一、法式红酒焗蜗牛怎么吃啊?无从下手啊？
如果是在餐厅,服务员会配上专门的夹子和小叉子,左手用专有夹子夹住蜗牛,右手用叉子取出肉,然后取一块面包沾sauce吃.很容易的
二、法式红酒蜗牛什么意思？
就是用法国红酒烩出的蜗牛 一道法餐
三、法式蜗牛怎么做？
法式蜗牛的做法：
1、把新鲜蜗牛去壳洗净，壳也洗净备用；
2、将洋葱、芹菜叶切细末，加入少许食盐和胡椒粉调配均匀；
3、把土豆去皮后切成块状，煮熟并捣烂成泥，加入食盐、蛋黄和鲜奶油调配均匀；
4、把准备好的蜗牛肉放入锅中，加入黄油进行翻炒；
5、在锅中加入白兰地、盐、胡椒粉和蒜末翻炒均匀；
6、在蜗牛壳中填入少量黄油，把炒好的蜗牛肉装进去之后再用黄油封口；
7、在焗盘里铺上土豆泥后，将蜗牛壳放上固定，然后入烤箱，焗至壳内黄油沸爆即可。
四、勃艮第香草汁焗蜗牛做法？
主料 1种
蜗牛
6个个
辅料 8种
土豆1个
奶油50毫升
洋葱半个
大蒜四瓣
黄油30克
红酒一汤匙
迷迭香若干
牛至叶若干
烹饪步骤 10步
步骤1
活蜗牛六个先用清水洗净外壳
步骤2
锅内放水煮开，水开后放入活蜗牛继续煮2分钟后关火，倒掉开水用凉水冲洗蜗牛。
步骤3
冷却后取出蜗牛肉，去掉后面的内脏，洗干净放入碗内备用。
步骤4
洋葱大蒜切成碎丁备用
步骤5
锅内放入黄油化开后倒入洋葱大蒜碎丁翻炒片刻，再放入蜗牛肉翻炒，加入适量盐、味精、红酒翻炒两分钟后关火。
步骤6
土豆去皮切块后煮熟
步骤7
加入适量盐、50毫升淡奶油搅拌均匀备用。
步骤8
将调好的土豆泥铺于焗碗底部，将翻炒过的蜗牛肉装回蜗牛壳内放入焗碗内，顶部撒上牛至叶碎。
步骤9
放入烤箱上下温200度焗烤5分钟即可。
步骤10
焗好出炉开吃！
五、法国葡萄酒怎么做啊？
第一步，采集葡萄
去葡萄园采摘葡萄之后，经过精挑细选，把葡萄运送到酒窖，倒进大槽中，槽中带有传送带，可以用来去皮。这里采摘的葡萄种类还是很丰富的，可以是白葡萄，也可以是红葡萄。
第二步，脱皮
手动操作的话相对是比较慢的，现在有专门的机器，可以将葡萄皮、梗都分离。
第三步，酒精发酵
将葡萄果肉、皮、和葡萄籽放在一起，在酵母菌的作用下，开始进行酒精发酵。
第四步，皮肉分离
经过发酵之后，把葡萄皮和葡萄籽与果肉分离，将发酵的葡萄酒引流到另一个发酵的槽中，然后将葡萄皮进行压榨，保存剩余的酒液。
第五步，乳酸发酵
酒精发酵结束后，将酒窖中的酒精与葡萄的天然乳酸菌反应进行乳酸发酵，然后进行调配就可以了，这样一个美味的葡萄酒就制作好了。制作的每一个过程与步骤都必须严格按照程序进行，需要注意的还有密封保存，否则就会影响到酒的质量和味道。