一、红酒法式烤五花肉怎样腌制？
1.猪肉洗净，改刀。
2.加入生抽、盐、胡椒粉、白糖、红酒。
3.拌匀，腌制半天。【有时间可以放冰箱过夜】4.电饭煲垫锡纸，蒜瓣铺底。5.把腌好的肉放入电饭煲里，加入腌肉的料汁。6.按下煮饭键烤制，烤至按键自动弹起，焖3分钟。翻一面；再次按下煮饭键，至弹起后再焖5分钟。7.烤至猪肉两面焦黄、熟透。烤熟的猪肉切片即可食用。
二、烤大块五花肉的做法？
原料：五花肉500克、芝麻、黑胡椒、孜然、盐、五香粉、辣椒面适量。
做法步骤：
第1步、五花肉洗净控水改刀切成薄片。
第2步、加入适量蚝油生抽盐和五香粉黑胡椒调味。
第3步、抓拌均匀。
第4步、充分腌制三十分钟入味。
第5步、烤盘铺上吸油纸摆上五花肉片。
第6步、烤箱预热，220度上下火时间12分这个温度烤箱自身的温度也不是绝对的。
第7步放入烤箱烤七八分钟
第8步、拿出来翻个面撒上孜然熟芝麻再入烤箱烤三分就可以了。
三、红烧烤五花肉做法？
原材料：五花肉500克
配料：薄荷一小把，小米辣椒2个，生姜5克，大蒜20克，蚝油20ML，生抽20ML，料酒20ML，黑胡椒粉2克，辣椒粉3克，盐2克，烧烤粉5克
制作步骤：
1：准备主要原材料。
2：五花肉去皮后洗净；生姜，大蒜，小米辣椒切碎末；薄荷洗净沥水。
3：取一把叉子，给五花肉扎一扎，以方便腌制更入味。
4：扎好的五花肉，放入深的容器中，加入蚝油，生抽，料酒，黑胡椒粉，辣椒粉，盐，翻拌均匀。
5：加姜末，蒜末，小米椒末，薄荷叶，再次翻拌均匀。
6：盖上密封盖子，腌制4小时以上。
7：取烤盘，铺上锡纸后盘上腌制入味的五花肉，酱汁也一起倒入；上面再盖一层锡纸。
8：送进提前预热的烤箱，上下火220度，先烤20分钟左右，取出来翻面，再烤10分钟左右。
9：五花肉熟透，焦黄时取出来，切成均匀的片。
10：装入碗中，撒上烧烤粉，即可美美地享用了。
四、云南红酒烤肉的做法？
食材
主料后肘猪肉1000g 辅料红酒50g盐适量白糖20g生抽适量胡椒粉适量蒜适量
步骤
1.猪肉洗净，改刀。
2.加入生抽、盐、胡椒粉、白糖、红酒。
3.拌匀，腌制半天。【有时间可以放冰箱过夜】
4.电饭煲垫锡纸，蒜瓣铺底。
5.把腌好的肉放入电饭煲里，加入腌肉的料汁。
6.按下煮饭键烤制，烤至按键自动弹起，焖3分钟。翻一面；再次按下煮饭键，至弹起后再焖5分钟。
7.烤至猪肉两面焦黄、熟透。烤熟的猪肉切片即可食用。
以上就是红酒烤肉的做法介绍，不知你是否已经学会了呢，现在的生活当中，其实对于美味的食物大家都无法抗拒，所以最关键还在于，你有没有掌握了它的制作技巧，因为掌握技巧之后，自己就可以轻松地动手完成这些美味食物。
五、烤五花肉制作全过程和配方？
用料：
猪肉，生菜，孜然粒，孜然粉，五香粉，辣椒粉，葱姜粉，鸡精，白芝麻，小葱，大蒜，盐，料酒，蚝油，蜂蜜，柠檬。
做法：
小葱洗净，切成葱末；大蒜洗净，切成蒜末。
选择带皮五花肉，把猪肉用清水清洗干净，切成2毫米厚的片状。(我个人觉得带皮的五花肉，烤出来会更好吃，如果您不喜欢带皮的，也可以去掉猪皮。)
把切好的五花肉放入大碗中，加一勺量的蒜末、一点葱姜粉、一小撮孜然粒、一点孜然粉、一点五香粉、一点辣椒粉、半小勺盐、一小勺蚝油、2小勺料酒、一点点的鸡精、2小勺蜂蜜和半个柠檬汁。做这道烤肉，姜蒜料酒不能少，把五花肉腌制入味是关键，盐不能放太多，多了，就盖住猪肉的味道了；少了，吃着又没有味道。
把猪肉搅拌均匀，随后放在碗里腌制10分钟。(如果你们时间充足，可以多腌制一会儿）
烤盘内铺上油纸，把腌制好的五花肉片整齐地摆放在烤盘内，尽量都摊开，不要叠在一起。
将烤盘放入烤箱中，上下管200度烤10分钟(烤箱不需要提前预热)，烤好以后取出。
给五花肉翻个面，放入烤箱，继续用200度烤5分钟。
烤至五花肉表面焦黄，有些地方微微发脆就可以出炉了。(我个人比较喜欢吃焦脆的，您要是不喜欢，也可以缩短烤制的时间。最后一次烤制后，会出很多的油，把这个油留着炒青菜，非常好吃。)
取出烤好的五花肉，撒上一点孜然粉，一点白芝麻和小葱末。
吃的时候用生菜包着，夹上一片辣白菜，非常的开胃。(其实再加一片青辣椒和大蒜片包着吃，会更好吃哦。)