1. 为什么红酒配牛排那么好吃
一般来说都是红酒配红肉，白酒配白肉。 牛排是红肉所以配红酒。 因为牛排口感浓厚，较为油腻所以应选择解百纳型红酒。 最好的解百纳是澳洲产的。别看澳洲是新世界国家，但那里了的气候非常适合葡萄生长，特别是解百纳葡萄。 顺便补充，所谓赤霞珠、解百纳、黑皮诺等都是葡萄种类名称，用哪种葡萄酿造的就用那种命名。 红葡萄酒（RED WINE），简称红酒，分甜型和干型两种。适宜吃红肉类菜肴时饮用。是烹饪红肉类菜肴时的最佳酒烊，尤其是在红酒烧牛肉、红酒烩牛尾及红酒烩酿牛肉卷方面更是配合得天衣无缝。红酒的馥郁酒香正好与牛肉的丰腻肉味产生理想的效果，令汁液更为浓郁，肉香四溢。至于红酒烩鸡更是法国菜式中的精选。另外，红酒最好不要和鱼、蛋、蚝类等食物搭配，但若用于腌制和烹制野味类，则又能帮助去除膻味，增加野味的香味。
2. 红酒除了牛排还能配什么
喝红酒配牛排，沙拉，薯条
3. 红酒和牛排
一般来说都是红酒配红肉，白酒配白肉。牛排是红肉所以配红酒。因为牛排口感浓厚，较为油腻所以应选择解百纳型红酒。最好的解百纳是澳洲产的。别看澳洲是新世界国家，但那里了的气候非常适合葡萄生长，特别是解百纳葡萄。顺便补充，所谓赤霞珠、解百纳、黑皮诺等都是葡萄种类名称，用哪种葡萄酿造的就用那种命名。 红葡萄酒（RED WINE），简称红酒，分甜型和干型两种。适宜吃红肉类菜肴时饮用。是烹饪红肉类菜肴时的最佳酒烊，尤其是在红酒烧牛肉、红酒烩牛尾及红酒烩酿牛肉卷方面更是配合得天衣无缝。
红酒的馥郁酒香正好与牛肉的丰腻肉味产生理想的效果，令汁液更为浓郁，肉香四溢。至于红酒烩鸡更是法国菜式中的精选。
另外，红酒最好不要和鱼、蛋、蚝类等食物搭配，但若用于腌制和烹制野味类，则又能帮助去除膻味，增加野味的香味。
4. 红酒为啥配牛排
不是生的，是血红蛋白，保持最高营养成分
5. 做牛排用什么红酒好
用料
牛排 两斤半
红酒 2杯
五香 3个
桂皮 2个
花椒 若干粒
香叶 4片
丁香 2粒
大蒜子 生姜 若干（稍微多放）
老抽 冰糖 盐 黄豆酱 适量
做法步骤
步骤 1
牛排洗净入锅凉水烧沸，撇去浮沫，焯水后冲洗干净；
步骤 2
准备好辅料；
步骤 3
油烧热小火炒糖色，加入姜蒜爆香；
步骤 4
倒入牛排翻炒均匀；
步骤 5
将五香、桂皮、花椒粒、香叶等放入锅中，加入红酒、老抽、热水慢炖。因为赶时间我用高压锅放在肉档压的；
步骤 6
慢烧一段时间后放盐、适量黄豆酱，继续炖烧至牛排软烂，大火收汁即可。
6. 红酒牛排好吃吗
1、安格斯牛肉：“味”什么这么香？
2、澳洲安格斯，触动你的味蕾，呵护你的肠胃。
3、澳洲安格斯牛肉，品质之选，健康首选。
4、带你用心感受，来自安格斯的芬芳。
5、咬一口自然之味，品不尽安格斯传奇。
6、安格斯牛肉，品在舌尖，乐在心间。
7、安格斯牛肉，满足您对品质生活的全部幻想。
8、君子以德服人，安格斯以质取胜。
9、安格斯不单是澳洲特产，也是中国人的美味。
10、安格斯牛肉——澳洲皇家的选择。
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12、安格斯牛肉，享受品味带来的尊贵。
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15、我们不做牛肉，我们只做自然牛肉的搬运工。
16、高端牛肉安格斯，品悦天下好滋味。
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18、每一块都是上等的牛肉——安格斯牛肉。
19、严选自安格斯牛肉，顶级味觉享受，每一口都是健康能量。
20、舌尖上的澳洲，一品安格斯牛排。
21、山珍海味在何方，安格斯牛肉送健康。
22、牛肉，只爱这口味——安格斯牛肉。
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30、安格斯牛肉，香伴左右，味你守候。
31、绿色，安全，放心，美味，安格斯牛肉，你的极致之选。
32、安格斯牛肉，好吃不贵，健康美味。
7. 吃牛排配红酒的好处
惠灵顿牛排搭配红葡萄酒。牛排和红酒一起吃。威灵顿牛排是道经典华丽的牛排，英国有名的菜肴，俗称酥皮焗牛排。是用上好的菲力牛排，大火煎上色，包上一层有鹅肝酱的蘑菇泥，再包一层火腿后，用酥皮包裹并刷匀蛋黄液，入烤箱焗熟的一道菜品。
8. 牛排配白酒还是红酒
牛排可以配豆浆。豆浆中含有优质的植物蛋白，含有的热量不高，100毫升豆浆的热量大概在30卡左右。豆浆的营养价值还是比较丰富的，含有蛋白质，碳水化合物，多种矿物质，含有大豆异黄酮等，大豆异黄酮可以调节女性的内分泌，平衡激素分泌水平，每天适当的喝一杯豆浆。
9. 牛排配什么红酒比较好
干货预警，要了解就要了解的全面一点。
牛排分很多种类.
肉眼牛排，西冷牛排，S级牛柳，T骨牛排.
肉眼 （rib-eye）因为牛身上这块肉不经常活动，所以肉质鲜嫩多汁，这种肉适合三成熟左右，肥瘦都有，很香.
S级牛柳又叫菲力牛排（FILLET），几乎没有肥肉，肉质鲜嫩 三五七成或全熟都很适合.
西冷牛排（SIRLOIN）属于牛外脊肉，含有一圈油面，煎的时候要先煎油面. 肉质很硬难咬，适合做惠灵顿牛排（惠灵顿牛排是烤的）
T骨牛排（T-BONE）T骨也叫丁骨牛排，有一块成t字型的骨头. 这种牛排在美式餐厅很常见.
现在各位对牛排有一点了解了而不是单纯的牛排就是牛排那么简单，那么来了解一下牛排的烹调方式.
首先记住：所有牛排先放食用盐，红葡萄酒，（可以放一点黑胡椒，不喜欢慎放）这是最基本的调味方式.
菲力 切1.5cm厚度，在做好基本的调味工作后，腌制15分钟。在锅中煎四边缩水，可以保证肉质的鲜嫩并且预防汁水流失. 每一边二十秒钟左右，然后煎牛排面，不要经常去翻动牛排，不然会粘锅.
大约一分钟左右翻面，喷上干红葡萄酒（锅中可能会冒火谨慎），煎好牛排直接吃肯定显得索然无味，那么配菜也很重要，牛肉的优质蛋白质配上西兰花 ，手指胡萝卜 才显得更加精致。在西餐当中牛排都需要配上一个高大上的sauce。
黑椒汁制作：洋葱、大蒜切成碎，放入锅中炒香，炒香后加入黑胡椒碎，再次炒香，然后加水烧开后加入黄汁粉。依次加入用蛋抽搅拌均匀，淋在一半于牛排上，让汁水缓缓流下。
西冷牛排
和菲力牛排一样，注意事项只需要先煎皮面，也可以做成惠灵顿牛排烤制，下图是西冷牛排的样子。
T骨牛排很大，牛排第一次下火就应该高温，然后剪熟即可，配上黑椒汁，食量小的，再配上鸡蛋，里昂土豆，完全可以吃得饱。
肉眼牛排是很嫩的牛排适合剪着吃，做法与菲力相差不大。
说了这么多废话只是想告诉题主牛排的分类让题主有一个了解，至于煎还是烤，我不敢轻易地下定论，只是觉得烤牛排十分塞牙，咬不动，所以便不喜欢这种方式了。