一、广式炖牛排的家常做法？
食材：牛排2块
辅料：洋葱2个、胡萝卜1根、西芹适量
调料：食盐6克、酱油15毫升、红酒300毫升、香叶3片、罗勒1茶匙
做法
1.牛排清水浸泡2小勺，去血水，放入锅中
2.倒入红酒，酱油，干罗勒，炖牛排的做法，月桂叶，补适量清水至没过牛肉
3.加入洋葱，煮开转小火，炖1小时
4.加入切成块的胡萝卜和西芹，加入盐调味，炖到牛肉软烂
二、红酒烩牛肉能用熟成牛肉吗？
不能，做法如下原料：
牛肉200克 西芹30克 胡萝卜一小根 洋葱头半个 西红柿1个 斜管意面50克 番茄酱1袋（40克） 香叶2片 百里香少许 红酒150ml 橄榄5粒 黑胡椒粉15克 葱2段 姜2片 盐15克
做法：
1）将牛肉洗净后切成2cm左右的块，放入葱段和姜片，最后放入黑胡椒粉拌匀，腌制30分钟以上。
2）将西芹，胡萝卜，洋葱和西红柿洗净，西芹切3cm小段，胡萝卜切成滚刀块，西红柿切成碎丁，盛好备用
3）炒锅烧热，放入橄榄油，将腌制后的牛肉倒入，煎至焦黄色后，倒入清水，以没过牛肉为宜，待水烧开后撇去污秽物。
4）污秽物撇清后倒入150ml红酒和40克番茄酱，炖煮40分钟
5）取一只小锅，锅内放入500ml清水煮开，放入斜管意面，水开后煮约7分钟盛出备用。
5）之后将西芹，胡萝卜，洋葱和月桂叶倒入锅内，撒入15克盐，继续炖煮20分钟。
6）待汤汁浓稠后盛出，撒入百里香，番茄丁和斜管意面拌匀,最后撒上橄榄即可。
三、红酒烩牛肉的家常做法？
红酒烩牛肉的做法1.准备好材料：牛腩洗净切块儿，口蘑洗净后切4瓣，洋葱切片，蒜切片，胡萝卜切滚刀块，芹菜切段2.锅中加入没过牛肉的凉水，大火烧开后转中火煮3分钟，将牛肉中的血污完全煮出来，捞出沥干3.锅中倒入适量油，5成热时加入洋葱和蒜，炒出香味4.炒到洋葱变成透明时加入胡萝卜，芹菜，蘑菇，继续炒3分钟5.炒至蔬菜变色时倒入番茄酱炒6.炒至蔬菜上色，将焯好的牛肉倒入7.炒均匀后将红酒倒入8.用中小火煮到红酒变得略浓稠时，放入百里香和香叶9.炒匀后倒入没过牛肉的开水10.煮开后按口味调入适量的黑胡椒和盐，用小火炖1.5-2个小时，中间要多观察多搅拌11.中途多观察，水如果没有了再加入开水，一直炖到汤汁收浓，牛肉软烂就好
四、红酒烧什么菜最好吃？
1.1、红酒炖牛排最好吃
原料:红酒、牛排、土豆、茄子、胡萝卜、红辣椒、酱油、蚝油、姜、葱、冰糖、香菜。
做法:
1.1.1、牛排洗净用清水浸泡5分钟,飞水撇去浮沫。其他蔬菜都切成和牛腩相仿小块或滚刀。
1.1.2、油锅烧热,爆香葱段、姜片、红辣椒块,下牛腩拌炒,然后加适量水、酱油、红酒、蚝油、盐、冰糖。
1.1.3、将2中的材料倒入煲锅,加一小勺醋,放入其他蔬菜。小火慢炖。