一、自酿葡萄酒起泡怎么解决？
自制葡萄酒起泡是很常见的一种现象，很多人都会遇到这种情况，但遇到这种情况不用去处理，因为在酿酒过程中起到主要作用的就是酵母菌，这是一种厌氧菌，酒的发酵过程也是酵母菌的大量增殖时间，这段时间内会分解很多的有机物，释放出也会释放出二氧化碳，因此，在酿制过程中出现大量气泡是正常的现象，酿制结束后自然会消去。
二、家庭自酿葡萄酒有气泡是怎么回事？
自制葡萄酒起泡是因为葡萄酒在发酵中，发酵的时候葡萄酒中的酵母在发生反应，糖分在转化为酒精和一些气体，因此葡萄酒会起泡。
自制葡萄酒一般选用冰糖，而不是红糖，最好是选用有点黄而且纯的冰糖。然后先将冰糖敲碎，便于放进玻璃罐。
三、自家酿的葡萄酒上面有白泡层怎么清处掉？
自酿的葡萄酒如果出现了白色漂浮物，有两种可能，一种是杂菌感染了，张毛毛了，这样的不能喝，另一种是很多气泡飘起来聚在一起了，这种的没事。 自酿葡萄酒的步骤如下： 自酿葡萄的材料：新鲜的葡萄，容器，白糖。
第一步，酿制葡萄酒所用的葡萄最好是新鲜的，把坏了的挑出来。
第二步，用清水洗一洗葡萄，然后放淡盐水里面泡半小时，然后再过一遍水。
第三步，葡萄放在外面进行晾干，不要把多余的水分带进去。
第四步，完成晾干后把葡萄捏碎了放进容器里，按照6斤葡萄1斤白糖的比例来放入白糖，然后搅拌均匀。
第五步，发酵的时间在夏季温度高发酵一周即可，在秋季温度低的时节，需要发酵半个月。
第六步，等发酵的时间到了以后，用滤网把葡萄过滤出来，剩下的装进干净的容器里。
四、自制葡萄酒有气泡是怎么回事？
自制的葡萄酒有气泡是因为葡萄酒在发酵中，发酵的时候葡萄酒中的酵母在发生反应，糖分转化为酒精和一些气体，因此葡萄酒会起气泡。
自制葡萄酒一般选用冰糖而不是红糖，最好是选择有点黄而且纯的冰糖，先将冰糖敲碎，便于放进玻璃罐。
五、红酒里有气泡，是代表酒的品质不好吗？
红酒如果有少量气泡的话是没问题的，如果泡沫过多，那就是红酒因为储存的方法不当，红酒变质了，最好不要再喝了
六、自家酿的葡萄酒起泡沫是什么原因？
这是正常现象。
因为葡萄在发酵过程中放出大量的二氧化碳，所以形成泡沫。
白沫多某种程度上而言证明发酵活性高，酵母活动剧烈。发酵结束后可放心饮用。
由于白沫是发酵时产生二氧化碳造成的，所以瓶盖不能盖严，否则容易爆瓶，正常发酵大约要一个月时间，如果需要增加酒精度，需要加入6-10分之一的糖。
不过也可能在你饮用时，取酒工具带生水了，或脏物之类。
葡萄酒在正常发酵的时候会有气泡从下面冒上来，这样在液面上会有些白沫，并有些酒味和果香。
这种情况一般发生在葡萄酒发酵的第二天以后，属于正常现象。
但是如果在发酵的头三天泡沫并不明显，并伴有刺鼻的酸味。那就是发酵失败，倒掉吧。