一、牛排的炖法是什么？
主料：牛排2块 辅料：洋葱2个、胡萝卜1根、西芹适量 调料：食盐6克、酱油15毫升、红酒300毫升、香叶3片、罗勒1茶匙 做法 1.牛排清水浸泡2小勺，去血水，放入锅中 2.倒入红酒，酱油，干罗勒，月桂叶，补适量清水至没过牛肉 3.加入洋葱，煮开转小火，炖1小时 4.加入切成块的胡萝卜和西芹，加入盐调味，炖到牛肉软烂
二、红烧牛排排骨放红酒最正宗做法？
一、用料
牛肉 800 克、红酒 半瓶、洋葱 半 个、胡萝卜 1 根、大蒜 2 瓣、黑胡椒 1 勺、香叶 3 片、八角 3个 、马铃薯 1个 、小辣椒
二、红酒煮牛肉的做法步骤
步骤 1
牛肉切块
步骤 2
冷水入锅出水
步骤 3
胡萝卜，马铃薯切块
步骤 4
热锅放油放调料等炒香放水红酒煮开～大概15分钟。
步骤 5
倒出到砂锅里
步骤 6
收汁放盐调味即可。
三、牛排的煮法？
步骤/方式一
1· 准备西冷牛排一块，葱段两段，土豆一个 红酒100克，盐11克，番茄酱5克，准备自己喜欢的配菜这个没有规定，牛奶5克。
步骤/方式二
2· 土豆随意切，因为是做泥。
步骤/方式三
3· 锅内放入黄油，放入大蒜煎香。
步骤/方式四
4· 加入100克红酒，250克水，葱白，香叶，黑胡椒10克，盐8克。
步骤/方式五
5· 加入20克面粉，5克番茄酱，尽量将面粉搅拌均匀 煮10分钟。
步骤/方式六
6· 煮好的红酒汁过滤一下，自创版红酒汁完成。
步骤/方式七
7· 起锅烧油
步骤/方式八
8· 牛排用盐黑胡椒腌制然后下锅煎，用小火煎一分钟。
步骤/方式九
9· 牛排反一面继续小火煎。一共煎四面正反两次每次一分钟，就是7分熟，我个人喜欢5分
步骤/方式十
10· 牛排煎出网格状开始醒肉，煎多少时间醒多少时间。
步骤/方式十一
11· 土豆加入5克牛奶3克盐做成土豆泥。
步骤/方式十二
12· 牛排装盘，放入配菜，淋入酱汁。