1. 酒香花生米的做法
主要原料： 脱皮花生，精盐。
辅料：花椒，大料。
方法/步骤：先把花生米洗干净，晾干备用。
把花椒，大料用开水煮5分钟，放凉。
然后把花生米放进去泡15分钟左右，拿出来（沥干水分），放盘备用。
把花生米放进浅盘，撒一些盐（依据个人胃口），装进微波炉，开大火。大约3分钟左右，时间别太长。
3分钟后，带上手套，把盘子拿出来。均匀的搅拌一下花生米，再放进微波炉，大火依然是2~3分钟。
闻到有花生米的香味的时候，继续加热一分钟。
时间到，把盘子拿出来，放置10~20分钟后，一盘又脆又香的花生就出来了。
2. 花生米怎么做香
食材：花生米700克，粗盐600克，食盐10克，五香粉20克；
制作过程：第一步，花生米准备适量，将其淘洗干净后，先放入开水中浸泡5分钟，泡好的花生米控下水，重新放入大碗中；
第二步，加上五香粉和食盐，拌均匀后腌制一个小时，让花生米可以入味，炒锅中放入粗盐，将腌制好的花生米也一同放入；
第三步，置于火上，小火开始炒花生米，慢慢地粘附在花生米上的五香粉就可以脱落了，继续小火翻炒，记得要不停搅拌；
脱皮的状态，就说明花生米炒好了，这个过程所需时间长，大家要有耐心，将花生米炒好后关火；
第五步，炒好的花生米盛出来，用漏勺将盐和调料漏掉，花生米放入盘中，晾凉后就可以吃了，吃剩的装入一个玻璃罐子中，放冰箱保存，随取随吃。
3. 酒花生米的做法大全
湿花生米的做法步骤如下:
1、用500克水浸泡花生，用水搓洗，浸泡5分钟，捞出擦干水分。
2、起锅，将50克油倒入锅中，倒入花生米300克，翻炒均匀。
3、倒入白酒3g，继续翻炒均匀。
4、加入4克盐，搅拌均匀即可。
4. 酒香花生米的做法水煮
水量就比你希望作出来的量多一点点，拍一块姜放在水里同煮，水开以后窝鸡蛋（这个不用说把，大家都会），煮到你喜欢的鸡蛋熟度。
然后放糖，冰糖、白糖、红塘都可以，要少放，最好先尝尝你的醪糟有多甜，不爱吃甜的少放。
然后把醪糟倒进去搅散马上关火出锅。
还可以用同样的方法做醪糟汤圆，醪糟一定不能先放，一定在出锅前放，醪糟煮久会很老，吃起来全是渣子的。
醪糟大约是最原始的酿酒方法。
蠕米蒸熟，加进曲子，不几天会生出白毛：透出阵阵酒香。
烧醪糟用红泥小火炉，风葫芦吹得火苗直窜，坐上紫铜炒勺，舀一勺发好的米胚，加水，烧得开几个滚，加白糖，“甩”进鸡蛋穗，眨眼间，只见满锅都是淡黄的桂花。
舀一匙，甘醇微熏。
天寒时来一碗，暖透了人心肠。
5. 下酒花生米的做法
腰果与花生的营养成分各不相同，但从价格上来看，腰果40元左右每斤，而花生5-6元每斤，似乎花生更为经济实惠。而且腰果的油脂丰富，食用过多容易对身体造成不利的影响，腰果中的过敏物质也很多。总体综合看来，腰果下酒似乎并不比花生更好。当然，这也要看个人的喜好。花生下酒，现在有很多产品，包括酒鬼花生之类，这些都有历史的烙印，我想总有它的原因吧
6. 花生米的作法酒菜
1、喝牛奶
吃完韭菜口腔里之所有会有气味的残留，主要是因为韭菜中的有机硫化物成分在作怪。这些物质在我们的口腔中残留，就会使我们的口腔有气味。这个时候可以适当的喝一些牛奶，因为牛奶中的蛋白质可以和韭菜发生反应，这样就可以变成其他的物质，从而去除掉韭菜味。
2、吃酸奶
酸奶去除韭菜味和喝牛奶的作用差不多，因为酸奶里面也是含有可以和韭菜发生反应的物质的。而且酸奶中还含有益生菌，坚持喝酸奶的话，对于保护我们的肠道也是很有好处的。本身有口臭问题的人，也是可以通过喝酸奶来解决的。
3、吃花生米
吃花生米也是可以起到去韭菜味的作用的。花生米本身就有独特的香味，在吃完韭菜之后，可以吃些花生米，可以让口腔中充满类似坚果的气味，这样可以将韭菜残留在口腔内的气味去除掉。
4、喝柠檬水
吃完韭菜嘴里有味道的话，尝试着喝一些柠檬水也是可以起到不错的去除异味的作用。而且柠檬水对于去除其他口臭以及美白等也很有好处。
5、吃柚子
吃柚子可以起到去除胃中恶气的作用，对于消除嘴里的异味很有帮助。可以取一片柚子，慢慢的放在嘴里嚼，这样一会儿柚子的清香就会在嘴里蔓延开来。吃柚子除了可以帮助去韭菜味，对于酒臭味等也很有效果。
6、吃金桔
我们都知道金桔闻起来有一股清香味，如果刚吃完韭菜的话，可以尝试着吃几个金桔，对于消除味道也是很有帮助的。
7. 酱香花生米的做法
原料：花生米200克，米醋少许，酱油80克，糖10克，盐少许
酱香花生米的做法
1、花生米用清水淘洗两遍；把清洗好的花生米浸泡在水中几分钟，将衣剥除。
2、去衣花生米浸泡在清水中4小时左右至完全泡透。
3、取一只小锅倒入清水（稍稍没过花生）后加入少许米醋（醋会使花生米的口感更加香脆），加热至沸腾；将花生米加热至微微发透明色。
4、取另一只小锅倒入适量的酱油，加热至沸腾即可关火，根据个人口味给酱油调味，比如加适量糖或盐，趁热搅至融化，放凉备用。
5、花生米一旦略微发透明色，迅速捞出沥干水分倒入一只干净无水的容器中，稍冷却。
6、酱油晾凉后倒入盛放花生米的容器中；自然晾凉后盖紧盖子，腌渍48小时左右就可以食用了
8. 香菜花生米的做法大全
主料：花生调料：醋、大蒜、香菜、腐乳汁做法：
1、将花生米平铺在脆烤盘上，入炉按脆烤6分钟；
2、将调料拌匀倒在花生米上即可。特点：松脆可口材料:花生 300G调味料:白糖 100G、辣椒粉 10G、花椒粉 10G、五香粉 5G、盐 3G、味精 2G做法:花生米炸熟,我是用微波炉弄熟的(更健康,一点也不影响香味,推荐)，然后去皮 净锅加白糖及少量水，先用小火熬，然后转大火(这个过程很快)倒入花生滚粘上调味料(这个速度要快，冷就凝结了，粘不上)出锅，冷却可以吃了。贴示:1、调味料多少依个人口味，不必太严格。
2、主料换成腰果、蚕豆、什么的我想也是可以的，就是要先炸熟啊!老醋花生原料：小粒花生200克，镇江香醋80克，糖60克，香菜少许盐适量。
做法：
1.锅中座油，油热后调小火放入小粒花生炸至金黄时捞出沥干油待凉。
2.将香菜碎拌进花生里。即可
9. 酒香花生米的做法大全
不能。
想要花生米更加酥脆的话，还可以将花生米捞出后放凉，等到锅中的油温再次升高到七成热的时候，将花生米下入锅中进行复炸，最后将炸好的花生米捞出。先不要着急撒盐，因为热的花生米撒盐就会让盐融化，影响到花生米的口感。正确的方法应该是先洒点白酒在花生米上面，这样等花生米凉了就会有酒香，并且还能够增加花生米的酥脆度，随后放凉后再撒盐。