一、红酒能做什么菜是什么？
1，红酒炖排骨，红酒炖排骨是一道美味的菜肴。主要原料有大排骨、红酒、洋葱、香叶、姜片、盐、五香粉、清水、双茶老抽、糖、胡椒粉。
2，红酒烧猪蹄 ，红酒烧猪蹄是由猪蹄等主要材料做成的一道菜品，属于家常菜。主要原料有猪蹄，盐，冰糖，白酒，红葡萄酒，老抽，醋，花椒，八角，桂皮，干红椒，姜丝、蒜片。
3，红酒炖牛排，红酒炖牛排，是一道大家喜欢的名菜。由红酒、牛排、土豆、茄子、胡萝卜、红辣椒、酱油、蚝油、姜、葱、冰糖、香菜等加工而成。
二、番茄醉虾的做法？
主料：虾2只、鹌鹑蛋5个红酒番茄焖大虾的辅料：葱少许、姜少许、红酒50克、食盐少许、番茄酱2大勺红酒番茄焖大虾的做法：
1、备好原料，大虾洗净，在背上划一刀（不要完全划穿），剔掉虾线。
2、在虾身的中上位置划破一点小口，把虾尾穿透过去。
3、鹌鹑蛋竹熟剥好，姜切片备用。
4、锅中烧热适量油，（比炒菜稍多一些），放入姜片和葱白煸香。
5、下入大虾炸至表皮酥脆，然后倒掉多余的油。
6、把鹌鹑蛋对半切开，切面朝面，放入锅中，煎至切面焦黄。
7、倒入红酒，均匀的撒入少量盐，盖上盖子中火煮约2分钟。
8、下入番茄酱反炒均匀。
9、先把虾和鹌鹑蛋夹出来装盘，然后把锅里的酱汁均匀的淋在上面即可
三、红酒番茄焖大虾怎么做？
材料
番茄酱，料酒，虎虾，白糖，生抽，葡萄酒，葱姜蒜
做法
1、虾剪净须脚虾枪，料酒微微腌制下。
2、葱姜蒜洗净切碎末，待用。
3、葡萄酒3勺、番茄酱2勺、生抽1勺、白糖2勺、盐少许混合调汁（做的多就同比例再来一份酱汁就行）
4、油用小火烧至五成热，下虾翻煎。
5、约5分钟后放入葱姜蒜末，继续煎至九分熟。
6、倒入味汁继续煎翻两面至熟，出锅装盘，撒上葱末即成。
四、红酒杭腩最正宗的做法？
主料：番茄1个、洋葱半个、红酒200ml、葱白1根、牛腩500g
辅料：料酒2勺、蒜瓣6瓣、番茄酱3勺、盐适量、香菇4朵、水适量、姜片6片、白糖1勺、橄榄油少许
做法：
1. 牛腩洗净切块
2. 姜切片、葱切段
3. 牛腩入锅，冷水，加2勺料酒，加3片姜，开锅焯水3分钟捞出控水
4. 洋葱切片，香菇切片
5. 西红柿洗净切块
6. 锅中少许橄榄油烧热，入葱白、姜、洋葱，煸香
7. 入焯过水的牛腩块翻炒片刻
8. 加入西红柿翻炒到起砂
9. 转入砂锅中，加入足量的水，倒入红酒
10. 加入香菇片
11. 中大火煮开后转小火
12. 炖1个小时候加入3勺番茄酱，1勺糖，继续炖1小时，出锅前加盐调味。
五、红酒可以用来做什么菜？
红酒炖牛尾：
主料：带皮牛尾1条（约1500克）。
辅料：洋葱150克，红腰豆200克，番茄300克，炸蒜片20克。
调料：牛尾汤1罐，番茄酱100克，红酒100克，冰糖水30克，精盐5克，味精10克，鸡粉10克，橄榄油、面粉适量。
做法如下：
1、洋葱切片；番茄去皮切方丁；大蒜切片炸好；牛尾洗净斩件，加入面粉、黑胡椒粉和盐味，充分抓匀，腌制15分钟待用。
2、烧锅下适量橄榄油，放入牛尾小火慢煎至两面金黄，然后加入红腰豆和大蒜片一起爆香，再加入红葡萄酒、调料、上汤翻炒均匀，转入炖锅，大火煮开后，转小火慢炖约1.5小时，至牛尾酥烂，待汤汁渐渐粘稠时，加入番茄丁，煮至汤汁再次沸腾即成。
特点：色泽红亮，软滑醇香，回味绵长。