一、红酒烹虾真好吃可是不知道怎么做啊？
红酒烹虾的原料：活虾300g
红酒烹虾的配料：香葱、姜、蒜
红酒烹虾的调料：葡萄酒3勺、番茄沙司2勺、生抽1勺、白糖2勺、盐少许
红酒烹虾的做法：
1、将虾剪净须脚、虾枪。
2、虾从背部第二节剪开挑除泥肠，洗净。
3、葱姜蒜洗净切碎末待用。
4、将葡萄酒3勺、番茄沙司2勺、生抽1勺、白糖2勺、盐少许混合均匀，调成味汁。
5、锅置火上少许油，用小火烧至五成热，下入虾，翻煎两面。
6、约5分钟后放入蒜末、姜末、蒜末，继续煎。
7、煎至九分熟，倒入味汁。
8-9、继续煎翻两面至熟。
10、出锅装盘，撒上葱末即可。
二、酒焗虾正宗做法？
步骤 1
将虾洗净，是否挑虾线根据个人时间而定，这里是没有挑的。
步骤 2
将红酒倒入洗净的虾中，并加入葱和姜丝，适当加入盐和胡椒粉腌制十分钟。
步骤 3
将锅中加适量油烧热，倒入姜丝、蒜蓉爆香后，捞出红酒中的虾倒入油锅中翻炒至变色。
步骤 4
倒入之前腌制虾的红酒，加入生抽、红糖，根据口感可选择是否加盐，改小火慢慢收汁。
步骤 5
待汤汁粘稠变为原来的四分之一左右，可关火，出锅。
三、九节虾炖红酒的做法？
用料：九节虾 2只，黄酒1碗，葱1支
辅料：盐2克，姜片10克
做法：1.准备好所有食材，先将九节虾洗净去掉虾须，备用。
2.把黄酒、姜、葱放一深盘内，放入盐调味，把去掉虾须的虾放酒内，静置10分钟左右。
3起锅，倒入适量的水，水开下入腌制好的九节虾，加盖炖15分钟左右，炖至虾变红熟透即可。
四、清蒸虾用红酒可以吗？
做清蒸虾用红酒可以的，当我们没有料酒的时候，可以用红酒来代替料酒。因为料酒的作用主要是为了去除肉类的腥味，并且可以将菜品的味道更加好地融合，以此来增加菜品的香气
料酒可以增加食物的香味，去腥解腻，同时，它还富含多种人体必需的营养成分，甚至还可以减少烹饪对蔬菜中叶绿素的破坏。料酒含有人体必需的8种氨基酸，这8种必需氨基酸都是人体不能自行合成的，需要从饮食里面来提供
五、红酒炝虾做法？
虾300g
辅料
葱1颗 蒜适量 香菜3颗 红尖椒2个 欧芹1颗
步骤1
虾洗净 去虾线 把小葱 蒜 香芹 朝天椒 切沫备用 香菜切段
步骤2
将准备好的香葱，大蒜，香芹，香菜，朝天椒沫放入一个碗中备用
步骤3
锅中倒入1：1的香油和食用油 大概平时炒菜的一倍吧
步骤4
烧热后 浇在小料上 拌匀
步骤5
放入一勺酱油 两勺料酒 一勺红酒 少许盐和糖 鸡精 拌匀备用
步骤6
把锅烧热 一滴油都不要放哦 倒入鲜虾 一直保持大火 变色后翻面
步骤7
大虾两面变色后 倒入准备好的小料 倒入香芹丁 均匀翻炒
步骤8
改小火 使小料的香味完全渗到虾肉里 3分钟后就可以出锅喽~~~
六、怎样做红酒大虾？
1· 虾去掉虾线用小半杯红酒泡30分钟以上
2· 放一点点油煎一下生姜和大蒜，在把虾夹出来煎一下
3· 虾煎红之后放洋葱丝。
4· 洋葱搅拌后倒入红酒。
5· 再倒入酱汁，酱汁用2勺生抽，1勺蚝油，半勺白糖加三勺水搅拌均匀。我家生抽很咸我就没加盐了，酱汁调好可以尝一下咸淡，不够盐味可以加一下。
要是想吃辣这里可以加两个干辣椒一起慢煮。
6· 就这小伙慢慢等汁收干，这个时候你可以来一杯红酒一边喝一边等汁收干。这个时候整个厨房都是红酒香
7· 酒香浓郁的虾就出锅啦嘻嘻。
七、红酒烧龙虾正宗做法？
用料
龙虾2磅左右
水淀粉 些许
盐，糖 少许
葱，姜切丝 略多
红酒 适量
做法步骤
步骤 1
龙虾一只，刷洗干净！
步骤 2
把龙虾头切下来，龙虾立马死掉，把虾线和虾腮帮清理干净，用水冲洗5分钟，然后把它大卸八块，切记把大钳子拍碎
步骤 3
用料酒和水淀粉稍微腌制一下.
步骤 4
姜葱切丝
步骤 5
热锅上油，下入龙虾块。
步骤 6
爆至龙虾变色，下入葱姜丝和干辣椒，炝味
步骤 7
倒入红酒，盐和糖提味。
步骤 8
煮少许鸡蛋面扑盘底。
步骤 9
等龙虾充分吸收了红酒滴香味，即可出锅扑在热腾腾滴鸡蛋面上，开吃！
八、酒虾怎么做？
用料：红酒100克，虾500克，油80克，盐2克，葱二段，姜4片，酱油10克，糖10克
步骤：
1、准备食材。
2、葱，姜切丝。
3、虾洗净用牙签在虾的第二节将虾线挑出。
4、锅里加入油等油温八成热时下入虾。
5、炒至虾变红色。
6、倒入红酒煸炒片刻。
7、加入盐，葱，姜丝和糖，酱油翻炒均匀。
8、加入一碗开水大火烧开。
9、转中火焖煮直汤汁收干为止装入盘中，上面撒点香菜即可。