一、广东哪里的黄酒最好？
广东的客家黄酒好。
广东的客家城市主要有梅州，韶关，河源，惠州，都有类似的客家文化，又因为地域不同又各有一些差异。其中梅州的客家黄酒应该是最出名的。但其实只要是客家地区，都有客家特产，网上也可以买到，但最好的黄酒还是当地购买。
二、买的黄酒曲怎么做黄酒？
黄酒是各类酒品之中的经典，它没有米烧（烧酒）那般性烈，也不像甜酒那样甜腻，是一种低度酒，富含各种营养，口感甘爽、酒香浓郁、它的制作主要以稻米、小麦等谷物为原料，加入酒饼发酵制成。黄酒曲做黄酒的方法：
1.把黄米面倒入盆里，分多次加入温水搅拌；
2.把面和好后，揉成团子，放在笼布上面。
3.锅里水烧开后，放上去蒸，大火蒸一个小时。
4.蒸好后拿出倒在盆里
5.多次加入温水搅拌，让水和黄米面融合在一起，冷却到35度。
6.小碗里加入温水、甜米面、甜酒曲，搅拌。
7.倒入盆里，搅拌，搅好倒入一个无水无油干净的密封罐里，密封一个星期。
8.开罐前搅拌，碗里舀一勺，倒入锅里，根据自己的口味加入一勺白糖或红糖，熬开后出锅。
9.好了