一、红酒桂圆面包特点介绍？
远远闻着是面包的麦香,凑近一嗅,有酒香的浓郁,咬上一口,还有桂圆提子,哈欠都有红酒的韵味余香,简直就是宝藏面包嘛。
二、johan paris面包配方？
johan paris面包做法和配方
用料：面团：高筋面粉400克、牛奶150克、鸡蛋2个、细砂糖50克、酵母4克、黄油30克、盐4克。馅：核桃仁、花生仁各200克、葡萄干或蔓越莓干150克
johan paris的做法
1、蔓越莓干提前用红酒泡几个小时，然后滤干用厨房纸稍微吸干水分。不泡也可以，但口感没那么丰富。
2、生核桃花生入烤箱170度热风烤10分钟。
3、面团材料除黄油和盐，其他都放进厨师机里，中速6分钟，加入黄油和盐，继续揉12分钟，扩展阶段就可以了，不需要出手套膜。
4、这室温26度，大概发酵40分钟，面团两倍大，拿出分两份，用手轻轻整圆，醒15分钟。
5、擀成长方形，铺上果仁和果干，从上往下卷，尽量卷紧一点。接口捏紧，或抹点水捏紧。
6、35度左右发酵30分钟，不需要像一发两倍大。我没有打开烤箱电源，直接放进烤箱，下面放一碗热水，关上烤箱门。
7、30分钟后取出，刷上蛋液，用锋利的刀划几划，划到能看见果仁。
8、放进预热好的烤箱中层，160度42分钟。大概15分钟时观察上色情况，如果上色了马上盖锡纸，不然烤完就变黑炭了。
9、出炉啦，我的烤箱38升，42分钟刚好，大家根据自己烤箱而定。
10、晾至温热就可以切片享用了。
三、葡萄酒，能配面包吃吗？
可以，再切上点熟肉，非常好吃。
四、素千层面包的做法？
1.洋葱、胡萝卜也成小丁备用，西红柿去皮切丁。牛肉馅用1勺红酒+1茶匙黑胡椒+1茶匙盐腌制半小时，腌制一晚也可以。没有红酒可以用料酒替代
2.炒锅中倒入3汤勺橄榄油
3.约5成热的时候加入腌制好的牛肉馅炒散
4.放入洋葱粒和胡萝卜粒
5.炒制汤汁收干后，放入番茄丁继续翻炒
6.加入番茄酱翻炒均匀
7.加入适量的红酒，多点少点都可以，加的红酒多需要熬煮的时间就要久一些。没有红酒用清水代替也行
8.放入新鲜的迷迭香和百里香。新鲜香草比干香草味道重，如果没有新鲜的可以用干香草
五、做面包馅的配方和做法？
面包馅的配方和做法
— 食材清单 —
主料:
适量
辅料:
黄油
50g
糖粉
40g
蛋
20g
奶粉
60g
（二）椰蓉馅：
适量
黄油
50g
糖粉
50g
全蛋
50g
椰蓉
100g
牛奶
50g
（三）地瓜馅：
适量
煮熟的地瓜泥
300g
细砂糖
30g
黄油
30g
（四）奶酪酱：
适量
奶油奶酪
80g
糖粉
40g
牛奶
20g
奶粉
20g
（五）香酥粒：
适量
黄油
45g
糖粉
30g
低粉
70g
（六）墨西哥酱：
适量
黄油
90g
糖粉
100g
全蛋
80g
低粉
100g
— 烹饪步骤 —
1· 奶酥馅：
1，黄油室温软化，加入糖粉打至颜色变白，体积变大。
2，分两次加入蛋液，搅拌均匀。
3，加入奶粉，切拌均匀，即成奶酥馅。
2· 椰蓉馅：
1，将黄油室温软化，用打蛋器打均匀。
2，加入细砂糖，搅拌均匀。
3，分次加入全蛋，再搅拌均匀。
4，加入椰蓉拌匀。
5，加入牛奶拌匀后稍微放一会，让椰蓉吸足水分。
3· 地瓜馅：
1，将煮熟的地瓜中趁热加入细砂糖和黄油搅拌均匀成泥即可。
4· 奶酪酱：
1，室温软化奶油奶酪。
2，加入糖粉搅匀。
3，加入牛奶搅匀。
4，加入奶粉拌匀。
5· 香酥粒：
1，将黄油软化，很软的状态
2，加入砂糖，然后加入低粉，双手轻搓即可。
6· 墨西哥酱：
1，软化黄油加糖粉搅拌均匀无需打发。
2，分次加入全蛋液搅匀，必须分次少量。
3，加入过筛的低粉拌匀即可。