一、燕窝的做法？
清水浸透换水1-2次，浸发后清除杂质和细毛。
清理好的燕窝放入炖盅加入热滚水至高度一半，把炖盅放入锅内慢火30分钟，冷却后封好可存一星期。
把冰糖和热滚水放入锅中，慢火熬制冰糖全部溶解，冷却后装瓶。
二、燕窝做法的正确方法？
第一步：燕窝的泡发：取1（干盏 一般5-8克）燕窝放于碗中，进行泡发，用自来水不要太凉，常温水就可以了。泡发4到5小时；
第二步：换水，泡发过程可换水1-2次，用漏勺滤掉大的杂毛；
第三步：撕丝，将泡好的燕窝按着它的纹理撕成细丝，注意不要人为掐断，否则会影响口感；
第四步：挑毛，泡完3-4个小时后，燕窝呈现晶莹剔透的形状，然后用镊子将燕盏的小绒毛和杂毛挑出(由于是人工挑毛，不可能完全无杂毛哦)；
第五步：炖煮前准备，将撕成细丝的燕窝放入瓷碗中，加入的水没过燕窝即可(一般来讲，1g燕窝对应40ml水左右，最好不要超过1：50的比例，否则太淡无味)，再根据个人口味和喜好加入冰糖、大枣和枸杞等；
第六步：文火炖煮，将准备好的瓷碗放入加入水的锅中，碗上面用瓷碟盖住，避免水蒸汽进入影响口感，用文火/小火炖煮，燃气的话一般10-15分钟左右即可(隔水电炖盅的话，参照具体的使用说明书，一般有专门的燕窝炖煮功能)；
第七步：美味清香的杰作，一碗晶莹剔透，爽口Q弹，浓郁蛋清香味的燕窝就做好了!(做好后的燕窝应该是表面有少量泡沫，窝丝晶莹剔透，呈粘稠的胶状态，但是还能丝缕分明，用筷子挑起来还不断)。把炖好的燕窝倒入碗中，根据个人口味喜好，加入冰糖水、椰汁、牛奶、水果等搭配即可食用。
三、燕窝的正确做法？
一、首先，我们看看燕窝的正确做法
1、现炖燕窝的制作：
泡发：燕窝用清水泡发（最好用纯净水），期间换水2次，泡发后去除清洗杂质和细毛。
炖煮：将泡发好的燕窝放入炖盅内加入适量纯净水盖好，再将炖盅放入锅内 ，注水适量，水位不超过炖盅高度的一半，然后用慢火炖30至40分钟。
存放和食用：燕窝炖煮好冷却后便可食用，也可存放入冰箱中，可存放一个星期左右。
2、冰糖浆制作：
将冰糖放入锅内，加入适量热滚水，用不时搅动，慢火煲至冰糖全部溶解，待冷却后，倒入瓶子中盖紧盖子，放入冰箱冷藏。
二、燕窝的吃法：
燕窝有各种吃法，炖好的燕窝中可以添加很多中食材：牛奶、石峰糖、草莓、莲子、马蹄、百合、枸杞、红枣等等。这样不仅提升了燕窝的口感，还增加和丰富了营养，让燕窝成为一种风味食品。
也可以加入前面我们制作好的冰糖浆。
冰冻三尺非一日之寒，吃燕窝贵在坚持，想达到最好的美容和滋养的目标，必须持之以恒，时间越久燕窝的功效发挥越好。
营养师建议：每星期进食一至两碗，每天吃一至两汤匙，早晚空腹食用。
三、注意：
1、千万不可以把燕窝直接在锅里煮，这样燕窝会化成水。
2、注意每次取食燕窝和冰糖浆必须用干净的汤匙。
3、若要热时应先将燕窝炖热后再加入冰糖。
4、切勿用微波炉加热，以免破坏燕窝的营养成分。
5、燕窝一定是空腹吃效果最好。
四、燕窝最好吃的五种做法？
冰糖燕窝
材料：红枣、枸杞、冰糖适量、燕窝一盏
做法
1.用水冲洗一下放在碗里浸泡(6-8小时)待燕窝基本发开，如果有杂毛用镊子挑干净
2.然后用手顺着纹理撕开放入炖盅
3.注入适量的纯净水，以浸过燕窝1厘米左右(水不超过7/10为宜)
4.一同加入红枣去核、枸杞、冰糖适量放进电炖锅炖30-40分钟即可
五、燕窝的做法步骤？
做法1：冰糖炖燕窝
准备食材如下：燕窝5克，冰糖20克，纯净水适量
具体做法如下：将白燕盏用纯净水泡发4小时左右，取出用小摄子夹出比较明显的绒毛，用手顺着纹路撕成细条，再接着泡发4小时，中途要换两三次水，并漂洗和挑出浮毛，将泡发好的燕窝倒入炖盅中，加入适量纯净水，刚浸过燕窝即可，再加入冰糖，盖上炖盅盖子，放入锅中，锅里面的水到炖盅1/3就可以，盖上锅盖，先大火煮沸，然后转最小火，炖30分钟左右，炖好后，表面呈现少量泡沫，有点沸腾、黏稠感，闻起来有蛋清香味即可！
做法2：雪梨炖燕窝
准备食材如下：燕窝5克，雪梨一只，枸杞10粒，大枣一枚，蜂蜜2汤匙
具体做法如下：燕窝一盏，泡发燕窝，用纯净水泡发，天然燕窝泡发2/3个小时就可以了，燕窝泡发好以后，根据燕窝的纹理一条条撕开，小细毛和小黑点手工挑出来，将雪梨/3之处切开，把梨中间挖了，1克燕窝40毫升水放到雪梨中间，放入枸杞，大枣，然后把挖出来的梨肉切成丁或块也放进去，放蒸锅里蒸半个小时，可根据自己口味选择是否再加入冰糖或者蜂蜜即可！
做法3：木瓜炖燕窝
准备食材如下：燕窝5克，木瓜1个，冰糖5克，椰汁适量
具体做法如下：把木瓜切开，木瓜肉切开备用，把准备好的燕窝泡水，水盖住燕窝泡发4小时，等燕窝泡发好之后，收工去掉燕毛，把燕窝撕成丝条状，把洗干净的燕窝放入炖盅里，可以适当加一点椰汁盖住燕窝。然后放入锅内，锅的水不超过炖盅三分之一，先大火烧开，然后小火炖30分钟，把炖好的燕窝倒入之前准备好的木瓜里，放入蒸锅蒸30分钟即可！
做法4：橙子炖燕窝
准备食材如下：燕窝2克，橙子1个，冰糖适量
具体做法如下：橙子表面彻底清洗干净，燕窝提前4小时用水泡发，橙子底部切掉一小片，方便竖立，再把顶部切去1/3，把橙子的果肉挖出，泡好的燕窝沥干水分放入橙子中，再放入1小块冰糖，把切掉的顶部盖上，然后把橙子放入碗中，入蒸锅隔水蒸30分钟即可。
做法5：红枣枸杞炖燕窝
准备食材如下：燕窝1盏，红枣5颗，冰糖5颗，枸杞子10粒
具体做法如下：准备1盏燕窝，提前4小时泡发，准备好冰糖、枸杞，红枣切小片，把泡发好的燕窝撕开成条状，燕角撕成片状，放在漏勺里面，然后放在自来水下冲掉余下的毛，所有食材放入炖盅，放入比燕窝高2厘米的水，盖上盖子，然后放入蒸锅，隔水蒸30分钟即可！
六、燕窝的正确吃法与时间？
空腹时吃
燕窝的做法是首先将燕窝在凉水中浸泡1-2个小时，用水炖30分钟就可食用。根据进补的人群身体状况，食用的时间有所不同，一般进补燕窝3个月就能有较好的效果