一、乌梅黄酒做法？
1，准备话梅、黄酒；话梅清净跟黄酒同时放入锅内，将黄酒烧热煮沸即可。
2，将黄酒放冷，装入坛中，每次饮用取出温热即可。
3、话梅黄酒做出来之后可以马上喝，但是需要注意是在1月内饮用完就好。
二、泡白茶能加干乌梅吗？
可以，首先将乌梅洗净放入锅中煮沸，后在煮沸后的乌梅汤中加入白茶两分钟后过滤去渣，放入冰箱中冰冻30分钟即可。可根据个人喜好加入山楂，白糖等。白茶，有降火解暑的功效，同时也有美白的功效。白茶配乌梅好喝又养生。
三、黄酒能泡药酒吗，怎么泡？
可以。
材料：黄酒2斤、红枣2斤、枸杞100克、熟地400克、冰糖适当
做法：
1.先将红枣用凉开水稍洗晒干;
2.把红枣放入枯燥的容器内，按层次放上熟地、枸杞、冰糖;
3.倒入酒浸泡20天就可以了。
四、黄酒乌梅怎么煮？
黄酒煮乌梅的做法
1、要采收黄熟期的梅子较好是快掉果或已掉果(地上的也可以只要不要烂掉)。2、酒可以用米酒(当然不能用料理米酒因为那多少都有咸度)，也可用高粱。3、梅子捡回来洗净去蒂头，稍微风干不要留水份。
4、放入玻璃瓮(不能用塑胶类泡酒会产生毒素)倒入酒以能淹过梅子为原则。5、然后就能封罐(暂时什么都不用加)，然后就乖乖欣赏它啦。
6、看要放桌上酒柜上玄关还是厕所随你高兴，至少要等3-6个月或是几年都可以越久越好。
7、然后就可找个你喜欢的日子开封放入冰糖(以你想喝的甜度自行调整)，再封1个月左右取出梅子(不取出也行但此时梅子已经缩小)酒就能喝了。
8、也有人把梅子捞出把冰糖加在梅子里等梅子缩小后再把产生的糖水倒入。9、酒瓮中和酒混合封罐1个月后也是一样能喝，然后梅子也能拿来吃。
10、枸杞是很有营养的药材，不能加太多颗大枣一起吃，大概3颗就可以了。不要超过6颗，太多大补伤身。
五、黄酒能泡枹杞饵料吗？
不能。黄酒度数低，水含量太高。如果用黄酒去泡枸杞的话，对枸杞的药效不能完全析出，还有可能变质。只有高度数白酒才适合泡枸杞和其他中药材
六、乌梅泡水怎么泡？
乌梅茶可以和玫瑰花搭配在一起冲泡来喝。
不仅可以保留乌梅茶原来的味道，又可以让营养价值变得更好，可以达到降温解暑作用，可以准备几颗乌梅，一些玫瑰花，再准备少许蜂蜜，先把乌梅放到冷水下面清洗一下，然后和玫瑰花一起放入茶壶中，再冲入开水进行冲泡，等到温度适合的时候再加入一些蜂蜜，搅拌均匀以后就可以喝了。
七、怎么泡白菜乌梅？
1、把白菜破开两边， 再将每边分切开成4长条， 然后改刀切成1.5cm至2cm宽的小方块。
2、把切小块的白菜放入干净的盆子内，每放一把菜片（1/8个白菜）就平均的撒下一小把盐，不断重复至全部白菜被切完为止。 然后用手把整盆的白菜和盐捞均（上下翻动几下）。 最后在白菜顶上放个干净无油的盘子， 再在盘子上放个装满水的容器压着，静置4至6小时让白菜变软出水。记得每隔1小时翻一翻菜块， 由下往上翻。
3、把出水变软及积量缩小差不多一半的白菜捞起，或倒在干净无油的筲箕内滴干水份，轻轻挤压一下，然后把白菜块， 辣椒及香料（可以不用香料）装进一个3000ml容量可以密封的容器或保鲜盒内。
4、把搅拌充分融合的腌渍水倒进保鲜盒内，腌渍水必须充分的掩盖着白菜块才行， 最好是可以超出菜面2cm。想要腌渍韩式辣泡菜，可以把腌渍水换成辣泡菜酱就行了，请参考简易韩式泡菜里的泡菜酱做法。
5、再在菜上压个瓷器或塑胶的小盘子，不让菜浮出水面。注意一切器具不可有油份， 不然白菜会腐烂。
6、把罐子密封起， 放在室内温暖处发酵48小时后，收进冰箱里继续发酵2个星期以上， 让它充分变酸才享用。
7、取用酸白菜时切记使用干净不含有油的筷子。 可以把一小部分用剩的发酵汁液加入新的腌渍水内，可以加速白菜发酵。
八、乌梅要泡多久？
先把它们浸泡一下!
这浸泡的水和浸泡的时间可都有讲究!要用温水浸泡，把乌梅和山查放进了一碗温水中，把陈皮和甘草倒进了另一碗温水中!乌梅和山查，需要浸泡上5分钟的时间;而陈皮和甘草，泡上1分钟左右就足够了 。如果是一手把的乌梅，那么可以加上一手把的山查，而陈皮和甘草都只要一小撮就足够啦!这样的比例烧出来的酸梅汤可是酸甜适口，香浓鲜美的很哪～
2、 料全都已经泡开了，接下来就是把料下锅煮喽!先往锅里倒上2斤半左右的水，等水烧开，先放乌梅和山查，稍稍煮上一会儿后，再加入甘草和陈皮一起煮。把它盖起来，煮10分钟左右，但是要用中火来煮!
3、 10分钟过去了，酸梅汤已经变成深深的颜色啦!这时候我们再往里头加入适量的冰糖，搅拌搅拌后盖上盖子再煮10分钟!
4、再过10分钟，打开锅子，这酸梅汤的颜色已经接近于黑褐色了，好了，一大锅香飘飘的酸梅汤熬好了!!
九、乌梅汤怎么泡？
准备食材：乌梅3颗、山楂25g、陈皮20g。 PS：这里的材料是比较基础的，在药房就能买到，可以根据个人体质决定增减或者替换食材。如果能买到桑葚的话，还可以在里边稍加两粒，味道会更有层次。 如果大人喝还可以加上甘草、洛神花，味道也非常不错呢！
步骤 2
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将陈皮用清水冲洗干净。
步骤 3
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干山楂也用水冲泡干净。
步骤 4
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乌梅用清水冲泡干净。 PS：乌梅的味道会有一点酸，如果给宝宝吃，最好先用水多泡一会，去除一部分酸味。
步骤 5
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将材料沥干水分，放入锅中，加入适量清水。 PS：我加了大概1000g左右的水，多加一些水，在煮的过程中会有一部分水分蒸发，而且水多一些，煮好的乌梅汤味道也不会太重。 加完水之后再静置浸泡30分钟左右，让食材泡得更好一些。
步骤 6
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泡好的水会有一点发黄，大火烧开。
步骤 7
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水开后，加入适量冰糖，转小火熬煮1个小时30分钟。 PS：用小火把冰糖熬煮至溶化，用勺子稍微搅拌一下。
步骤 8
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煮好后的乌梅汤用滤网将材料和残渣过滤干净。
步骤 9
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做好的乌梅汤稍微晾凉就可以给宝宝喝了，酸甜可口的味道绝对让你眼睛一亮，跟买回来的味道可是一模一样的好喝呢！OH，不，比外面有些勾兑的乌梅汤好喝太多啦。
步骤 10
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因为乌梅汤会有一点酸，所以宝宝在饮用的时候，一定要用温水或者凉白开再稀释一下。
十、煮黄酒用话梅还是乌梅？
话梅
放酒里煮的梅子是话梅,绍兴酒主要呈琥珀色,即橙色,透明澄澈,纯洁可爱,使人赏心悦目。
煮黄酒时加上话梅，即可以改善口感，也可促进血液循环、抵御风寒。