一、知了壳怎么吃？知了壳可以直接吃吗？
知了用清水浸泡，冲洗干净。 2. 沥干水分，剪去翅膀。 3. 添加没过的水以及盐和八角，大火煮开。 4. 关火浸泡30分钟。 5. 捞出沥干水分，在室外晾干表面的水分。 6.起油锅，油热后，下入知了，中小火炸制。 7. 炸至表面香酥，捞出控油。 8. 在厨房专用纸吸过油后，装盘即可。 ■ 烹饪技巧
1. 煮后的知了浸泡一段时间，会更入味。
2. 煮后的知了在室外晾干，是为了油炸时不溅油。
3.知了的皮较厚，需要小火慢炸些时候，表面才会香酥，也可复炸一次。
4. 可根据自己的口味蘸椒盐或其他调料食用。
5. 一次吃不完的知了，可煮好浸泡后，捞出用保鲜袋分装冷冻，吃时提前解冻，然后油炸即可。 爆炒金蝉 1. 买来的金蝉用清水冲洗干净。 2. 用淡盐水泡半天左右以入味。 3. 将水份控干，葱切片。 4. 锅中放油，尽量稍多一些，这样炒出来的金蝉外皮才有酥脆口感。 5. 烧热油后，放入花椒和葱爆香。
6. 放入金蝉大火爆炒，并快速翻炒，以免糊掉。
7. 加少许的酱油入味。
8. 放少许盐，因为先前已用盐水泡过，这里加一点盐就可以。
9. 再继续翻炒至表面焦黄即可。
10. 晾凉后吃味道更好。
二、知了壳怎样洗？
1、首先将金蝉泡一夜。
2、然后把金蝉淘一遍。
3、第三遍加水仿佛用手在淘一遍。
4、放入洗洁精将金蝉再洗一遍。
5、放入食盐进行淘洗一遍，充分杀菌。
6、最后一遍就可以做成美味的食物了。
7、蝉蜕是知了的幼虫退下来的外壳，小时候经常捉来看退壳，先从脊背裂开，慢慢弓出来，最后退的是翅膀，大概费时3个小时左右，蝉蜕是中药，里面是干净的，主要要清洗外壳。清水冲洗即可。
三、知了壳怎样保存？
1、把知了用清水洗净后，泡在清水里待用。
2、大锅里加足量清水大火开烧，水中加入2%的食盐。
3、锅里水开后倒入适量知了猴，烫3到5分钟即可捞出，控水。
接下来，我们可以采用两种方法来保存知了
a、等知了完全凉透后，分装入塑料袋中并扎紧袋口，置于冰箱的冷冻室冷冻起来就行了。
b、把凉透的知了装饮料瓶中，装满以后再倒入清水灌满瓶子，拧紧瓶盖，置于冰箱的冷冻室冷冻起来就行了。
四、知了壳去哪里卖？
我们农村捡知了壳的很多，他们拿一个长长的竹杆，每个村庄都去。知了都喜欢在那些大树上褪壳，运气好的话一天也管拾个四五俩，他们攒够几斤就卖，有时候有人上村子里收知了壳，如果没人上村子里收他们就拿到镇里药材收钩站里去卖。一斤可以卖一百三十块，药材商压价，压的特别低。
五、知了壳是什么材料？
知了壳一般指蝉蜕,蝉蜕里有甲壳质、蛋白质，氨基酸等物质，同时它含有酚类化合物，因此，它就具有镇静和解热的作用了。
它是蝉的幼虫变成成虫时蜕下的壳,多呈棕红色,等壳蜕掉后它才会飞。同时收集起来晒干后可以入药,是一种很好的中药材。
六、黑壳知了怎么吃？
油炸，知了用油炸特别香，炸透出锅后撒点盐就好了，喜欢吃蒜泥可以用炸透的知了和蒜一起捣碎也非常美味
七、夏天捡知了壳好吗？
很好，怎么不好？这不仅能赚钱，而且还能入药，泡茶等好处，听老一辈人说，这玩意营养特别，是入药的好药才呢，一般在夏天，可以抓些青蝉，也就是刚脱壳的蝉，营养价值特别高，炒着吃、油炸了、都贼香的唉，好吧？所以，我劝你们也尝尝，早点知道什么是神仙养味
八、知了壳怎么吃法大全？
1油炸，起油锅,油热后,下入知了,中小火炸制。 . 炸至表面香酥,捞出控油。
2蝉粥 材料：粳米50克、蝉蜕5克
详细步骤
1、将蝉蜕拣去杂质，洗净晒干，研为细末。
2、与淘洗干净的粳米一同入锅，加水500毫升，先用旺火烧开，再转用文火熬煮成稀粥。
鸡内金安神粥的做法
材料：粳米100克、鸡内金30克、蝉蜕10克、白砂糖30克
详细步骤
1、将蝉蜕、鸡内金共研细粉备用;
2、将粳米洗净，入锅加水适量，煮粥至稠;
3、调入药粉3克，煮五分钟;
4、用适量白糖调味。
九、知了壳可以煮水几次？
可以煮两次
知了壳又叫蝉蜕，是一种中药材，直接吃肯定是不行的，需要加工后才行。蝉因为从泥土中爬出，外壳粘了很多泥沙，必须先清理干净，因为壳很薄，常规的冲洗方法容易弄碎，盐水泡半小时后清洗，建议你用洗眼镜的超声波清洗器洗，洗的比较干净。洗净后晾干，搭配中药煎水。
十、知了壳叫什么药名？
知了壳叫蝉蜕。蝉蜕表面为黄棕色，半透明状，有光泽。整体为椭圆形，稍稍弯曲。头部有突出的复眼和一对丝状触角，但触角大多已经断落。额部先端比较突出，上唇宽短，下唇细长，为管状。胸部背面有十字形的裂口，裂口边缘向内卷曲，背脊两侧有两对小翅，腹部有三对足，足上覆有黄棕色细毛。腹部钝圆，一共有九节。蝉蜕中空，体轻，容易被压碎。闻起来气味清淡，品尝时味道也比较淡。