1. 煎羊排用什么酒
是的，羊排煎了以后在炖汤的话，汤是非常的白的，当然这个汤要炖的久一点，至少需要一个小时至一个半小时左右，这样炖出来的羊汤才够白，炖羊排汤喝的时候鲜美，味道纯正，无论老人，小孩都特别喜欢，我家经常用这种办法对羊排骨汤招待客人。
2. 煎羊排用什么酒好吃
主要包含以下十种羊排：
第一是金榜题名千凤香烤羊排；
第二是五子登科铭良蒸羊排；
第三是状元源味煎羊排；
第四是宸茂烤羊排；
第五是乾丰烤羊排；
第六是辣味红酒烤羊排；
第七是铁观音烤羊排，第八是久友烤羊排；
第九是财利烤羊排；
第十是景祥烤羊排，等等
3. 煎羊排的配料
把羊肉放进盆里,洋葱切丝放进去,再加入鸡蛋、盐、辣椒粉和少许孜然粉,下手抓匀,最后加入油,抓匀后腌制上半天,腌一晚上也可以。
4. 红酒煎羊排的做法窍门
选2块剔好的羊排,用少许盐,胡椒粉,油淹制一会 。
2.锅中放入少量油,把羊排放上去煎,火不要太大,中火就可以,两面煎上色,如果家中油烤箱煎上色放进去烤一会,味道会更香,没有的话就慢慢的煎 。
3.淋上红酒汁就可以了, 一道著名的法式羊排,在家中就可以作了,多吃羊肉对身体好。
5. 煎羊排放料酒吗
炖羊排不需要放料酒，具体做法如下：
需要提前准备好的材料包括：羊排 500克、胡萝卜块 260克、陈皮 2片、姜 15克、八角 2个、花椒 1小撮、桂皮 1小块、食盐 3克。
1、第一步使用菜刀把羊排切好，放入盘中。
2、切好后放入水中浸泡半小时，泡出血水。
3、然后放入锅中大火煮，煮开后用勺子去除杂质。
4、锅中放入准备好的八角、花椒，桂皮和姜片，搅拌均匀。
5、锅中加入准备好的陈皮，中火炖半小时。
6. 煎羊排用什么香料
材料：
羊排 1000克,青葱 3根,辣椒 1个,蒜头 3瓣,姜片 3片,绍兴酒 1大匙,酱油3大匙。
做法
1: 羊排切开后泡水约1小时，让里面的血水溶出来后把羊排擦干后放进玻璃保鲜盒里
2: 把醃羊排料里的葱切葱段、蒜头洗净拍碎不去皮，姜切片。 另外材料里的葱切葱花，蒜头去皮切碎，辣椒去籽切碎备用。
3: 把醃羊排料(葱段、蒜头、姜片、绍兴酒与酱油)放进去羊排里， 用手抓匀后盖上保鲜盒盖，放进冰箱醃渍2小时。
4: 取一平底锅，倒一大匙油开中火加热后，转动锅子让油均匀分布于锅面上。 等热锅的期间把醃好的羊排取出，醃料都不要。 等到油起油纹，或是手掌放在锅面5公分高处可以感觉到热度后， 改成小火，并放入羊排煎约5分钟。 用夹子夹起一角看羊排表面如果已经焦黄 ，翻面续煎3分。
5: 等羊排两面都焦黄后，即可取出静置约5-10分钟，让肉继续熟成，并且让肉汁回到肉里。
6: 同一锅，用煎羊排剩下的油把先前切好的葱花、蒜碎与辣椒碎炒香后， 撒再准备上桌的羊排上，即可上桌食用。 因为刚刚煎的羊排有酱油醃料的关系，所以锅面有点黑，不过没关系。 稍微爆炒一下就可以了。
7: 又香又嫩又入味的羊排，每一口咬下都是满满的肉汁。
8: 葱花、蒜头与辣椒带出来的辛香，让羊排更添滋味。