一、蒸馏红枣酒的酿造方法？
红枣红酒生产工艺：清洗→蒸煮→提汁→发酵→储存→过滤→灌装红枣白酒生产工艺：清洗→蒸煮→打浆→发酵→蒸馏→储存→过滤→灌装盛康源旗下天生红红枣酒是以康家“蒸、捂、温酿”等十九道工序的祖传枣酒酿造工艺为基础，结合现代科学酿酒生产技术，纯枣发酵酿制而成。“千颗枣，一斤酒”，用红枣提炼酿制的红枣酒，更容易被人体吸收。实乃“绿色健康之瑰宝，宴请宾朋、馈赠亲友之佳品。”
二、红酒泡红枣的做法与功能？
1.平时泡制时需要准备质量好的红枣，把它们用清水洗净，去掉枣核，然后晾干水分，再把它们泡入到红酒中密封保存，十五天以后红枣红酒就能泡好，想喝时取出直接饮用就可以。另外泡制红枣红酒时，也可以加入适量的枸杞，会让泡出的药酒功效更出色。
2、红枣红酒能提高身体免疫力
平时多喝红枣红酒能提高人类身体的免疫力，它能提促进人体内白细胞的再生，也能清理血液中的胆固醇，还能提高血清蛋白的含量，能有效保护肝脏，也能减少癌细胞生成，平时食用不但可以提高免疫力，还能起到预防癌症的重要功效。
三、酒枣的正确腌制方法？
一、食材：红枣200g，绍兴花雕酒150ml，清水1500ml，冰糖100g。
做法：
酒枣的制作重在选枣，我们选用的食用枣一定不能有磕碰、裂痕等，因为很可能引起变质。
并且枣最好不要见水，用干净的毛巾把枣擦干净后放在与一个篮子里，枣子中倒入白酒浸泡均匀后，装在陶罐或玻璃容器中，密封一个月左右就可能食用了。
一般来说，保存的好的酒枣只要不轻易开罐，那么是可以保存很长时间的。大约可以保存到第二年下枣的时候。
四、红酒泡枣怎么做？
原料：
南枣600克、绍兴陈酒（普通45度以上酒也可以）1800克、密封玻璃瓶1个。
做法：
1、将南枣清洗，风干；2、将酒及枣放入玻璃瓶，密封；待3个月后开封，将酒和南枣分瓶储藏，即可饮用。如天气炎热，最好放入冰箱冷藏。
功效：
睡前喝1小杯枣酒，令你容光焕发，精力充沛，远离贫血（血是美容的根源）。每天吃6、7颗酒侵的枣子同样有益。少年儿童不宜喝酒，可吃适量枣，有助发育，强健筋骨，为日后的健康打下基础。年幼儿童吃枣子，要将枣子去核，吃时要加倍小心。
五、怎样用酒做酸甜的枣？
材料
红枣1000克，白酒500克
做法
1.选择质地较硬，成熟度高，没有破损的红枣，洗净风干备用；
2.将度数较高的白酒倒在大碗中；
3.用没有沾过油的筷子，夹着红枣在白酒中蘸一下，然后将其放到陶瓷坛中或玻璃瓶里；
4.将盛满蘸过白酒的红枣的容器密封，置于阴凉处保存即可。