一、桂圆肉怎样泡黄酒？
桂圆肉200克，千龄山黄冰糖100克，黄酒2500毫升，玻璃泡酒罐一个。
挑选新鲜无破损的桂圆，放入清水中冲洗干净，空干水分。
泡酒罐清洗干净，加入少许白酒，密封好盖子摇晃多次，（这个是为了消毒）倒出白酒，晾干备用。
桂圆去皮、去核。跟冰糖一起均匀的放入泡酒罐中，然后倒入黄酒，酒要全完没过食材。
密封好盖子，静置在避光，常温处，2-3天摇晃一次，一个月后可以饮用。
二、桂圆和桂圆干区别？
桂圆是新鲜果肉，桂圆干是新鲜果肉晾晒烘干后变成的干果
三、桂圆干和桂圆的区别？
桂圆干是水分蒸发掉了吃起来有点像有红糖的味道，新鲜桂圆的水分足白色透明的果肉
四、灯笼桂圆和桂圆干区别？
首先从工艺上简单地说，这种整个桂圆烘干5成后，破壳取肉，然后捏扁叠成小块，再进行二次烘干，然后达到适合干度以后，会加入花生油把小块分离成粒状，再烘干，所以当我摸上去的时候，总感觉会粘手的原因。
有些不法商家会用质量不好的桂圆肉充当好货，加入白糖来增加甜度，这样看起来跟好货相当和吃起来都会更甜，但是已经没有了桂圆的原味了。
灯笼状的金色桂圆肉：其实灯笼桂圆肉更多一点，就像灯笼一样大，相比于普通桂圆也会稍稍贵一点。
五、桂圆和干桂圆的区别？
鲜桂圆比较适合直接食用，而干桂圆比较适合煲汤、熬粥、泡水喝等。
六、博白桂圆和普通桂圆的区别？
区别在于，一是产地不同。博白桂圆专指博白产的桂圆。而普通桂圆包含许多地方产的桂圆。二是品相不同。博白桂圆呈金黄透亮，含糖份高。而普通桂圆暗红，含糖份低。三是声誉不同。博白桂圆有名气，是传统产品，而普通桂圆名气小，没有传统。四是价格不同。博白桂圆质量好，价格贵。普通桂圆质量差一点，价格也便宜一点。
七、干桂圆和鲜桂圆的区别？
1、处理方式不同：干桂圆是将新鲜龙眼晒干后加工而成，鲜桂圆是一种新鲜水果。
2、重量不同：干桂圆是风干，所以重量较轻。鲜桂圆是新鲜食物，水分较多，所以比较重。
3、口味不同：干桂圆口感绵软，鲜桂圆尝起来多汁。
4、吃法不同：干桂圆更适合煲汤、泡水、入菜等。鲜桂圆更适合直接食用或者榨汁食用。
八、小桂圆和大桂圆的区别？
说起桂圆，大桂圆和小桂圆的区别是不明显的，只有个头有差别。在买的时候一定咨询好卖家卖的是龙眼还是桂圆，这两者是有区别的，而桂圆本身无论大小是没有本质区别的，关于龙眼和桂圆，建议去超市分别买来尝尝，找到最适合自己口味的哪一种。
九、鲜桂圆和陈桂圆的区别？
鲜桂圆干和陈桂圆干的区别在于它的饱和度和甜度上。新的桂圆干可能在饱和度上会更高，但是在甜度上面可能不及陈桂圆干，因为陈桂圆干他沉淀的时间比较早。所以在甜度方面可能更胜一筹，但是新桂圆干它比较新鲜。而陈桂圆干他就比较硬了。
十、鲜桂圆和干桂圆的区别？
区别在于，一是新鲜程度不同，鲜桂圆就是刚刚摘下来的龙眼果，有外壳，里面有白色的龙眼肉，最里面有黑色的龙眼核。鲜桂圆汁多，香甜，干桂圆就是用鲜桂圆加工的龙眼干，是用鲜桂圆剝去外壳，除去内核后，把龙眼肉晒干制成的桂圆干，呈金黄色。二是保存时间不同，鲜桂圆只能保鲜2天。干桂圆可以长时间保存。三是口感不同，鲜桂圆汁多，香甜。干桂圆没有汁，糖份高，更甜。四是价格不同，鲜桂圆便宜，干桂圆贵。