一、红酒煮梨的正确方法？
准备材料：雪梨3个，红酒750毫升，冰糖140克，柠檬半个
1、雪梨洗净去皮，去核去蒂备用。
2、把红酒和冰糖放入锅中，略微搅拌，放入雪梨煮沸，不断用勺子把红酒淋到雪梨上。
3、雪梨表面变色后调成小火把半个柠檬挤汁淋到雪梨上，再煮8分钟即可。
4、把雪梨盛入无水干净的容器中，再把红酒汁淋到雪梨上。
5、将雪梨一个个夹到盘子上摆放好即可食用。
二、烈焰雪梨的做法？
原料
雪梨一只
红酒四分之三瓶
冰糖若干
做法：
1.雪梨洗净，削皮，竖着对切，去芯，横切切片
2.准备一只锅，倒入一小杯水（200ml左右），大火烧开后倒入红酒和冰糖
3.冰糖融化后，就可以倒入切好的梨片，等锅中液体再次沸腾后转成小火慢慢炖。这期间，雪梨会慢慢的被红酒染红，整个厨房会飘逸着香醇的酒味~
4.炖到红酒收汁变稠，就可以关火了。梨片和酒液一起冷却后，放入冰箱中冰镇，让红酒与雪梨的香味更充分的交融~
5.n小时后，打开冰箱，取出梨片，装杯。觉得用酒杯挺好的，红酒，就应该用玻璃酒杯装。选了樱桃做装饰，红的很艳，挺搭。其实冰与火不止是红酒和雪梨，樱桃和冰糖也是冰与火
三、红酒雪梨正宗做法？
主料：雪梨2个、红酒250ml
辅料：冰糖适量
步骤
1.雪梨2个去皮去核，切开两半或四瓣。
2.放进锅里，倒入红酒，适量加点冰糖。
3.大火烧开，然后小火熬煮10分钟左右，上色入味即可。
4.捞出放凉。
5.放凉后切片，冷藏更佳。酒味浓郁，口感脆甜。
6.如果觉得红酒有些渗透不足，可以切片后浸在红酒中，这样味道更醇正。
小贴士慢火熬煮，慢慢入味。
四、红酒醉梨怎么做？
主料红酒300克辅料雪梨1个红酒醉梨的做法1.红酒倒入奶锅煮2.这个时候准备好雪梨3.削去皮4.去核，切成片5.放到煮开的红酒里，小火煮15分6.煮好后倒入碗中，晾凉，浸泡一个小时烹饪技巧1.不要大火煮，红酒会酸2.喜甜的可以加20克冰糖
五、为什么我做红酒雪梨不上色？
红酒雪梨要想做的好喝，选材非常重要。红酒的种类有很多，建议大家选择普通的葡萄酒，这样经济实惠。要用红葡萄酒，不是干红，干红颜色深，而且酒精度高。浸泡的时间不够，要颜色漂亮口感好，就要用红酒浸泡48小时才行。雪梨煮的时间不能太长，等水开以后再放进去，焯一下即可。