一、当归泡黄酒做法大全？
泡当归酒所需材料：当归3g（切片）、米酒150ml、红枣5-6颗、枸杞2g
泡当归酒的步骤
1、准备一个瓶子，洗净后用开水消毒再烘干备用。
2、红枣放进烤箱用220度烘烤10分钟，至表面膨胀且稍泛黑（这样处理的目的是为了破坏红枣的组织以释放更多营养）。
3、瓶里倒入米酒、当归、红枣、枸杞，浸泡3-7天即可。
二、一斤当归泡几斤黄酒？
1斤当归泡酒的话,放15斤左右的白酒即可,可单独浸泡,也可和其它材料一起搭配浸泡,例如
【配方（仅供参考）】独活50g,当归70g ，杜仲80g,牛膝90g ,人参20g ,桑寄生60g 秦艽50g, 谷养康零添加泡酒用酒5L
【制法】1 将所有材料洗净后切碎； 2 放入纱布袋中，缝口； 3 放入酒中，浸泡30天
泡酒材料，还得高品质药材，并且认准千龄山无添加药材，此外，泡酒需用土陶坛或者玻璃器皿，禁用塑料和金属器皿泡酒，酒的度数在55°到60°之间为佳
三、黄酒当归炖鸡蛋的做法？
材料：1、黄酒酿：2千克
2、红枣：约20颗;
3、枸杞：约45克，
4、干山药：6块;
5、党参：约5条(切成小段);
6、鸡蛋：七只(一天吃一只);
7、姜：一大块，可拍碎放入或剁碎放入;
8：鸡肉或猪骨：半斤(随个人喜好，也可不放)
做法：1、黄酒酿加水(不喜欢甜可多加，用普通的饭碗约十三碗);2、鸡蛋洗净先煮熟，然后把外壳剥掉;3、把其它材料洗净放入锅内;4、煲约1.5~2小时即可。
四、如何泡黄酒？
黄酒分为干、半干、甜、半甜、浓甜五种，酒度较低，多在14～18度之间。理当细品慢饮，在口中多回味一下，且忌大口吞咽黄酒。
黄酒的最佳品评温度是在38℃左右。在黄酒烫热的过程中，黄酒中含有的极微量对人体健康无益的甲醇、醛、醚类等有机化合物，会随着温度升高而挥发掉，同时，脂类芳香物则随着温度的升高而蒸腾，从而使酒味更加甘爽醇厚，芬芳浓郁。因此，黄酒烫热喝是有利于健康的。
五、黄酒泡什么？
黄酒是我们老祖宗传下来的对身体非常好，黄酒泡阿胶大枣核桃仁黑芝麻等等可治成大补膏对身体特滋养。
六、黄酒当归牛肉汤正宗做法？
1、原料：牛肉200克。配料：牛大骨1块，白萝卜适量。调料：葱花、小葱、姜片、大料、料酒、盐、胡椒粉及香油各适量。
2、牛肉、牛大骨洗净，用开水焯一会，捞出洗净沥干。
3、锅中倒足够的水烧开，放入牛肉、牛大骨、葱、姜、大料和料酒炖煮约1小时4、取出牛肉，切块，放回锅中，再继续炖1小时。
5、白萝卜去皮洗净，切块，放入牛肉汤中，文火再炖煮至软烂，捞除牛大骨，加盐调味。
6、汤碗中放胡椒粉、香油和葱花，将牛肉汤盛装至碗中即可食用。
七、当归泡蜂蜜的做法？
1、食材准备
蜂蜜800克、
当归100克
2、制作过程
先把当归清洗干净，放入锅中大火烧开后小火煮熟，煮的时候可以捞出一片当归用牙咬一下看熟透没有。
煮熟后把当归捞出来，挤干水份，用刀把当归切成小丁，放入盆中备用。
下面开始熬制，把蜂蜜全部倒入锅中，小火熬开，再把切好的当归倒入锅中不停地用铲子搅拌，时间需要很久，直到锅里的水份全部熬干，这一步很重要，如果水份没熬干就出锅了，保存的时候就会发霉，发霉的食物必须扔掉，很可惜。
最后关火放凉，装入瓶中放入冰箱冷藏室保存。
大家可能会问，怎么叫把水份熬干？我的经验就是用鼻子闻一下，感觉锅里面还有没有水蒸气，如果只有当归和蜂蜜的味道就是熬干了。
3、食用方法
可以泡茶喝，也可以当作蜜酱蘸着面包片吃，大家可以自创一些它的吃法。熬好的当归蜂蜜水有一股独特的香味，真的很好吃，贫血的朋友可以多吃点，其他人适当的吃一点没啥坏处，如果长期吃的时候发现自己上火了就要停下来。
八、黄酒泡大闸蟹需要煮熟泡？
不需要。一说到吃螃蟹，大家吃的最多的就是原汁原味的清蒸吧，其实用黄酒来煮螃蟹也是极好的，挑选好螃蟹，然后把螃蟹清洗干净，一定要边边角角都要刷到，接着就可以把螃蟹放入锅中，倒入适量的黄酒和红蔗糖，这个量就根据自己能吃到什么程度来放就好。
九、黄酒泡青梅比例？
青梅：白酒：黄冰糖的比例1：1：0.7，也就是一斤梅加一斤酒放七两糖；泡青梅用的白酒，度数应该在50度以上。4月中旬就开始有青梅子，五月中就没有卖了，所以要抓紧别错过。青梅主要产在南方，如果在北方，可以通过网购。
制作青梅酒的方法简单，在青梅正好的4、5月间，买回青青酸涩的梅子，用白酒泡在瓶子里，不用半年就可以喝了。
十、黄酒泡大蒜做法？
大蒜泡酒时需要准备新鲜大蒜500克，黄酒2千克白砂糖250克，把准备好的新鲜大蒜去掉外皮以后洗净晾干水分，然后放到干净的无油无水的面板上用刀拍碎，然后把它放到干净的玻璃瓶中，加入准备好的白糖调匀，随后放入准备好的黄酒秘方以后摇匀浸泡2~3个月，那时就能得到泡好的大蒜酒。