一、红酒糟鸡蛋做法？
步骤 1
鸡蛋浸泡、清洗，尽量挑大的，裂纹，磕碰排除。控干水份，阳台晾一会。
步骤 2
准备一碗红酒，鸡蛋泡酒里，来回翻转。
步骤 3
盘中放一袋盐，来回滚动，直至盐包满整个鸡蛋。
步骤 4
鸡蛋粘满盐
步骤 5
保鲜膜剪开，长度大小控制在能包裹鸡蛋大小即可，保鲜膜包裹密封
步骤 6
腌至45天即可食用
二、甜酒鸡蛋的做法？
步骤/方式1
水煮开后放入米酒，煮5分钟
步骤/方式2
把鸡蛋打成浆
步骤/方式3
倒入鸡蛋，把鸡蛋煮熟。
步骤/方式4
加入枸杞
步骤/方式5
完成
三、米糟鸡蛋的做法？
一、食材准备
酒糟3大匙、鸡蛋1个、清水适量、红糖适量、生姜末1茶匙。
二、制作步骤
做法一：
1、在滚水中加入红糖、生姜，然后打进鸡蛋，跟着即可熄火。
2、将蛋与汤盛入碗中，放入酒糟即可食用。
做法二：
1、在锅里加入适量的水，然后加入酒糟，待水滚之后打入鸡蛋。
2、待蛋蛋清凝固之后即可起锅，加入白糖或红糖以佐味。
四、怎么做醪糟鸡蛋？
1、首先，将姜切片，鸡蛋搅散。
2、锅中加入清水，放入红糖，姜片。
3、大火煮开后倒入鸡蛋，放入醪糟即可出锅食用。
扩展资料：
醪糟鸡蛋，又称酒酿蛋，是广西人传统的小吃，在南方地区尤为流行。口味酸甜可口，而且具有滋阴养颜、催乳丰胸等等营养功效。在滚水中加入红糖、生姜，然后打进鸡蛋，跟着即可熄火。 将蛋与汤盛入碗中，放入酒酿即可食用。
五、酒酿蛋做法？
用料
鸡蛋 2个
桂花酒酿 300g
清水 200ml
枸杞 10g
干桂花 1g
红糖 2g
做法步骤
1、准备两个鸡蛋，酒酿，枸杞，干桂花。
2、1个鸡蛋分离蛋黄和蛋清放入两个碗中。
3、水放入锅中煮沸。
4、加入桂花酒酿。
5、大火烧开，用勺子搅匀一下。
6、关火，立即加入蛋清，边加边不停的搅散开。
7、然后再开火加入蛋黄搅散，放入枸杞。
8、单独的用另外的锅加水，水烧开后打入一个鸡蛋，煮到水波蛋定型。
9、水波蛋放入汤里即可。
10、盛入碗中。
11、撒上干桂花即可。
六、醪糟鸡蛋的家常做法？
主料
鸡蛋4个,醪糟适量
辅料 :
白糖(或红糖)少许
醪糟鸡蛋的做法步骤
1.锅里倒入适量清水，放入醪糟，大火烧开；
2.水开后打入鸡蛋，转小火，加盖，将鸡蛋煮定型，撇去浮沫；
3.鸡蛋定型之后，转中火，加入适量白糖，也可以换成红糖。还可以等起锅以后放入蜂蜜。枸杞也可以不要；
4.鸡蛋煮熟后，会漂上水面，也可以在里面加入汤圆；
5.醪糟鸡蛋就做好了。
小贴士：
1、做醪糟鸡蛋的时候，如果吸汗，可以加入少许的汤圆。
2、煮鸡蛋的时候，如果喜欢吃溏心蛋的同学，可以在蛋黄开始凝固的时候就关火，用锅的余温煮好溏心蛋。
七、酒酿鸡蛋的正确做法？
用料
鸡蛋 2个
桂花酒酿 300g
清水 200ml
枸杞 10g
干桂花 1g
红糖 2g
做法步骤
1、准备两个鸡蛋，酒酿，枸杞，干桂花。
2、1个鸡蛋分离蛋黄和蛋清放入两个碗中。
3、水放入锅中煮沸。
4、加入桂花酒酿。
5、大火烧开，用勺子搅匀一下。
6、关火，立即加入蛋清，边加边不停的搅散开。
7、然后再开火加入蛋黄搅散，放入枸杞。
8、单独的用另外的锅加水，水烧开后打入一个鸡蛋，煮到水波蛋定型。
9、水波蛋放入汤里即可。
10、盛入碗中。
11、撒上干桂花即可。