一、即墨老酒是黄酒吗？
即墨黄酒和即墨老酒没有区别，是同种酒类。 即墨黄酒一般指即墨老酒，产自即墨的黄酒品类——即墨老酒，是食品工业中的一颗明珠。它以悠久的历史、独特的酿造工艺和典型的地方风味，受到人们的喜爱和赞誉。 即墨老酒酒液清亮透明，深棕红色，酒香浓郁，口味醇厚，微苦而余香不绝。 即墨老酒隶属于黄酒，是中国古典名酒之一，是黄酒中的珍品，其酿造历史可上溯到2000多年前，有正式记载是始酿于北宋时期。其风味别致，营养丰富，酒色红褐，盈盅不溢，晶莹纯正，醇厚爽口，有舒筋活血、补气养神之功效，深得古今名人赞许。清代道光年间即畅销全国各地。
二、上海老酒是黄酒吗？
老酒不是黄酒。老酒包含黄酒，老酒范围更大，黄酒是老酒，老酒不一定是黄酒。
三、即密老酒是黄酒吗？
即密老酒也是黄酒，老酒是黄酒的俗称。
四、黄酒能用老酒代替吗？
这个代替不了，味道是不一样的。
五、老酒就是所谓的黄酒吗？
老酒不是黄酒。
1、在明代时期老酒通常指的是黄酒"黄酒"，在明代可能是专门指酿造时间较长、颜色较深的米酒，即指酿造时间较长的老酒。黄酒的黄色的形成，主要是在煮酒或储藏过程中，酒中的糖份与氨基酸形成美拉德反应，产生色素。也有的是加入焦糖制成的色素加深其颜色。
2、老酒包含黄酒，老酒范围更大，黄酒可以是老酒，老酒不一定是黄酒。老酒：即存放时间较长的酒的统称，泛指所有经过陈年的佳酿，包括白酒、红酒、黄酒、葡萄酒、甜酒、威士忌、白兰地、琴酒、伏特加等，由于啤酒保质期过短而通常老酒的概念是5年以上属于最佳饮用期，所以啤酒一般没有老酒的概念。黄酒：是世界上最古老的酒类之一，酵母曲种质量决定酒质。源于中国，且唯中国有之，与啤酒、葡萄酒并称世界三大古酒。一般酒精含量为14%—20%，属于低度酿造酒。
3、储存时长不同老酒是指存放时间较长的酒的统称，而其中的陈黄酒至少储存时间也需要一年以上。黄酒是指一年内的新黄酒。
六、即墨老酒是不是黄酒，可以代替黄酒使用吗？
即墨老酒就是黄酒！中国两大知名黄酒，南绍兴北即墨。
七、糯米老酒和黄酒区别？
有区别糯米老酒是糯米酿制的，黄油是小米酿制的
八、上海和酒绍兴老酒都是黄酒吗？
当然啦，都有焦糖色，
通称黄酒，但味道天差地别，上海的黄酒因为水质问题，相对来说比较差点，上海酿酒用的最好的水应该是淀山湖的水，但得看季节。绍兴老酒用的是鉴湖水，水质比较好，还有一个就是工艺流程的问题，比较而言我还是觉得绍兴老酒比上海黄酒好，上海黄酒喝多了会上头，喉咙干。绍兴老酒入口舒服，但后劲足。
九、黄酒和即墨老酒一样吗？
黄酒分南北，产于浙江称南黄，产于山东即墨叫北黄。
十、即暑老酒是不是黄酒？
即墨老酒是黄酒。产自即墨的黄酒品类即墨老酒是选用大黄米、陈伏麦曲、崂山（麦饭石）矿泉水，按照"黍米必齐、曲蘖必时、水泉必秀、陶器必良、火剂必得"的古代造酒六法酿制而成（“古遗六法”），经自然发酵后压榨所得的原汁而成。具有色泽瑰丽、气味馥郁、香型独特、性质温馨、质地醇厚等特点，是理想的营养饮料。