一、老姜吃法？
炒菜煲汤都可以用，也可以熬制姜汤茶。
二、老姜寓意？
1、去煞护宅
姜是一种祛寒的植物，从风水的角度来说，姜是属于阳性植物，本身带有大量的阳气，如果在家里种植，就可以完全展现出了这一特点，所以家里种姜的寓意是能起到去煞护宅的作用，从而保证家里的运势一直良好，免受阴气的侵害。
2、生财招运
从五行上来说，姜是一种比较吉利的植物，将其种在家里，寓意着家里的财运一直良好，也能在一定程度上推动家里气运的发展，有增财的意思，室内的主人运势也会越来越好，从而在生活上能事事顺心。
三、怎么挑选老姜？
生姜就是鲜姜，新姜，皮薄肉嫩，味淡薄。生姜既有老的，也有嫩的。皮厚，颜色深，个头大的是老姜。颜色:嫩姜色亮,淡黄,老姜色暗,土黄手感:嫩姜有水分,老姜干巴 嫩姜是嫩而姜味小,老姜硬而辣味大.
四、老姜糖做法？
老姜糖的用料姜 370g糖 320克
老姜糖的做法步骤
❶去皮嫩姜370克，切成厚薄均匀的薄片，（不吃辣的可以洗三次左右，我洗了一次，感觉辣味可以接受） ❷沥干水分，加320克白糖腌制一天。 ❸腌制一天的糖已经变成糖水，放入锅中中火熬至烧开，转小火熬煮，期间偶尔翻动，以免糊底，糖浆越浓稠颜色略黄时一定要微火继续翻动，待到锅边有糖开始结晶（翻沙）关火，继续翻炒，直至糖浆全部翻沙，自然晾凉。
五、老姜种植方法？
步骤/方式1
种植选地的时候尽量选择沙质土壤，同时靠近水源，这样到时也方便灌溉和排水。至于生姜的选种就是选择健康的、块茎比较壮，没有出现枯萎的状态即可。
步骤/方式2
播种的时候可以将姜块放在药剂中浸泡十来分钟，用塑料薄膜密封起来，五天之后就可以进行播种了。在播种时尽量就是将发芽的那一面朝上，摆好之后盖上一层薄土，上面铺上一层稻草即可。
步骤/方式3
在栽种的之后一定施足基肥，另外还需加钾肥进行辅助。第一次施肥是在姜苗有二十五厘米高的时候，也可以使用粪便兑水进行浇灌，或者是用尿素兑水进行喷洒。
步骤/方式4
危害生长以及影响产量的主要病害是腐烂病和斑点病。腐烂病一般是在夏季七八月份，发现有发病的植株连旁边的土要及时挖除，一般使用敌百虫或辛硫磷进行叶面喷洒防治。
六、老姜跟老姜母是一样的吗？
是一样的。姜又称鲜姜，新姜，外表一般都是黄色的，姜头部呈红色，老姜，俗称姜母，姜娘，是立秋后收获的姜，常作为姜种，外表皱皱巴巴，很粗糙，颜色不鲜艳。
七、老姜醋的做法？
1.烧红锅下姜炒 2.中火炒干姜放一点盐。砂锅锅里放姜和甜醋1.猪脚过水 2.落锅翻炒至干水，最后放一点盐，最后把猪脚放姜醋里，慢火煲15～20分钟
八、冬天老姜怎么腌制？
把老姜洗干净，然后放入坛子中，加入盐还有糖腌制即可。
九、老姜怎样做面膜？
老姜要做面膜，可以将它的汁水放在牛奶里面，然后敷在脸上
十、怎样老姜炒鸡丁？
老姜炒鸡的做法
1. 鸡腿剁小块，拿盐，酱油，生粉抓匀～（保证鸡肉嫩嫩又入味）；
2. 老姜切片（多点），青椒切小段；
3. 热油下老姜炒出香味接着下鸡块大火爆炒，中途喷两次白酒；
4. 等鸡块呈金黄色，姜片卷边了下青椒段快速翻炒，撒少许盐；