一、即墨黄酒可以当料酒吗？
即墨黄酒可以当料酒用的，在加入焦糖色之前二者是相同的。
二、黄酒是酸的可以当料酒吗？
可以
黄酒在与空气接触后会产生微微发酸的味道，这是很正常的，但是太酸可能就引起变质，黄酒变酸后还可以炒菜用吗。
黄酒变酸可以炒菜用吗
黄酒变酸之后最好不要再饮用
但是可以作为料酒，适当在菜里进行调味，不宜放太多，以免影响菜的口感
三、黄酒当料酒放多少？
主料：黄酒100g、花椒50g、八角50g。
辅料：糖适量、姜适量。
1、取适量花椒，洗净备用。
2、取大料，洗净备用。
3、把洗净的花椒、大料放入锅中，加入适量水。
4、加入姜片。
5、点火煮开加入黄酒和白酒。
6、加入少许糖，煮10分钟，停火即可。
7.待汤汁晾凉，捞出调料，倒入瓶中。花椒、大料先用水洗一下，去除调料上灰尘，加入适当调料(黄酒或白酒都可)用水煮沸;把调料捞干净，保证料酒的洁净度
四、王致和的黄酒可以当料酒用吗？
可以。王致和是一家调料及辅餐加工厂家，以腐乳及臭豆腐而闻名，目前也生产调味料，它所生产的黄酒和料酒本质上没有太大区别，所以黄酒完全可以替代料酒使用。
五、白酒掺黄酒能当料酒吗？
白酒不能掺黄酒，料酒直接用黄酒就可以了。
黄酒和料酒的最大区别就是：黄酒不仅可以调味，还可以直接饮用。
而料酒是在黄酒的基础上发展起来的一种新品种，它是用30％～50％的黄酒做原料，另外再加入一些香料和调味料做成的。与黄酒相比，炒菜时放料酒味道更好，而且价格还比较便宜。料酒只有在做菜的时候才可以用。
六、房县黄酒能当料酒用吗？
房县黄酒是不可以代替料酒的。
黄酒是一种可饮用的酒，用谷物发酵而成，其颜色偏深，而料酒的原料就是黄酒，在黄酒的基础上，加入其它的一些香料和盐分，就制作成了独有风味的一种调味品。黄酒也可以起到去腥的效果，但黄酒中缺少调味料，调味时使用会导致味道不好，所以不建议代替使用。
七、黄酒可以做料酒吗？
黄酒是可以代替料酒的，因为黄酒和料酒，他们的制造工艺基本都是一致的，都是用大米酿制而成的，实际上，料酒也是黄酒的一种，只不过是一个用来供人们饮用，料酒用来炒菜作为调料，料酒除了含有酒精之外，还含有氨基酸和谷氨酸钠等风味物质，可以去腥提鲜，是炒菜的好调料，我的回答仅供参考，谢谢
八、料酒可以代替黄酒吗？
1、料酒是专门发明出来的一种调味品，因此最好别用黄酒来代替，黄酒的价值其实就是用来喝的，没必要当作烹饪用品。料酒会给菜品起到增香和增鲜的作用，黄酒、黄酒或其他酒就没这个效果。
2、黄酒可以代替料酒，料酒是绝对不能代替黄酒的，不能辜负了发明家的苦心，让各种食材发挥出自己的作用。
九、黄酒可以代替料酒？
很高兴回答你这个问题，黄酒是可以代替料酒的，因为黄酒和料酒，他们的制造工艺基本都是一致的，都是用大米酿制而成的，实际上，料酒也是黄酒的一种，只不过是一个用来供人们饮用，料酒用来炒菜作为调料，料酒除了含有酒精之外，还含有氨基酸和谷氨酸钠等风味物质，可以去腥提鲜，是炒菜的好调料，我的回答仅供参考，谢谢
十、黄酒可以代替料酒腌鱼吗？
在日常生活中，人们常常用黄酒来烧菜调味，得到较好的烹调效果，但如果用白酒代替黄酒调味，就起不到调味作用。料酒与黄酒的最大区别为，黄酒是一种饮料酒，而料酒是在黄酒的基础上发展起来的一种新品种，只有在做菜的时候才可以用，价格比黄酒便宜。