一、正宗西式烤羊排怎么做？
主料
羊排6块马铃薯2个洋葱1个
辅料
研磨黑胡椒5克研磨海盐3克迷迭香2枝橄榄油1汤匙
方法
1. 羊排用水洗净后吸干水分，撒上研磨海盐、黑胡椒碎。
2. 撒上洗净的迷迭香，搓揉羊排助其入味，让腌制的材料均匀包裹羊排。
3. 盖上保鲜膜放入冰箱，冷藏腌制羊排2小时。
4. 马铃薯去皮切片备用。
5. 洋葱切片备用。
6. 将锡纸折成盒状放入烤盘中，锡纸盒底部刷一半分量的橄榄油，均匀铺上马铃薯片。
7. 在马铃薯片表面均匀覆盖一层洋葱片。
8. 将腌制好的羊排放到洋葱上，表面刷上剩下的橄榄油。
9. 蒸烤箱水箱加满水。
10. 蒸烤箱提前预热至230℃，温度到达后，将羊排放入烤箱中层。
11. 设置嫩烤模式，烤制30分钟。
12. 烤制完成后取出。
二、烧烤烤羊排怎么做烤羊排腌制方法？
材料：羊肋排1000克，尖管通心粉20克，青芦笋6根。辣椒酱少许，辣椒粉25克，红糖烤羊排的做法
1、滚水煮熟尖管通心粉，晾凉备用;青芦笋整根在沸水中烫一下，晾凉备用。
2、橄榄油热锅，放腌后的羊肋排(腌料保留另用)，再加入红酒，以中火煎3分钟。
3、烤箱预热，将煎五成熟的羊肋排送进220℃的烤箱烤20分钟，利用煎羊肋排的油锅加热腌料，以中火收干汁液，使其浓稠，取出羊肋排，将通心粉与青芦笋置于盘边并淋上酱汁，30克，红酒醋20克，番茄酱30克，盐适量，橄榄油15克，红酒240克。
烤羊排的腌制方法:
将适量辣椒酱、红糖、红酒醋、番茄酱、盐、红酒均匀混合在羊肋排中，腌渍12小时以上。
三、红酒羊排怎么做？
用料 羊小腿 3只 牛油果油（任何油都可） 两勺 （约30ml) 盐，黑胡椒 适量 洋葱 1个 （中等大小） 胡萝卜 3-4 小根 蒜瓣 5-6瓣 红酒 2杯 （约500 ml) 鸡肉汤或牛肉汤 （水替代亦可） 2-3杯 迷迭香 6-8 小根 百里香 (thyme) 一小把 西红柿 中等大小一个 法式红酒焖羊肉的做法