饭店版红酒雪梨(红酒煮梨的正确方法?)

淘菜谱 2023-03-02 04:30 编辑:admin 101阅读

一、红酒煮梨的正确方法?

准备材料:雪梨3个,红酒750毫升,冰糖140克,柠檬半个

1、雪梨洗净去皮,去核去蒂备用。

2、把红酒和冰糖放入锅中,略微搅拌,放入雪梨煮沸,不断用勺子把红酒淋到雪梨上。

3、雪梨表面变色后调成小火把半个柠檬挤汁淋到雪梨上,再煮8分钟即可。

4、把雪梨盛入无水干净的容器中,再把红酒汁淋到雪梨上。

5、将雪梨一个个夹到盘子上摆放好即可食用。

二、红酒雪梨商业版正宗做法?

主料;雪梨2个、冰糖100克、红酒500毫升、蜂蜜30毫升

制作方法

1、准备好所有食材。梨去皮。

2、红酒倒进锅里,烧开,加冰糖,蜂蜜

3、放入梨子,煮开后,小火慢慢炖,40分钟左右。边炖边用勺子把红酒舀起来浇到梨子身上。煮到红酒发稠

4、晾凉拿出来切片摆盘,夏天可以搭配芒果沙冰或者香草冰激凌,特别好吃

三、红酒雪梨酒店正宗做法?

1· 雪梨(2个)洗净去皮,切成两半去核儿,放入锅中,加入一瓶红酒,少许水

2· 加入黄冰糖100克

3· 加入一个切成片的柠檬,大火煮开调小火慢煮一个半小时至梨软烂

4· 放凉进冰箱冷藏,食用时切片摆盘,美美地上桌,梨的甜润,柠檬的清爽,酒的醇香融合一处,真是软糯清甜,滑嫩爽口,沁人心肺呀

四、红酒醉梨怎么做?

食材:雪梨400g配料,野生葡萄酒500g;

制作方法:1、雪梨去皮,从中间切开,剁核,顶刀切0.5厘米厚片;

2、锅中放水,烧开。然後放入切好地雪梨,焯一下,用水冲凉,控干水分,放入盆中;

3、取红酒500g,倒入盆中侵泡雪梨48小时候;

4、用餐时候把雪梨捞出,加藕片拼盤即可食用。

五、红酒雪梨正宗做法?

主料:雪梨2个、红酒250ml

辅料:冰糖适量

步骤

1.雪梨2个去皮去核,切开两半或四瓣。

2.放进锅里,倒入红酒,适量加点冰糖。

3.大火烧开,然后小火熬煮10分钟左右,上色入味即可。

4.捞出放凉。

5.放凉后切片,冷藏更佳。酒味浓郁,口感脆甜。

6.如果觉得红酒有些渗透不足,可以切片后浸在红酒中,这样味道更醇正。

小贴士慢火熬煮,慢慢入味。