一、小米苹果发糕的家庭做法？
将苹果切片,大火蒸15分钟,之后弄成泥状
2.
胡萝卜切成小块儿
3.
苹果泥温温的时候将酵母放进去,等酵母化了,把面粉还有胡萝卜放进去,和面
4.
放进模具,模具刷点油这样好脱模,然后发酵至两倍大
二、自制小米醋的家庭做法？
1、煮熟拌曲：先将小米预浸，浸债的時间：春冬需要12～16钟头;夏秋季气以8～10钟头为宜。随后，把小米捞出拿来蒸，蒸个10分钟，就向米层洒入适当的冷水;再蒸10分钟小米粒会澎涨发光，疏松而绵软，若嚼不粘牙则表明已熟。再用冷水冲饭做到减温，待水份控干后，铺筑在竹席上，拌入酵母药。
2、入坛发醇：接着就是入坛，制酒的缸要以口小肚子大的陶坛为好，把拌曲后的原材料倒进坛内，用大被子遮住坛口，经12钟头，曲中微生物菌种慢慢繁育起來，24小时后可嗅到轻度的香醇，待36小时后酒慢慢外渗。
3、放水醋化：入坛发醇的全过程中，糖化白酒化要另外开展，早期以糖化主导，中后期以酒精发酵主导。为使糖化完全，也要再次发醇3～4天，促进转化成大量的乙醇。当酒刚开始变酸时，每50㎏白米饭添加冷水4倍，减少酒精含量，便于醋酸菌的繁育生长发育。
4、制成品上色：根据发醇，一般春冬时节40-50天，夏秋季时节20～30天，醋液即变酸而完善。小米醋颜色浅黄，甜而味酸，香醇香气扑鼻。
三、小米红豆发糕的家庭做法？
准备材料
小米100g、 红豆一把 ，倒水泡一夜。
牛奶90ml、酵母1g、面粉25g，红枣适量洗净切碎
♥️制作过程