1. 红烧鸭子可以放红酒吗
1.放酸菜
酸菜经过腌制，它的酸味具有强烈的刺激性，而且味道也非常的厚重。跟鸭肉搭配在一起，不但可以去除掉鸭肉的骚味，还能让鸭肉渲染到酸菜本身的酸味，解除了鸭肉本身自带的油腻，吃起来不但不容易腻还让人越吃越想吃。
2.放白萝卜
白萝卜是一种根茎类蔬菜，本身包含很多水分，但其本身的味道却没有多重。而白萝卜跟鸭肉的搭配最适合的做法是炖汤。因为白萝卜是一种“海绵”一样的食材，可以吸收与其搭配食材的味道精华，而鸭肉经过慢火慢炖之后，鸭肉本身的肉汁精华就会流出汤汁，融入白萝卜中。这样白萝卜吃起来就有鸭肉的肉香味，而鸭肉也会带有白萝卜的清香，二者结合炖煮出来的汤则更是清甜。
还可以放一种饮料就是—啤酒，它和鸭子是绝配。啤酒是用麦芽、水为主要原料发酵而成的饮料。啤酒鸭相信大家都吃过，啤酒本身的香味跟鸭肉本身的味道似乎是天生就契合的一对。鸭肉用啤酒炖煮过后，鸭肉里边融入麦芽的清香，和鸭肉本身的味道相融合显得更加香气四溢。所以鸭肉配啤酒可以说是绝配。
2. 鸭子可以用红酒烧吗?
啤酒鸭！顾名思义就是用啤酒烧制的鸭子。在做啤酒鸭的时候，如果没有啤酒，只有红酒。那也是可以加红酒烧制的，但是加红酒烧制的鸭子肯定跟啤酒烧制的鸭子在味道跟香味上都有很大的区别。
啤酒含水量高，糖份低，烧制鸭子时，鸭肉更能充分的吸收啤酒中的水份；红酒含糖量更高，香味不一样 ，做出来的鸭子颜色跟红润，口感跟啤酒鸭不一样。当然这个就不能叫啤酒鸭了，应该叫红酒鸭了
3. 烧鸭子能放红酒吗
可以的，可以做成红酒鸭。具体步骤：；需要提前准备好的材料包括：鸭肉、红酒、生姜、花椒、八角、桂皮、香叶、山楂、罗勒、盐、冰糖、鸡精。；
1、准备食材，鸭肉洗净切块。；
2、热锅下少许油煸炒生姜、八角、桂皮、香叶、山楂、花椒、罗勒。；
3、加入鸭肉翻炒至出油。；
4、倒入能盖住鸭肉的红酒量，煮开后换中小火烧20分钟，放盐、少许鸡精、一小颗冰糖调味翻炒片刻即可出锅。；
5、成品。
4. 红烧鸭子可以放红酒吗百度
红烧螃蟹能放红酒，但是一般都是放黄酒
5. 红酒可以烧鸭子吗?
如果是朋友小聚而且非常的熟，大家只要吃得开心喝得开心就好，那就无所谓了，大家喜欢喝什么酒酒喝什么酒，按个人的喜好来。对我个人而言，我觉得烤鸭配啤酒是最爽的，在夏天的时候来一只烤鸭，然后再配上冰凉爽口的啤酒，一口啤酒，一口烤鸭，再来几串羊肉串，别有一番滋味，赛过活神仙。
6. 红烧鸭子能放白酒吗
一、做红烧鲫鱼放料酒的方法是按照一条鱼1斤重放20克料酒比较合适。
二、料酒多放一点没有关系的，一般不会有酒味，还可以去掉鱼腥味。三、红烧鲫鱼的做法：
1、将鲫鱼洗净，表皮稍沥干水。
2、将青椒，红椒干，葱切好备用。
3、锅内倒油后放入红椒葱花，爆出香味加入老抽和水。
4、汤汁烧开后放入煎好的鱼，倒40克料洒，和一勺白糖 。
5、鱼煮的中途用锅铲小心翻个身，加入少许的食盐。
6、汤汁快要收干时加入青椒。
7、加盖焖两三分钟后出锅即可食用。