一、请问红酒能配虾吗？
红酒可以配虾食用，下面是具体做法： 准备材料：对虾200克，红酒适量，葱适量，姜适量，蒜适量，食物油适量，酱油适量，番茄酱适量，甜辣酱适量 1、将虾洗净后，放入盘中备用。
2、葱姜蒜切碎放入盘中备用。3、锅中放入，油热后放入葱姜蒜爆香。4、葱姜蒜爆香后，放入对虾煸炒。5、接着倒入适量红酒到锅中。6、加入甜辣酱、番茄酱、酱油盖上盖子焖5分钟。7、5分钟后，美味的红酒焖虾装盘就可以食用了。二、吃小龙虾喝红酒好还是啤酒好？
吃小龙虾可以喝红酒。
小龙虾中含有优质蛋白、脂肪、维生素E、维生素B2、烟酸以及磷、钾、钠、镁、铁、硒、锌、铜、锰等矿物质元素；红酒中含有氨基酸、糖、醇类、酚类化合物、有机酸、果胶以及镁、钙、钾、钠、磷等营养元素。
这两者的食物成分不相克，可以一起食用，但是吃虾的时候最好不要多喝红酒，以免这两种食物串味，影响其食用口感。
三、吃虾配什么酒？
一、吃海鲜适合喝白酒或是喝葡萄酒，因为海鲜中的螃蟹，虾等都属于性寒的食物，而且一些海鲜由于没有煮熟煮透，因此存在有病菌，而喝点白酒或是葡萄酒，具有和去腥的作用。
在葡萄酒领域，海鲜的绝配常常是白葡萄酒，因为白葡萄酒比红葡萄酒有更强大的作用。西方人很早就发现，如果吃海鲜时喝白葡萄酒，便不易发生食物中毒，久而久之形成了吃海鲜配白葡萄酒的习惯。这个道理用在大闸蟹身上自然也行得通。白葡萄酒清爽的口味，也比较适合以鲜味为主的大闸蟹.