自制杜仲黄酒(自制杜仲黄酒的做法)

一、杜仲茶的自制方法？

材料：杜仲茶6g做法：杜仲茶每次3～6g，以500ml热开水沖泡约5分钟，每天早、午、晚空腹饮用，每次1杯。如同时加苦丁茶效果更佳。专家点评：杜仲茶可利尿减肥，对浮肿、肌肤粗糙，暗疮，便秘等也有疗效。杜仲也可促进血液循环顺畅，提高新陈代谢，改善使用者易胖体质。试用团反馈：小丸子，20岁，成都。其实我喝杜仲已经１年了，这个方法我最有发言权了。本人属于肉肉妹，浑身上下的肉都是软软的。听说它可以减肥后，我加大了量，把它代水喝。回到学校后，大家都说我瘦了！跑到药店一称，真的瘦了哦！看来减肥还是要有一颗平常心呢

二、自制黄酒土法？

原料:米 10千克，水 9、3千克，培养曲 1千克，酒药 0.28千克

方法/步骤

1、选择较好的大米，经过淘洗，用凉水浸泡8到10小时，沥干后备用。

2、将沥干的米上锅蒸至九成熟离火，要求米饭蒸到外硬内软，无夹心，疏松不糊，熟透均匀，熟后不要立刻打开锅盖，在锅内把饭放至快凉时再出锅，出锅后将饭摊盘晾至28摄氏度以下的缸里。

3、把准备好的水、培养曲和酒药倒入缸内与蒸好的米饭搅拌均匀，盖好盖，夏季置于室温下，冬天放在暖气上或火炉前，经3天左右，米饭变软变甜，用筷子搅动，即可见到有酒渗出。此时缸里的温度达到23摄氏度左右，即可停止前期发酵

4、将经过前期发酵的物料装入一干净的布袋中，上面压上重物，榨出酒液。

5、把压榨出的酒液放入锅内蒸，当锅内温度升到85度，即停止加热。

6、用豆包布做成一个布袋，把蒸过的酒液倒入袋中过滤，将滤液收存。

7、将滤液放置在干净的坛子里，数月后即可取出。

三、无酒精自制黄酒？

黄酒是由小米大米，纯粮食酿造发酵而成 ，不是用酒精做的

四、怎样自制黄酒啊？

酒可以饮用，也可作料酒。

五、自制黄酒需要煮沸吗？

最好是煮沸一下,把细菌消毒了,不会发酸变质,放置时间可长点。不过煮沸时，注意加盖，尽量不让酒精度跑掉，也不能封的太死，一般煮沸一下只有好处，酒味也不会跑掉的。

另外一种：自酿的生曲黄酒是不需要煮开保存的，在喝的时候给它加加热再喝是可以的，但保存的时候是不需要煮的，一定要冷藏保存。或者放到通风阴凉的地方保存是最好。

六、家庭自制稠黄酒怎么过滤？

黄酒的过滤主要过滤内部的悬浮物，颗粒杂质，机械杂质。量少的话就用一条液体过滤袋进行过滤。先把布口袋用冷水洗净，把水拧干，然后把发酵好的料装入袋中，放在压榨机上挤压去渣。挤压时，要不断地用木棍在料浆中搅戳以压榨干净。

有条件的可利用板框式压滤机将黄酒液体和酒糟分离。

然后将滤液在低温下澄清2~3天，吸取上层清液，在70~75摄氏度保温20分钟，目的是杀灭酒液中的酵母和细菌，并使酒中沉淀物凝固而进一步澄清，也让酒体成分得到固定。

七、自制黄酒能放多久？

黄酒属于酒精度数比较低的酒类，但黄酒中含有的营养物质却非常多，是用来养生滋补身体的好帮手，另外黄酒能够储存的时间通常为1到3年，超过这个时间黄酒的品质可能会下降。

八、自制黄酒有几种做法？

自制黄酒的做法：

1.准备好酿黄酒的食材：糯米、酒曲、温度计、米酒

2.处理好糯米。在做之前，需要将糯米进行仔细的处理。糯米要被充分的浸泡，根据天气的情况来选择浸泡时间。如果是在夏天制作则需要用冷水大约浸泡个十个小时左右，如果是在冬天制作则需要一天的时间左右。如果想要减少处理糯米处理的时间，则可以选择用热水或者温水进行浸泡。

3.蒸糯米。处理好糯米之后，进行蒸糯米(糯米一定要蒸熟)糯米不能仅仅是仅限于煮熟，而且糯米很黏。蒸熟后将糯米放凉到20-30℃左右(可以用温度计进行温度的测量)。

4.放酒曲。酒曲要占到放的糯米的千分之2左右(比如说10斤糯米就要放10g酒曲)，将糯米摊开。之后将酒曲均匀地撒在摊开的糯米上，再带上手套。用手搅拌均匀，将酒曲和糯米充分融合在一起，搅拌均匀后倒入酿酒器中进行密封发酵。

5.进行发酵。黄酒的发酵应该在10-15度的温度下进行发酵，发酵的时间应该在2-3天左右，然后再加入纯米酒。(纯米酒就是没有加入任何添加剂的、没有经过任何处理的米酒，并不是那种可以既食的米酒)。如果想让黄酒酒度高一点就可以适当选择的加一些酒度高的纯米酒去提高黄酒的度数。

黄酒

6.二次发酵。倒入纯米酒后，该对黄酒进行二次发酵了。发酵的时间至少15天以上。如果想让黄酒的口感变得更好一点，可以继续进行发酵大约1-2个月左右。

7.过滤。将黄酒发酵好了之后，就该进行过滤了。用过滤布将粮渣过滤出来，再将黄酒进行高温、消毒、避菌这些步骤。(如果酒水未经过高温、消毒、避菌，未经杀菌的酒水里含有菌种，会影响黄酒的糖度，加大黄酒的酒度。)

8.酿酒的温度处理。将温度计加热到83℃左右后多次放入黄酒中，多放入几次测量黄酒的温度。最后的酒应是呈现金黄色的，有着很浓的粮食香味。

九、自制黄酒的家常做法大全？

1、糯米和水的比例最好是在1：1至1：1.5之间，1：2就过淡，口感不佳。10斤糯米配8两红曲的比例比较适宜。

2、气温也是影响酒质的一大因素。一般农历八月之后就可以做，八月酒称为桂花酒，九月酒称为重阳酒，十月酒称为阳春酒。八月酒大约酿制半个月就可饮，十月酒则要在一个月后。

3、酿前先将糯米浸透，天暖时浸一夜即可，天冷需一天一夜。浸后淘干净，放入屉笼蒸熟，摊开打散，等到完全晾凉，注意，有一点点暖度都会造成酒酸。浸米是为让淀粉吸水，浸米浆水可以调节酸度，蒸饭是为使淀粉糊化。

4、凉后按比例撒上红曲拌匀，一起入缸，按比例加入适量水拌匀。随后用塑料布将坛口密封，用皮筋扎实。过些天，当红曲、米上浮就表示出酒了，可以随试随尝，次年三四月时将酒糟沥净。如果是用生水酿造，出酒后将酒沥出烧开，凉后放入干净的坛罐保存。

十、自制玉米糁黄酒的做法？

1.煮玉米粥将玉米打成小粒玉米碴子（8斤）提前用干净的水桶浸泡2~5个小时，用干净的大铁锅烧开水（水量为锅的2/3），将浸泡好的玉米碴子倒入锅中搅拌均匀防止米打团。煮的过程中要勤搅拌，尽量让玉米碴子快速煮熟，也防止糊锅。

2.将煮好的玉米粥倒入准备好的缸中（缸最好放在温暖的地方容易发酵）自然冷却，重复步骤1再次煮玉米碴子5斤倒入缸中自然冷却。

3.煮开水倒入缸中进行搅拌，使米粥和水搅拌均匀。煮好的开水水量距离缸口10~15厘米即可。

4.待到冷却温度为30~45度左右时加入酒曲、干酵母搅拌均匀盖上盖子，用被子或其他保温物将缸包裹起来。大概7~10天左右即可成酒，