一、黄酒打蛋是为什么？
黄酒打蛋是为了让黄酒的味道显得更甜美或者更鲜甜，他有他自己独特的工艺，所以很多时候这种工艺是不被我们所知道的，你要知道的是很多故意是处于保守的状态，黄酒导弹，还有一个好处就是它能让黄酒会产生很奇特的化学作用，当我们吃到的黄酒里面会产生很多的。这样做出来的口感可能会更好.
二、月经不调能喝黄酒吗？
月经不调能喝黄酒，但对于月经不调是没有用的。月经不调要保持精神愉快，避免精神刺激和情绪波动，个别在月经期有下腹发胀、腰酸、乳房胀痛、轻度腹泻、容易疲倦、嗜睡、情绪不稳定。
三、月经期可以喝黄酒吗？
在经期时，本身肝和肾脏的解毒功能就会下降，而喝酒更会加重肝脏的负担，所以，月经期的时候尽量不要喝酒，也不要喝黄酒，可以多喝些红糖水。月经期间除了尽量不喝黄酒之外，还要注意不抽烟，不做剧烈的运动，不穿紧身的衣裤等。
四、打蛋器打蛋清技巧？
快速旋转，使蛋清充分旋转，打出小气泡
五、打蛋器打蛋清打多久？
一般十五到二十分钟，手动打蛋器打蛋清，需要十五到二十分钟，电动打蛋器和手动打蛋器所使用的的时间差不多，但是电动打蛋器要比手动打蛋器的时间要短一些，使用起来耗费的力气也要小很多。
六、不用打蛋器打蛋清累吗？
您好！不用打蛋器来打蛋清，过程是一定会非常累的，而且成功率还不高，本人已亲自实验过了，用打蛋器来打蛋清，只用两三分钟就可以完成！如果使用手动来打蛋清的话，可能1到2个小时，而且还不一定成功。建议还是去网上买个打蛋器吧！买个二三十块的就行得了，不需要买那么贵，那么好的效果都差不多。
七、月经期喝黄酒加红糖有什么用处？
月经期间是不介意喝的，主要是因为在月经期间的话，喝黄酒加红糖的话，很有可能会导致胃镜不调，或者是月经期间出血量比较大的情况，如果想要调理身体的话，可以根据自己的体质来进行调理，不能够盲目的调理身体，也可能会导致身体出现紊乱的情况。
八、手动打蛋器快速打蛋技巧是什么？
蛋白敲到无油无水的碗里，滴几滴白醋，打出泡后分三次加糖，继续打到干性。 1. 首先拿个广口的大盆，用手动打蛋器，然后所有东西一定要无水无油擦干； 2. 蛋白放进去之后，先滴几滴柠檬汁或者白醋，然后打到发泡几乎看不见原来的透明蛋白液； 3. 这时候再加入三分之一的白砂糖，打到湿性发泡，会看到体积明显变大； 4. 这时候再加三分之一白砂糖再打，打到用打蛋器可以拉起一个钝角； 5. 再把剩下的糖加进去，打到最后是如我发那个图所示可以拉出一个锐角，把盆倒扣过来蛋白不会掉，就成功了。 整个过程大概只要十到二十分钟，我是因为第一次没有保持无水无油，打蛋器上面沾了面糊，所以打了好久打不起了，最后只能倒掉重来。成功的情况真的是十几分钟就看到效果，如果过了这个时间还是没打发的就可以放弃了！
九、打蛋头与打蛋器有何区分？
手动打蛋器快速打蛋技巧：
手动打蛋器快速打蛋技巧就是在平常的打蛋器上，在对称的两跟铁丝上穿上两个曲别针。把两个曲别针连在一起，再放上两个曲别针（十字交叉）。用普通打蛋器打发蛋清（四个蛋清）用时20分钟，用加了曲别针的打蛋器只用了不到10分钟。要是多加几个可能还要快。
现在市面上还有带桶的打蛋器，也好好用，它的好处就是不必再一手拿着盆一手拿着打蛋器来打发蛋清，也不会再听到打蛋器与不锈钢盆碰撞所发出的咯楞咯楞的声响了。打饭蛋白或者奶油得时候也不必停下来加糖，还是挺方便的。
十、做蛋糕先打蛋清还是打蛋黄？
有两种打蛋糕的方法 一种是蛋清蛋黄一起打；还有种就是蛋清蛋黄分开打，最后再在一起搅拌·~。可是光用蛋打出来的蛋糕口感不好，干燥，不润滑。 建议去买些蛋糕油（乳化剂），加了它怎么打都不会失败。（一般打到原蛋的4倍左右即可。） 不用蛋糕油的打法只用加糖和面粉；用蛋糕油的话可以在打的过程中另加色拉油和水增加口感（先加色拉油，后加水）