一、法式牛排配口蘑怎么做好吃？
用料 黄油 少许 牛排 500g 黑椒 适量 红酒 两匙 口蘑 300g 盐 适量 黑椒牛排配口蘑的做法 将牛排用红酒、盐和黑椒腌制半小时将口蘑洗净，切成适口小块将黄油放入锅中小火融化将口蘑翻炒至半熟将腌制好的牛排倒入锅中，两面煎熟，（如果大块吃不方便，可以直接切成适口小块）等牛排可以出锅时，口蘑也好了。牛排几分熟看个人喜好。建议八分熟口味鲜
二、口蘑最好吃的六种做法？
食材：口蘑200克，胡萝卜一根，香肠一根，芹菜洗净一棵，香葱一根，大蒜三瓣，生姜5克，小米椒两个。
做法：口蘑洗净一切两瓣，胡萝卜去皮切成小方块，一块放入开水锅中煮十五秒捞出沥水。香肠切成方条。芹菜去叶洗净切成丁。香葱切末，大蒜切片，生姜切丝。小米椒洗净切粒。
起锅热油，放入香肠煸炒二十秒，加入蒜姜、小米椒爆香，倒入口蘑、胡萝卜块、芹菜丁，加适量精盐、十三香、花椒粉、生抽、白糖、料酒，大火翻炒五六下，加入半勺淀粉水和鸡精，翻炒两下即可关火出锅。
三、意大利红烩饭的做法，意大利红烩饭怎么做好吃？
准备材料：米饭 200g，口蘑 100g，西红柿 1 个，芹菜 50g，紫洋葱 50g，芝士碎 1 大匙，番茄酱 1 大匙，蒜蓉 2 小匙，法香碎 1 小匙
开始制作
1. 将口蘑洗净，去蒂切片。西红柿去皮。芹菜、紫洋葱洗净，切成小块，备用。
2. 锅中放油烧热，将蒜蓉放入锅中翻炒出香味，之后放入切好的西红柿、芹菜、紫洋葱、口蘑炒熟，放入番茄酱加水熬煮。
3. 待汤汁已差不多变少，将米饭倒入锅中搅拌均匀，开小火煮到汤汁完全收干，最后撒上芝士碎、法香碎即可。
小贴士：用来做烩饭的米饭不要选择过于黏软的，要尽量将米饭做到粒粒分明，颗粒晶莹饱满。建议选用半熟的米饭，在锅中经由汤汁慢慢将其煨熟，口感更佳。
四、红酒烩牛肉的家常做法？
材料：
红酒两小碗(根据牛肉的多少)，牛肉1斤，大料，花椒粒，辣椒碎，孜然，姜片，葱断，酱油冰糖适量。
做法
1把牛肉洗净，切成小方块或者片状。
2锅里放水烧开，沸腾后下牛肉片煮一会儿，等水再开后，漂出多余血沫，直到没有血沫将牛肉倒出，控干。
3另取一锅(最好是砂锅)，将控干的牛肉放入，加入大料，花椒粒，辣椒碎，孜然，姜片，冰糖，倒入红酒，少量酱油，盖上盖子中火焖煮一会儿。
4等牛肉7分熟后加入葱断，小火再焖煮一会儿，直到收干汁后就可食用。
五、口蘑的10种做法？
步骤/方式1
红烧口蘑
口蘑洗净切厚片，香葱切末。锅中烧开水，倒入口蘑焯水，捞出沥干。
热油锅，倒入口蘑炒一会儿，加入蚝油炒匀，加入红烧酱油、白糖和胡椒粉炒匀，加小半碗水大火烧开转中火烧至收汁，洒上葱花即可。
步骤/方式2
西兰花烩口蘑
西兰花摘成小朵，胡萝卜切成小片，口蘑切片，大蒜切片。
锅中注入水加一点盐煮开，下西兰花和胡萝卜焯水至断生，捞出沥水备用。起锅热油下蒜片炒出香味，加入口蘑慢慢翻炒至熟，下西兰花胡萝卜翻炒几下，最后加少许盐翻炒均匀即可出锅。
步骤/方式3
芝士口蘑煎蛋
鸡蛋打散，加牛奶、白胡椒粉、盐适量拌匀。葱切碎，口蘑切薄片。小煎锅加油稍加热，倒入蘑菇煸至焦黄，加一半葱花调味，撒上芝士，然后倒入蛋液，小火煎至蛋液全凝固，撒上些许辣椒粉和葱花就可以了。
步骤/方式4
蘑菇红烧鸡
将鸡带骨斩成小块，口蘑洗净切对半，生姜切片，大蒜去皮。用腌料将鸡块拌匀，腌制20分钟。锅内放入1小匙油，放入姜片，大蒜，八角小火炒出香味（不需炒太久），转中火，放入鸡块煸炒至鸡肉缩紧，加入清水，水量仅至鸡块的8成量，不要太多水。
大火煮开后，转小火加盖焖5分钟左右，再加入口蘑，老抽，小颗冰糖，白胡椒粉，味精，继续加盖小火焖煮。焖至汤汁快收干时，即可起锅，最后可以加点葱花装饰。
步骤/方式5
蚝油口蘑滑肉片
肉切片加少量干淀粉、盐、料酒抓匀，腌制10分钟；口蘑切片飞水； 尖椒切块；葱姜蒜切末。净锅，入宽油，三四成热时下入肉片滑熟捞出，留底油，下葱姜蒜爆锅，加生抽、蚝油、尖椒中火炒20秒左右，下口蘑片、肉片炒匀，加胡椒粉、盐及水淀粉翻炒至稠，淋香油即可出锅。
步骤/方式6
肉酿口蘑
口蘑洗干净，猪肉馅加芝麻油、盐、酱油、料酒、 白胡椒粉、葱姜顺一个方向搅拌上劲备用。口蘑去蒂，中间挖空，将肉馅填入口蘑。
所有口蘑都酿满肉馅入蒸锅蒸熟，蒸口蘑的汤汁倒入锅中，加适量生抽、白糖、盐，淋入水淀粉烧开成料汁，将料汁浇在蒸熟的口蘑上，再放上香菜点缀即可。
步骤/方式7
肉末炒口蘑
水中加入适量淀粉搅拌均匀，放入口蘑浸泡5分钟左右再用流水清洗干净，沥干水分切成片。锅中烧水开后倒入口蘑菇，加入少量盐和食用油，焯水捞出自然沥干水分；瘦猪肉同一小块姜一同剁碎，加入1勺豆瓣酱、淀粉、料酒拌匀腌制；大蒜去皮切片，青辣椒、红辣椒清洗干净切片，葱洗净切段。
锅中加入适量油，油温热时倒入肉末大蒜炒至肉末变色出香味，加入红辣椒翻炒均匀；倒入口蘑、青辣椒翻炒至青辣椒断生，口蘑入味，最后调入生抽，撒上葱段翻炒均匀出锅即可。
步骤/方式8
蒜香口蘑
口蘑清洗干净沥干水分备用；2~3颗大蒜去皮清洗干净后剁成蒜蓉；葱清洗干净切成葱花备用。锅中加入少量油，油温热时，放入口蘑煎至两面微黄，加入蒜蓉炒香，再加入少量水，盖上盖中小火焖煮至口蘑熟透。
调料碗中加入少量淀粉，适量盐、生抽拌匀调成酱汁，倒入锅中翻炒均匀，大火收汁，撒上葱花出锅即可。
步骤/方式9
孜然口蘑
口蘑清洗干净切片，焯水捞出沥干水分；干辣椒切段；蒜苗和葱清洗干净切段；大蒜去皮切片。锅中放油，油温热时倒入干辣椒块爆炒出辣香味，放入口蘑片和大蒜炒出香味；加入蒜苗翻炒至6成熟，撒上适量盐、干辣椒粉、少量味精，加入适量孜然粉翻炒入味，最后关火撒上葱段翻炒均匀即可。
步骤/方式10
烤口蘑
口蘑去掉根部洗净沥干水分。不粘平底锅微微加热( 如果是普通平底锅可以适量少刷一点油)，先把口蘑凹进去的那一面放入锅中，中小火慢煎，煎至口蘑微黄，翻面同样用中小火慢煎，慢慢煎至口蘑微黄水分溢出，待口蘑熟后，撒上少量盐其实就可以吃了。还可以根据个人口感撒上一些黑胡椒，或粘点辣椒粉。
六、厨师长王刚口蘑怎么做好吃？
步骤/方式1
口蘑洗净切片，入锅焯水
步骤/方式2
凉水拔凉沥干备用
步骤/方式3
记得要沥干
步骤/方式4
锅内倒油葱姜爆锅下口蘑，加酱油
步骤/方式5
出锅前放尖椒丝、盐、高汤精调匀即可出锅