一、虾姑做法？
步骤1、买回的虾姑先用清水泡15分钟（期间可以先准备蒜末、香葱备用）。
步骤2、虾姑洗净，沥干水分！
步骤3、下锅油炸，炸至表皮金黄。
步骤4、乘出备用。
步骤5、锅中下油爆香蒜末。
步骤6、下虾姑翻炒片刻。
步骤7、加入1勺生抽、1勺耗油、3勺料酒继续翻炒片刻。
步骤8、撒适量椒盐，翻炒均匀后下葱花，继续翻炒片刻后即可出锅。
步骤9、美味又好吃的蒜蓉椒盐虾菇完成开吃了
二、虾姑汤的做法，虾姑汤怎么做好吃，虾姑汤的家常？
虾姑汤 食材明细 虾姑适量 蛤蜊适量 介菜适量 虾姑汤的做法步骤
1 这个季节的虾姑开始要好吃了，跳的时候注意一下，挑中间有一条黄黄的，说明有黄膏，好吃哦
2 把虾姑的旁边上下减掉，剪完后也可以把上面那层壳一起去掉，个人觉得不去掉的话肉质更鲜美
3 放少量油，两片大蒜，两片姜，加入冷水，蛤蜊要冷水放进，小火熬开过十秒左右放入虾姑，介菜，大火煮开不用盖盖子，煮开加入少量盐就可以起锅了
三、面包虾，和虾姑区别？
面包虾和虾姑的区别是面包虾。属于。虾塘蟹的一种而虾蛄则是虾蟹的一种变异。
四、炒虾姑的做法，炒虾姑怎么做好吃，炒虾姑的家常做法？
主料
虾姑
500克
辅料
油
适量
盐
适量
沙茶酱
1勺
红尖椒
2个
蒜片
适量
姜末
适量
葱段
适量
步骤
1.新鲜虾姑洗净待用
2.葱切段、姜切末，蒜切片，小红尖椒切小圈
3.锅内烧热油，下蒜片姜末和小红尖椒爆香
4.加入一勺沙茶酱翻炒均匀
5.倒入虾姑，不断翻炒
6.加入少量的温水焖入味
7.加入适量的盐，翻炒均匀
8.加入葱段，点缀即可
小贴士
1.为了让虾姑均匀入味，要先将沙茶酱炒均匀2.下少量的温水焖一下，会更入味，但切记不能下太多的水，以不淹过虾姑为准的量。
五、虾姑怎么洗？
我们在将虾蛄买回来之后，首先是将虾蛄在清水里面养上一段时间，让虾蛄将肚子里面的脏东西都是吐出来，在这期间一定是要多换几次水，等到水边的清澈干净就可以了。
将虾蛄放在清水里面进行清洗，我们用手将虾蛄的两侧都抓住了，把它的身体浸入到水里面，然后前后左右的进行摇荡，这样就是可以将虾蛄身上的杂质脱落了。
如果虾蛄是太鲜活的话，我们不敢用手转，我们也是可以用大滤勺将仙姑虾蛄兜住，在水里面荡，然后就是换水，这个反复几次就是可以了。
我们也是可以用干净的刷子刷，将每一只虾蛄都刷洗一遍，洗完之后在干净的水里面浸泡2分钟左右就可以了。然后再过一次清水，这样就差不多干净了。
虾蛄怎么吃
椒盐濑尿虾
原料：活濑尿虾、蒜头、干红椒、料酒、盐、椒盐。
做法：
1、我们首先就是将虾蛄用清水反复的进行冲洗，直到冲洗干净了，然后就是淋入少许的了解和盐进行搅拌。
2、将蒜头去皮，然后是切成碎末，将干红辣椒切成圈。
3、在锅里面倒入少许油，用大火加热到6成熟就可以了，将虾放在大火里面进行炸，炸到身体变成红色，捞出来沥干油。
4、将倒出来的油，在锅里面留下少许，然后就是放入蒜末和红辣椒圈，用小火，慢慢的煸香了。
5、最后就是将虾蛄虾蛄倒入到锅里面，然后就是撒上一些椒盐进行翻炒就是可以了。
虾蛄虽然说是一种外形比较难看的虾类，而且外壳是比较的坚硬，看上去不怎么钟意，但是对于吃货们来说却是非常的受欢迎，肉质吃起来非常的嫩滑，而且肉味比较鲜甜，我们学会去壳了，就是迈向了制作出美味的第一步，后面的步骤也就是简单了。
六、虾姑的做法？
步骤/方式1
蒜头切成小块，葱切段备用。虾姑洗净
步骤/方式2
热锅，热油，将葱段和蒜头倒入，翻炒至蒜头金黄就可倒入虾姑
步骤/方式3
加入盐，味精，淀粉。翻炒至红色
步骤/方式4
加入沙茶
步骤/方式5
加适量水，盖上锅盖收汁
步骤/方式6
出锅装盘
七、虾姑保鲜方法？
1、水养法
这是最简单的一种方法，用虾箱或者虾袋加个电泵，，再将皮皮虾放置其中就可以了，这种方法保存不会很理想，皮皮虾会在水中游动，消耗很多体力，会大大减低其活动能力。
2、冰箱冷藏法
这是比较常见的一种方法，取一只胶盒，在里面垫上湿毛巾（湿纸巾），把皮皮虾放进去，上面再铺一层湿毛巾（湿纸巾），放入冰箱中冷藏。注意不能直接把胶盒放冰箱里，否则虾会被冻死，一定要放湿毛巾（湿纸巾），保证湿度。
3、沙养法
这种方法比较少见，同样是先准备一个胶盒，加上一些手揪及通风口，再铺上一层一至二寸的幼沙，幼沙最好采用海滩上的海沙，这种环境最接近虾的生活环境，通常能够保存2-3天，冬天时可以养4-5天甚至是一个星期。
八、虾姑怎么剥？
虾姑又称：皮皮虾。是一道海鲜。
剥虾姑的步骤：
第一步：用剪刀将皮皮虾的头部剪掉。
第二步：沿着皮皮虾的两端，把它剪开，再将尾部剪出一个口子来，这样皮皮虾背部和腹部的皮就已经分离开了，再用手轻轻的撕掉背部和腹部的皮就可以剥出一块完整的皮皮虾虾肉了。
九、虾姑蒸多久？
五到七分钟。虾菇如果蒸的时间过短，它还没有熟透，是不可以食用的，而蒸的时间太长了，就会使得它的肉质变得松散。
把虾菇洗净，清理虾把虾身体上不需要的部位清理掉，就可以下锅蒸了。把它放在蒸笼里，用大火蒸个五六分钟，等到虾的身体全都变的通红就熟了。
十、虾姑养殖季节？
虾姑养殖时对池水的深度没有要求，可干塘养，也可蓄水养，底质最好是松软的泥沙质，方便它打洞。放养前池塘一定要消毒。苗种要选大小均匀且健壮的。放养时间应选在春秋两季。它是杂食性的，若是水域中的饵料足，就可减少投喂量和次数，少则增量。另外注意管理水质和防治病害