鲜，蛋黄“红沙油”，入口鲜香，有蟹黄之鲜美