一、阿胶炖黄酒的方法？
1、将阿胶放入容器内，倒入黄酒；
2、黄酒刚刚没过阿胶为好，泡一晚上约12小时，阿胶基本融化；
3、第二天再将此容器放到锅里蒸，大火蒸30-40分钟，阿胶完全融化到黄酒里；
4、将蒸成了糊糊状的阿胶放入冰箱保存。
二、阿胶粉泡黄酒多久？
黄酒浸泡后的阿胶可以很好的处理阿胶原先的异味，既能借助酒的醇香，又有防腐功效。关键是黄酒能最大限度发挥阿胶最大的功效。
粉末状的阿胶结构比较碎，用黄酒浸泡后，很容易将阿胶烊化，所用的时间比较短，几个小时就可以了，一般需1到4个小时。黄酒浸泡阿胶是老祖宗们的智慧，作为药引，可以充分稀释出阿胶里面的营养成分，很容易被身体吸收转化。作为天然的氧化剂，可以延长手工无添加阿胶的保鲜期。
三、阿胶粉泡黄酒后…黄酒被阿胶粉吸收变干了…还能做阿胶糕吗？
应该是可以的。放在锅中用火一蒸就会变软。如果是加水一起蒸的话。就会变成液态了。
四、黄酒炖阿胶的做法视频？
简单制作方法：材料：1、百年堂阿胶 2、纯糯米黄酒
1、将阿胶放入容器内，倒入黄酒；
2、黄酒刚刚没过阿胶为好，泡一晚上约12小时，阿胶基本融化；
3、第二天再将此容器放到锅里蒸，大火蒸30--40分钟，阿胶完全融化到黄酒里；
4、将蒸成了糊糊状的阿胶放入冰箱保存；
剂量：1、每次舀出一汤勺阿胶糊糊放到小碗里，再加水进行稀释后喝；
2、每天喝两次，在早饭和午饭后喝；
3、服量每天控制在5-10克。
五、黄酒炖阿胶的正宗做法？
黄酒炖阿胶的做法步骤
步骤 1
阿胶125g敲碎，放入180g黄酒中。
步骤 2
浸泡一夜（夏天放冰箱），用木铲子搅拌一下。
步骤 3
炖锅加最大水位
步骤 4
选择甜品，4小时。炖30分钟后开盖搅拌一次防止粘底，如没有硬块粘底，后面全程不用管。
步骤 5
4小时后炖好了。
步骤 6
倒入一早准备好的冰格放冰箱保存。
步骤 7
放冰箱冷冻保存。
步骤 8
随时可取二块开水冲服，完美去掉阿胶的腥臭味~（加红糖冲口感更好）。
六、阿胶黄酒炖鸽子的做法？
首先准备阿胶炖鸽子的食材：乳鸽一只、红枣、阿胶、黄芪、党参。
2，先把锅里放上凉水，烧开后把鸽子放进去过一下水，去一下腥味。
3，然后把烫好的鸽子放入砂锅中，放上红枣、阿胶、姜片、黄芪、党参，再加入适量的盐，放水炖。
4，然后先用大火烧开后，我们转最小火煲90分钟，
5，最后调整一下味道，装盘出锅，
七、炖阿胶粉的做法？
食材：排骨800克，阿胶40克，干黑木耳20克，胡萝卜1个，枸杞、姜、葱、盐适量。
做法：
1、排骨焯水，胡萝卜切块，干黑木耳泡发，姜切片，备用。
2、阿胶敲碎成粉状，备用。
3、排骨汆烫后洗净加入1000毫升清水，放入泡发洗净的黑木耳和葱姜。
4、把敲碎的阿胶放入汤内，电饭锅选择煲汤键1.5小时，最后20分钟放入胡萝卜和枸杞，出锅前调入盐即可。阿胶粉排骨汤就炖好了。
八、350克阿胶粉配多少黄酒？
答：350克阿胶粉配多少黄酒，配一公斤的黄酒，就好了。
阿胶制作如下：
用料：东阿阿胶 250克；黄酒 500克；红枣 250克；核桃 250克；枸杞 150克；黄冰糖 150克；黑芝麻 350克。
步骤 1
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第一步当然是准备好需要的食材啦！阿胶我用的是东阿阿胶，黄酒就是超市买的女儿红，红枣剪成片或者条，枸杞我买的是免洗的，黑芝麻是熟的，冰糖是黄冰糖，核桃是生的，我自己用电饼铛烤了一下，烤出香味。
步骤 2
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把阿胶捶碎，可以用纱布包着捶，也可以用我这种懒人发，直接捶！捶碎后放入用来熬制阿胶糕的容器内，倒入黄酒浸泡48小时以上！我泡了36个小时。夏天需要放冰箱里泡着，冬天就直接泡着就好，盖上盖子，免得黄酒挥发，中间搅拌几次。
步骤 3
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我泡了36小时是这种状态。
步骤 4
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然后另起一个锅中加水，把泡阿胶的锅放在水里面加热，这样融化阿胶和冰糖比较好，可以避免糊锅。
步骤 5
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这一步骤不用一直搅拌，别管它，让他自己融化就好，这种状态阿胶就已经融化好了。
步骤 6
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把黄冰糖到进去，继续融化，这个过程也不用一直搅拌，不用管它。会慢慢融化的，冰糖有条件打成沫更好融化。
步骤 7
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冰糖也都融化好了，我不喜欢太甜，所以只加了150克糖。你们可以根据自己的口味调。这样做出来的，我的话甜味刚刚好，因为红枣和枸杞也是带甜味的。
步骤 8
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现在就是把锅拿到煤气上加热了，从这里开始就不能离开锅了，要一直不停的搅拌，千万注意不能糊底，糊了就全废了。先大火搅拌烧开再小火一直搅拌。
步骤 9
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一直搅拌！一下不能停额，还要拍视频给你们，我好难啊！这种状态就是快好的状态。
步骤 10
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这种挂旗状态就好了，马上关火倒入枸杞搅拌，再加红枣和核桃，搅拌均匀后，分三次倒入黑芝麻，继续搅，如果冷了搅不动，不要用明火加热，用第一步融化阿胶的方法，放在热水上加热搅拌。这个步骤要快，冷了就搅不动了，所以我没有时间拍照了，
步骤 11
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九、阿胶粉蒸黄酒要多久才会凝固？
阿胶就不用蒸凝固了1斤阿胶放一瓶多一点黄酒就行蒸40分钟左右就OK了
十、一斤阿胶粉放多少黄酒？
固元膏的做法:取阿胶半斤(冬天可用1斤)，黑芝麻1斤，核桃仁1斤，红枣1斤半，冰糖半斤。黄酒2斤。将大块的阿胶连着包装用榔头敲成小块，然后再把碎块倒进食品加工机里加工成粉状，有的药店就能打成粉状，把黑芝麻洗净，在锅里炒干，这样有利于在加工机里粉碎，核桃仁在加工机里不容易打碎，最好是在绞肉馅的绞肉机里绞碎，红枣洗净去核，再在加工机里打碎，如果不易打碎可加进黄酒，像榨汁一样打成汁，冰糖在加工机里打碎。
将5种食品按照以上方法处理完后放入一个大盆里搅拌均匀，再倒入剩余的黄酒，黄酒一共2斤(小孩吃时也可用料酒)搅拌均匀后放入盆内，盖好盖子，然后放入大锅内，隔水蒸，先用大火蒸15分钟，然后用小火蒸1个半小时，完全蒸透就行，等放凉后放入洁净的干燥的大瓶子如果量多，可以分成多个小瓶，正在吃的一瓶放在外面，其余的就保存在冰箱的冷藏格里。
因为是用酒搅拌蒸熟的，所以冷藏后1年都不会坏。冰糖是常规的配方，糖尿病人可以去掉冰糖，加入1―2两的枸杞，如果便秘严重可以加入2-3两的松仁，如果气虚严重，特别怕冷，可以加入2-3两的桂圆。
如果失眠严重还可以加入1-2两的酸枣仁。
功用:补血、补肾;滋阴润燥，治疗咳喘效果很好。长年吃对女士有非常好的美容作用，头发乌黑有光泽，有弹性，祛斑。
孩子吃后治疗咳喘，促进脑发育。让孩子聪明。
男士降血压;降血脂治疗痛风。
用法:小孩临睡前吃一次小半勺就可。大人一次1勺每日1-2次。只是保健每天早上一勺就可以。睡眠不好的晚上泡脚后吃上1勺，利于睡眠。
有人吃后有上火的症状，可以将量减少或隔天一次，有些人吃了后拉稀说明脾胃虚寒比较重，平时多吃生姜或其他辛辣的食物就会好转。