一、红酒兑白酒的正确方法？
红酒兑白酒的方法及步骤大致如下：1、首先把红葡萄用清水清洗干净。2、葡萄洗干净后，晒干表面的水分。3、准备一个干净无水的容器，然后在底部铺上一层晒干水分的葡萄。4、葡萄放好后，放上一层冰糖，然后再铺一层葡萄和冰糖。5、倒入适量高度白酒。6、盖好盖子，在地板上滚匀（让葡萄均匀沾上白酒）。7、滚匀后，揭盖再铺一层葡萄和冰糖，然后再次倒入适量高度酒。8、再次放到地板上滚匀。9、装好后，将瓶子放在阴凉的地方发酵1至2个月（切忌不能在太阳下暴晒）。10、发酵好后，把葡萄酒过滤一下即可享用。
二、红酒如何倒酒？
倒红酒的标准动作首先在倒酒之前用干净的巾布将瓶口擦净。
从冰桶里取出的酒瓶，应先用巾布擦拭干净，然后进行包垫。
某些要保持较低温度的酒，也须用餐巾裹着酒瓶倒酒，以免手温使酒升温。
然后从主宾位开始按顺时针方向斟酒，斟酒时应该站在客人右后方，右手持瓶左手背在身后，
脚成丁字步，手不可离瓶口太近，更不可左右开工，红酒一般斟1/3，
收口时要转一下，让最后一滴酒也落在客人的杯中。
(左右开工，如果客人懂的话是很忌讳的，古代只有犯人在上刑场时才会把酒反过来倒的，也称杀头酒，所以切记第1个客人酒倒好了，一定要走到另一个客人右边才能倒酒
三、怎么起红酒小方法？
第1步：先用小刀沿着瓶口的圆圈状突出部位，切开封瓶口的胶帽，注意转手，不要转瓶子，如果是老酒的话，瓶底会有正常的沉淀，转瓶子就会让沉淀漂起