一、喝红酒配什么菜合适？
红葡萄酒配红肉类食物，包括中餐中加酱油的食物
白葡萄酒配海鲜及白肉类食物
与中餐的搭配
红葡萄酒 川菜、烤鸭、叉烧肉、烧鸡、香菇、火腿、酱熏类食品
白葡萄酒 油炸点心、海鲜类、清蒸类
香槟酒 点心、鱼翅类
与西餐的搭配
红葡萄酒 奶酪、火腿、蛋类、牛羊排、禽类、兽类、野味、内脏类
白葡萄酒 沙拉、奶酪、巧克力、鹅肝、海鲜、蜗牛
香槟酒 茶点、布丁、火鸡
一般而言，食物和葡萄酒的搭配，主要是根据味道相宜的原则。如果酒的味道盖过了食物的味道，或者反过来，都是搭配失败。
二、红酒配什么菜吃好？
一、红酒炖羊排：
在活着的日子里，唯有美食和浪漫不可辜负。当羊排与红酒一起在小锅里微微交融之后，留给你的就是香嫩可口的羊排。
做法：
1、羊排洗净后冷水入锅，加数片姜焯水。
2、水开后加少量料酒和数滴醋继续煮2分钟，撇去浮沫，将羊排捞出。
3、热锅冷油，放入羊排翻炒，炒干水汽后加入生姜、大蒜和黑胡椒继续翻炒出香味，加入约150毫升红酒，继续翻炒约2分钟。
4、加入少量生抽炒匀上色，加开水至没过羊排，加入适量盐。
5、移入高压锅中，大火煮开上汽后转小火压15分钟关火，自然排气后放入胡萝卜和芋头块，继续压约5分钟，打开加入芹菜段，煮至芹菜稍变软即可。
三、喝红酒吃什么菜？
喝红酒可以搭配多种菜肴，如烤鸭、烤鸡、羊排、牛扒、海鲜和沙拉等都可以。红酒的风格多种多样，可以根据菜肴的样式来选择红酒，一般遵循红葡萄酒配红肉，白葡萄酒配白肉的原则搭配。
寿司的精确和优雅需要复杂的葡萄酒。无论你喜欢生鱼片、生鱼片寿司还是手卷，精致的香槟都是绝佳的伴奏。微小的气泡会让你的味觉焕然一新，让新鲜鱼的清新味道散发出来。
四、喝红酒，配什么菜合适？
红葡萄酒适合与红肉类，或者是口味比较重的菜肴进行搭配。葡萄酒适宜搭配的食物有：牛排、羊排、烧鸭等。喝红酒一般搭配牛排来吃。因为煎好的牛排油脂比较大，吃起来比较腻，红酒的口感偏酸，正好能够解腻。同时，牛排也减少了红酒的酸涩，二者互相中和。除了牛排，红酒也可以搭配其他肉类，都有中和的效果。
五、红酒配什么菜？
1、红酒牛排西餐里面的标准配置，所以喝红酒时候可以搭配牛排，加些蔬菜水果装饰，这样搭配起来口感会很好；
2、红酒与传统的菜系里面扣肉，烧鱼之类也是很搭的，吃口肉喝口酒，很惬意；
3、红酒可以与海鲜搭配比如龙虾、螃蟹、蛤蚌、牡蛎、三文鱼等等。
六、红酒搭配哪些家常菜？
红酒和白酒一样，也能和传统的家常菜搭配，但根据菜系和菜品的不同，搭配方法也不同。
潮州冻蟹配上清爽型的白葡萄酒，可在遮盖苦味的同时，提升鲜甜味，使人胃口大开。
宫保鸡丁配上清爽型的白葡萄酒，口感更佳。
麻婆豆腐适合配干白葡萄酒。
夫妻肺片，口感麻辣浓香，适宜配半干白葡萄酒。
糖醋黄河鲤鱼是鲁菜中的名菜，应配芬芳性的白葡萄酒。
剁椒鱼头是一道正宗的湖南菜，可配上半干白葡萄酒。
蟹粉狮子头配上芬芳性干白葡萄酒，味道会更加鲜美。
西湖醋鱼可与芬芳型白葡萄酒搭配。
东坡肉可配酸度高、味道浓郁的白葡萄酒，或者还可配成熟的红葡萄酒。
菜干扣肉是正宗的福建菜，最适合配成熟而浓郁的红葡萄酒。
奶汁肥王鱼用清淡型的新鲜白葡萄酒来配更提鲜味。
七、喝红酒配什么菜最有仪式感？
一、清淡的红酒适宜搭配的食物：
淡味海鲜、鱼子酱、淡味芝士、沙律、蔬菜、瓜果、清蒸贝类、清蒸豆腐、刺身、生蚝、寿司、清蒸海鲜、白灼虾、奶酪、淡味饼干等。
二、中浓型红酒适宜搭配的食物：
烧鸭、烧鹅、羊扒、香肠、红烧鱼、广东扣肉、东坡肉、南京酱鸭、红酒烩鸡、烤乳鸽、椒盐虾蟹类、风干和烟熏肉类、牛仔扒、炒腰花、肥叉烧、铁板烧鸡、中味芝士等。
八、喝红酒应该配什么菜？
中餐的搭配
红葡萄酒 川菜、烤鸭、叉烧肉、烧鸡、香菇、火腿、酱熏类食品
白葡萄酒 油炸点心、海鲜类、清蒸类
香槟酒 点心、鱼翅类
与西餐的搭配
红葡萄酒 奶酪、火腿、蛋类、牛羊排、禽类、兽类、野味、内脏类
白葡萄酒 沙拉、奶酪、巧克力、鹅肝、海鲜、蜗牛
香槟酒 茶点、布丁、火鸡