1. 黄酒可以做什么菜
烧、蒸、炸、腌制鱼时用它烧、炖、煮、腌制牛肉、猪肉时用它烧菠菜时最后用它(去菠菜的涩味)烧、炖、煮、腌制鸡、鸭、黄鳝等荤菜时用它炒鸡蛋时也可以用它拌馄饨馅时用它做肉丸、鱼丸时用它做肉馅时用它
2. 黄酒做什么菜的时候需要用
黄酒能作什么?
1.黄酒可以做调料,如炒肉,伴馅可以去惺,炒鸡蛋加点料酒,炒出来的鸡蛋更好吃。
2,可以喝,特别是体虚胃寒的人,天天喝一点暖胃。产妇用黄酒打鸡蛋,吃了大补。
3. 黄酒可以用来做菜吗
马粪包小的时候可以做菜,而且还很好吃,长大了就变成粉末状了不能做菜,不过是很好的止血药材
4. 黄酒能做什么菜
有个老方法处理过期的黄酒,就是用高温加热消毒,继续发酵之后,再经过高温消毒,这时候你会得到一瓶不错的“米醋”。
5. 用黄酒可以做什么菜
可以,因为黄酒去腥的,一般都是凉拌海鲜类食物
6. 黄酒可以做哪些菜
银耳可以做哪些菜?
秋天到了,天气比较干燥,在饮食上我们可以多吃一些润燥养肺的美食,而银耳正是这样的一款食材,比较常见的是炖成各种甜羹,当然也有一些其他的吃法,比如凉拌、小炒等,下面分享几款我比较喜欢的吃法,供大家参考!
凉拌胡萝卜双耳
推荐理由:大家都知道黑木耳可以用于凉拌,其实银耳(白木耳)也可以哟,两者搭配起来做一道凉菜,有润秋燥、清理肠胃的辅助效果,而且做法简单哟!
食材:
黑木耳:10朵左右,银耳:小半朵,胡萝卜:半根。调料:一勺醋,两勺生抽,芝麻油:一勺。
制作步骤:
1、将黑木耳、银耳(撕成小朵)提前浸泡开,备用。
2、胡萝卜擦成丝。
3、烧开一锅水,将胡萝卜焯水10s捞出。
4、放入黑木耳、银耳焯水1分钟左右。
5、加入一勺醋、两勺生抽、一勺芝麻油拌匀,脆爽可口的凉拌胡萝卜双耳就做好了,作为一道凉拌菜适合这秋高气爽的天气享用哟!
6、更多凉拌食材选择:腐竹、花生米、黄瓜丝、香菜,伙伴们可以根据个人喜欢选择。
冰糖雪梨银耳羹
推荐理由:秋高气爽,雪梨正当季。都说“应时而食”,用时令的食材来做一道润秋燥除肺热、预防感冒的甜汤也是不错的选择哟,最重要做法简单,喜欢的伙伴不妨做起来。
食材:
雪梨 1只,银耳:1/3朵,老冰糖:一块,红枣:几颗,枸杞:几颗,清水:适量。
制作步骤:
1、干银耳提前撕小朵,用冷水完全浸泡开。
2、雪梨去皮去核,切成小块,备用。
3、银耳倒入砂锅,加入适量水,烧开以后小火炖煮40分钟左右,至浓稠开始拉丝。
4、放入切好的雪梨块、红枣,继续炖煮20分钟。
5、出锅前5分钟放入枸杞、冰糖,至冰糖完全融化。
Tips:更省时更好吃的秘诀!
1、选择鲜活银耳,比起干银耳保留了更多的营养,而且无需浸泡,直接去根部,撕成小朵,洗净即可做炖煮、凉拌、炒菜等食用。
2、鲜银耳更容易炖煮浓稠,时间更短。使用砂锅能更好的锁住热量和营养,节约炖煮时间。
3、电炖锅用炖盅隔水炖也是一种不错的方法,那就更简单了,只需要将所有食材加入一起炖即可。
银耳紫薯粥
推荐理由:说起来银耳也是一味荤素、咸甜皆宜的百搭食材,除了用于凉拌、炖甜汤,做粥的时候放点银耳也是很不错的选择,搭配紫薯,不仅润燥,也是满满的花青素,热量更低,颜值高,喜欢的伙伴别错过!
食材:
银耳:1/3,紫薯:2个,大米:小半碗,清水:适量。
制作步骤:
1、干银耳提前撕成小朵浸泡开,或者直接使用鲜银耳,撕开洗净即可。
2、紫薯去皮切块。
3、大米、银耳、紫薯放入电饭锅,加入煮粥的水,按“煮粥”功能运行一个程序即可,上班族前一晚可以预约煮粥。
银耳用于烹饪,可荤可素、咸甜皆宜,十分百搭。以上3款用银耳做的美食,做法都非常简单,喜欢的伙伴不妨尝试一下,美味又健康哟!
伙伴们,你喜欢银耳吗?你还用银耳做过哪些美食呢?欢迎在评论区分享你的美食心得,晒出你的美食作品哟!
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我是吃货小筑,一枚专注于烘焙、也爱下厨的美食博主,这是我在悟空问答的第1049个原创回答,目前为止我的回答已获得5681万人阅读,美食路上有你有我!为了自己和家人的健康,为了更好更专业的分享我的美食,我正在积极学习和备考健康管理师,喜欢我的美食分享,就点赞、收藏、转发分享来支持我吧!
7. 黄酒用来做什么菜
蒜蓉蒸生蚝
蒜蓉生蚝是大排档最受欢迎的美食之一,首先将生蚝的外壳刷洗干净,然后将生蚝打开,铺上制作好蒜蓉酱,摆放到蒸架上,烧一锅的水,等锅里的水烧开后上锅蒸10分钟就可以食用了,这道蒜蓉蒸生蚝的唯一缺点就是,无论做多少,上桌后一定是秒光,根本吃不过瘾。
8. 黄酒都能做什么菜
依照你个人的习惯,只要是中式菜肴,一般都可以用黄酒,黄酒的左要作用是去腥,当然也有固定蛋白质的作用