一、红酒牛肉怎么做？
材料：牛肉，洋葱，胡萝卜，土豆，红酒1杯 调味料： 盐，黑胡椒
1. 将胡萝卜洋葱土豆牛肉切成差不多大小的块状
2.牛肉用盐和黑胡椒腌制20分钟左右
3.起油锅，放入洋葱和胡萝卜炒一下，快炒一下就可以
4.重新起油锅，放入牛肉炒至变色，加入红酒及少许水，以小火一起炖煮约30分钟
5.加入洋葱，胡萝卜，土豆继续炖，15-20分钟左右
二、红酒要与牛排一起腌好呢?还是煎牛排时候再倒喷火好呢？
不需要，以下是红酒牛排的做法。
主料：牛排3块、土豆1个、胡萝卜半根、洋葱半只、芦笋5根
辅料：油适量、盐适量、黑胡椒适量、红酒适量、蜂蜜适量
步骤：
1、洗干净的牛排两面用盐和黑胡椒抹匀，腌制15分钟
2、锅中放清水烧开，放去皮切块的土豆和胡2个步骤都需要红酒 红酒腌制是给牛肉排酸 更细嫩口感 ，后面得 彭火是为了 去腥和入味 望采纳萝卜，煮熟后捞出沥干水份
3、平底不粘锅烧热，放油至油热后放入腌好的牛排
4、牛排煎熟
5、另起锅，锅热后倒油，然后倒入洋葱丝炒香后放入煮熟的土豆、胡萝卜和氽烫过的芦笋煸炒，加盐调味，盛出与牛排一起装盘
6、另起锅，放油，烧热后放洋葱末炒香
7、然后放一杯红酒，黑胡椒和盐烧开后关火，再加上蜂蜜拌匀
8、浇到牛排上就OK啦
三、炖牛肉能放红九九吗？
答：炖煮牛肉，可以放红酒。
制作方法是
将牛肉清洗干净后，切块后放入开水中焯水一下捞出备用。
然后起锅烧油热放入牛肉进行炖煮大约四十分钟左右时，加入冰糖食盐以及红酒，在一起进行炖煮大约二十分钟左右后，关火搁置温热时，捞出来食用即可，
红酒的香味浓郁，牛肉汤鲜美酒味四溢。，
四、红酒烧牛腩最正宗的做法？
主料：
牛腩500克
红酒100ml
胡萝卜2个
辅料：
姜1块
老抽1勺
白糖1勺
盐1勺
做法：
1.牛腩先用清水浸泡三小时，浸出血水
2.用红酒稍腌制，焯水备用
3.锅内少有煸炒牛肉，放入白糖，老抽、红酒，闷少于，加入清水大火烧开。倒入高压锅压十分钟。
4.期间，胡萝卜切块，等牛腩压出后，加入胡萝卜和高汤以及盐，放入砂锅小火炖煮一个小时以上，直至牛腩软烂。大火收汁盛盘
五、红酒煮牛肉的做法？
原料：牛肉(肩部肉)600克，洋葱1/2个，胡萝卜1/2根，土豆1个，荷兰豆(或甜豆)10荚、红葡萄酒1/2瓶，盐、黑胡椒粉各1小匙，香菜末1小撮
做法：
1、牛肉洗净切块，氽烫去腥，捞起备用。洋葱、胡萝卜、土豆去皮、膜后，切块备用。
2、荷兰豆(或甜豆)撕去蒂丝，洗净备用。
3、煮锅内先下牛肉，再加水淹没，以大火烧沸后，改小火慢炖30分钟。
4、将作法2的材料加入作法4中，并倒入红酒煮开后，改小火续炖30分钟，待牛肉熟透入味。
5、再将荷兰豆(或甜豆)加入作法5中，并加盐、黑胡椒粉调味，再煮片刻即可起锅，撒上香菜末食用。
六、红烧牛排排骨放红酒最正宗做法？
一、用料
牛肉 800 克、红酒 半瓶、洋葱 半 个、胡萝卜 1 根、大蒜 2 瓣、黑胡椒 1 勺、香叶 3 片、八角 3个 、马铃薯 1个 、小辣椒
二、红酒煮牛肉的做法步骤
步骤 1
牛肉切块
步骤 2
冷水入锅出水
步骤 3
胡萝卜，马铃薯切块
步骤 4
热锅放油放调料等炒香放水红酒煮开～大概15分钟。
步骤 5
倒出到砂锅里
步骤 6
收汁放盐调味即可。
七、怎么做红酒炖牛肉呢？大家帮介绍下，谢谢？
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洋葱切大块块，苹果、柳橙、番茄切小丁牛肋条稍微切大块一些，炖后会变小，撒上一点盐巴胡椒等待回到室温
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锅中加一点油，热锅后下牛肋条大火将表面上色逼出香味后放进炖锅
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锅子不要洗，放入洋葱炒出香味
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放入番茄炒至出水
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放入苹果柳橙稍微拌炒一下
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锅中挖出一个小洞，放入番茄糊拌炒一下炒出香味后将料混合进去，番茄糊没有炒过直接放入炖锅味道会不够香
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将料都倒进炖锅中，可以加一些水把锅子内精华刮下来后，加入红酒到淹过食材，开中火煮滚消除酒气留下酒香，转小火放入月桂叶迷迭香，小火慢炖一个小时，过程假如太干可以加一些热水进去避免底部烧焦
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一小时到喽！整间房子都是味道了我的天，起锅前关火加入应小匙酱油调一下酱色，并放入一小块奶油，帮助酱汁乳化，之后加盖闷一个钟头就可以喽！