一、黄酒能做什么？
黄酒能作什么？
1.黄酒可以做调料，如炒肉，伴馅可以去惺，炒鸡蛋加点料酒，炒出来的鸡蛋更好吃。
2，可以喝，特别是体虚胃寒的人，天天喝一点暖胃。产妇用黄酒打鸡蛋，吃了大补。
二、黄酒配什么菜？
吃螃蟹可以来点温黄酒，因为螃蟹性凉，黄酒暖胃
三、黄酒能做腊肠吗？
一般不用黄酒做腊肠，一般做腊肠都是用白酒，白酒比较香，黄酒他有甜味，如果做腊肠在腊肠表面容易起滑，腊肠会坏掉，而用白酒做的腊肠熏烤起来颜色好看，味道也很香。黄酒一般都是用于炒菜的时候炒肉制品调味们的，能够去除肉制品的腥味。
四、为什么大米不能做黄酒？
因为黄酒的原料不是大米。黄酒是黍米玉米小米小麦为主要原料，经蒸煮，加曲糖化发酵，压榨过滤煎酒，储存勾兑而成的酿造酒。
黄酒在加热后会散发出浓郁的酒香，而且这个味道非常柔和，在这个时候饮用不仅能够品尝到味道，香甜的酒香，同时对于我们身体的健康也是非常有利。
五、坏了的黄酒能做什么？
有个老方法处理过期的黄酒，就是用高温加热消毒，继续发酵之后，再经过高温消毒，这时候你会得到一瓶不错的“米醋”。
六、黄酒糟能做什么吃？
客家鸡蛋枸杞黄酒糟的做法步骤
1. 这个就是黄酒糟，是我老爸托亲戚带过来给我的，满满的父爱，所以打算今晚做个甜汤，喝完睡觉，身体都是暖暖的。
2. 锅内放适量的水，烧开后加入姜片和酒糟。转中火继续煮。
3. 准备一个鸡蛋和适量枸杞，放多放少适合自己口味就可以了。
4. 将枸杞和鸡蛋加入酒糟中，再加入适量白砂糖，继续煮10分钟。
5. 甜甜的黄酒糟甜汤就做好了，身体虚的人可以喝这个，很温补的，特别是女人，益气养血，坐月子和来月经最适合喝这个。
小贴士
毕竟是酒糟，所以不建议小孩子喝这个。女性朋友可以多喝，特别是产后和来月经，都可以喝这个，益气补血。
七、喝黄酒配什么菜？
下面三类菜可以配着吃。
1. 配膳食纤维高的菜。如凉拌海带、香菇油菜、拔丝香蕉等，既可稳定水、电解质和酸碱平衡，又可防止酒精中毒。膳食纤维可减缓或减少酒精的吸收，起到保护肝脏的作用。海带、木耳、大白菜等都属于膳食纤维高的菜。凉拌海带丝、洋葱拌木耳等都是既护肝又美味的选择。
2. 豆腐。任何酒都含有乙醛，乙醛是一种有毒物质。豆腐中的肮氨酸是一种重要的氨基酸，它能解乙醛之毒，并使其排出体外。不过摄入过多脂肪容易导致发胖，故最好选择瘦肉、鸡肉、豆制品、蛋、奶酪等蛋白质含量高的食品做下酒菜。
3. 糖醋类。酒的主要成分是乙醇，进入人体在肝脏分解转化后才能排出体外，这样就会加重肝脏的负担。所以做下酒菜时，应适当选用几款保肝食品。糖对肝脏具有保护作用，下酒菜里最好有一两款甜菜，如糖醋鱼、糖藕片、拔丝山药、糖炒花生米等。
扩展资料：
冬天温饮黄酒，可活血祛寒、通经活络，有效抵御寒冷刺激，预防感冒，适量常饮有助于血液循环，促进新陈代谢，并可补血养颜。一般气温在10℃以下，黄酒就最适宜温着喝。
八、做什么菜用黄酒？
黄酒是用糯米经浸泡、蒸煮、发酵而酿成的。酒精浓度为15度左右，酒味醇和，并含有丰富的氨基酸和维生素。烹调中加点黄酒，鱼、虾、蟹中相起腥味的胺类物质就溶于黄酒的酒精中，在加热时随酒精一起挥发掉，达到去腥的目的。另外，牛、羊、猪、鸡、鸭等也带有不同程度的膻腥气，烹调时加点黄酒，同样也可以除去膻腥气。
黄酒中的氨基酸，在烹调中能与食盐结合，生成氨基酸钠盐，从使鱼、肉的滋味变得更加鲜美。
九、黄酒可以做什么菜？
烧、蒸、炸、腌制鱼时用它烧、炖、煮、腌制牛肉、猪肉时用它烧菠菜时最后用它（去菠菜的涩味）烧、炖、煮、腌制鸡、鸭、黄鳝等荤菜时用它炒鸡蛋时也可以用它拌馄饨馅时用它做肉丸、鱼丸时用它做肉馅时用它
十、喝黄酒吃什么菜？
喝黄酒当然是搭配大闸蟹最下酒，味香浓郁的黄酒搭配上鲜美的蟹，秋日绝味了。
蟹本性属寒，多食容易伤及肠胃，而黄酒有活血暖胃的功效，性温和，是食蟹时去除寒气的最佳选择。
而且蟹肉的鲜甜和黄酒的甘醇在口感上也极其和谐，几近完美。不过也看各人的生活习惯，茴香豆、花生米、豆腐干等等同样与黄酒也是绝配。作为镇江人，秋天必不可少的就是恒顺百花酒，话说“百花常开，好运自来”，它是黄酒经典，镇江荣誉！而喝黄酒我们还会加点枸杞姜丝之类的，而我所认识的北方小伙伴就喜欢加苹果，哈哈，生活习惯各异，适合的下酒菜也是各不相同，大家按自己的喜好搭配就是美味