一、红酒可以炒龙虾吗？
香辣小龙虾可以放红酒，红酒麻辣小龙虾堪为最佳方子，再配些辅料姜，葱，蒜实为佳肴。
二、香辣小龙虾能配红酒吗？
在很多人印象中，小龙虾生长在非常脏的地方。但专业的养殖户透露说，小龙虾并不喜欢脏的地方，而且那种地方的小龙虾很难长大。很多小龙虾是在大湖里面生长的，比如千岛湖就盛产小龙虾。小龙虾的烹制方式大都是以麻辣味为主，吃的时候为了解辣，就会配上啤酒或者饮料。 再加上小龙虾烹制的时候，放的油特别的多。而葡萄酒也可以去油腻，帮助胃的消化和吸收。下次再去吃小龙虾的时候，就可以将啤酒换成葡萄酒了，一边吃龙虾，一边喝葡萄酒，绝对是另一番感受。
三、红酒醉小龙虾的做法
清洗小龙虾，用小刷子把肚子上的脏东西刷干净，清水冲洗
2.
备料，自制酱料：海鲜酱、豆豉酱、蒸鱼豉油和麻辣香锅料，按1:1:1:2的比例调好
3.
热锅凉油，先放郫县豆瓣酱煸炒出红油
4.
下葱、姜、蒜、花椒、麻椒、八角、干辣椒、香叶和桂皮煸炒出香味
5.
再放入小龙虾煸炒几下
6.
加入调好的自制酱料、生抽和白糖继续煸炒
7.
倒入一碗红酒，改中小火盖锅盖焖煮至7到8分钟，红酒没过小龙虾一半即可，中途翻炒一下
8.
大火收汁，适当留一点汤汁，关火撒少许香芹出锅
四、龙虾尾红酒的做法？
主料：
小龙虾30只
辅料：
姜4片，大葱4-5段，
蒜8瓣，干辣椒8个，
花椒20粒，麻椒20粒，
八角1个，桂皮1段，
香叶2片，香芹1根，
白糖1茶匙，
郫县豆瓣酱2茶匙，
豆豉酱1茶匙，
海鲜酱1茶匙，
麻辣香锅底料2茶匙，
生抽2茶匙，
蒸鱼豉油1茶匙，
红酒1碗，植物油2汤匙
步骤：
1.清洗小龙虾，用小刷子把肚子上的脏东西刷干净，清水冲洗。
2.备料，自制酱料：海鲜酱、豆豉酱、蒸鱼豉油和麻辣香锅料，按1:1:1:2的比例调好。
3.热锅凉油，先放郫县豆瓣酱煸炒出红油。
4.下葱、姜、蒜、花椒、麻椒、八角、干辣椒、香叶和桂皮煸炒出香味。
5.再放入小龙虾煸炒几下。
6.加入调好的自制酱料、生抽和白糖继续煸炒。
7.倒入一碗红酒，改中小火盖锅盖焖煮至7到8分钟，红酒没过小龙虾一半即可，中途翻炒一下。
8.大火收汁，适当留一点汤汁，关火撒少许香芹出锅。
五、红酒烧龙虾正宗做法？
清洗小龙虾，用小刷子把肚子上的脏东西刷干净，清水冲洗
备料，自制酱料：海鲜酱、豆豉酱、蒸鱼豉油和麻辣香锅料，按1:1:1:2的比例调好
热锅凉油，先放郫县豆瓣酱煸炒出红油
下葱、姜、蒜、花椒、麻椒、八角、干辣椒、香叶和桂皮煸炒出香味
再放入小龙虾煸炒几下
加入调好的自制酱料、生抽和白糖继续煸炒
倒入一碗红酒，改中小火盖锅盖焖煮至7到8分钟，红酒没过小龙虾一半即可，中途翻炒一下
大火收汁，适当留一点汤汁，关火撒少许香芹出锅