一、冰糖冬瓜条冬瓜干做法?
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冬瓜去皮去籽,切成小长条,锅中水煮开,放入冬瓜汆烫,再次开锅后取出立即放入冷开水中漂凉,沥干。
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取密封盒,放入辅料拌匀,放入冬瓜条浸泡腌制,入味即可食用,一般一天即可。
二、冰糖冬瓜条做法?
选瓜(选肉厚、坚实的冬瓜)→弃皮(稍带青色)→切条(长40毫米高宽8、10、12毫米)→腌灰水(pH12~13,24小时)→漂水(24小时,换水8~10次,pH7)→热烫(煮开,放保险粉)→冷却(24小时,换水2~3次)→浸糖(糖水不低于波美37°,24小时)→糖煮(用波美30°糖水,煮4小时,最终波美39~40°)→成品(干燥24小时,返砂,成品)→包装
2.原料配方(产品100公斤):
冬瓜170~180公斤,白糖83~84公斤,壳灰(石灰)10~12公斤,低亚硫酸钠(保险粉)100~200克。
三、冰糖红茶的做法?
冰红茶是一款非常好喝的茶,好想喝冰冰的冰红茶,冰红茶有着清香的味道,它的颜色非常的诱惑人,能够清热解渴,最适合在夏季来喝的一款茶,一到炎热的夏天就想喝水。冰红茶要怎么做呢,过多的饮用对身体会不会有什么影响,一起来看看冰红茶的做法教程。
1、自制冰红茶的材料
冰红茶的材料有:我们需要准备好一个柠檬,冰糖适量,开水适量,还要准备一些新鲜的蜂蜜,红茶两个。这些都是做冰糖红茶的一个最主要的材料,只有把准备工作做好了,我们才会更加的好做冰红绿茶。
2、冰红茶制作方法
我们首先要把新鲜的柠檬清洗干净,再把多余的水分去掉,把柠檬切成片状,再加入白糖腌制,要把柠檬汁腌制出来,等到柠檬汁腌制完以后备用。我们再准备一个杯子,把准备好的红茶放进去,再冲入战备好的开水,然后泡制三到四个小时左右,一定要让红茶出味来。
3、冰红茶的做法
把准备好的冰糖放到泡好的红茶中去,我们把 腌制好的柠檬汁喝蜂蜜一起搅拌好,搅拌好之后把它放入冰箱中冷藏,一般是冷藏四到五个小时,这样做出来的冰红茶是冰冰的,味道极其的好喝,冰冰的凉凉的特别好喝极了。
4、冰红茶制作方法
把红茶准备好,当然也可以直接用红茶来制作冰红茶,也可以把红茶倒到茶壶中加开水冲泡,泡好以后取去,冰红茶的做法其实与泡茶的做法基本上相似,这样也能做出美味的茶来,口感特别的好。冰红茶是人们最喜欢喝的一款茶,特别是不舒服热的时候来一杯是极其的好的。
四、关于冰红茶,酸梅汤,冰糖雪梨饮料的诗句?
“铜碗声声街里唤,一瓯冰水和梅汤”。这是清朝郝懿行写的《都门竹枝词》
五、冰糖冬瓜条的做法?
糖冬瓜条
成品色泽洁白,质地清脆,饱满致密,外干里软,甜而不腻。
原料:配方冬瓜10千克,白糖、白糖粉各适量。
工艺流程
选料->去皮->切条->硬化一预煮->糖腌一糖煮->烘干->成品。
操作要点
①选料:选新鲜完整、肉质致密、充分成熟的冬瓜,要求每只重10千克左右。
②去皮:将冬瓜表面泥沙洗净后,削去瓜皮。硬皮定要削净,否则会影响口感。
③切条:把冬瓜肉先切成宽5厘米的瓜圈,去除瓢和籽后,切成1.5厘米宽的小条。
④硬化:按1千克清水加50克生石灰的比例放在桶中,用木棍搅拌至溶解,静置数小时,取其澄清液,放入冬瓜条浸泡8~10小时,使瓜条硬化。以易折断为度。然后用清水漂洗3~4次,每小时换1次水,以彻底去净石灰味。
⑤预煮:将漂洗干净的瓜条倒入煮沸的清水中烫5~1O分钟,至瓜条透明。然后捞出用清水漂洗3N4次。
⑥糖腌:将冬瓜条捞出,沥干水分,先在20%~25%的糖液中腌8~12小时,然后将糖液浓度提高到40%,再腌8~12小时。
⑦糖煮:将冬瓜条和腌出的糖液->起倒入锅内,以小火煮至糖液粘在冬瓜条上,捞起沥干。
⑧烘干:将冬瓜条摊放在烤盘上,送入预热180℃的烤箱内烘干,取出。注意控制好烘制时间,不要烤煳。
⑨成品:按1千克烘干的冬瓜条,用10克左右白糖粉的比例拌匀,然后用筛子筛去多余糖粉,使成品表面均匀地裹上一层白色的糖粉,即为成品。
六、冰糖冬瓜糖怎么制作?
把冬瓜切成2一3公分的条再切成方块用水洗净攒干备用锅中加水烧开加冰糖,小火熬到粘稠,加入冬瓜块不停绞拌,直至发现表面出现白霜就基本上可以吃了
七、冰糖冬瓜膏的做法?
用料:冬瓜(去皮去瓤后)569克冰糖40克
步骤 1
冬瓜去皮,去瓤,切薄片,上量了一下569克。
步骤 2
倒入锅中加入清水,一直煮到冬瓜变塌。
步骤 3
捞出后用破壁机打成细绒,过滤网过滤一遍到盆子里。在过滤到锅里开小火慢熬,加入两勺蜂蜜,一直小火慢熬,浓稠了就证明好了,它自己会嘣出锅外,还冒泡泡。
步骤 4
放入玻璃罐子里,挖一勺放杯子里,加点温水化开就能喝了。
八、冬瓜冰糖粥正宗做法?
材料:大米、冬瓜糖
做法:步骤1、先准备好大米和冬瓜糖
步骤2、可以把准备好的大米淘洗干净
步骤3、放到锅中加适量清水煮制
步骤4、在煮粥的过程中把冬瓜汤切碎成小丁
步骤5、在锅中的白粥煮好以后取出装在碗中
步骤6、然后切好的冬瓜糖放在粥中调匀就可以开吃了。
九、冰糖冬瓜做法是什么?
方法:少放糖
1300g的冬瓜,红糖200g。冬瓜本身味道淡,红糖的味道很容易就会盖过它,甜味由黄冰糖补足。
注意!!要用普通的红糖,不要用加了红枣或者生姜口味的,否则会盖过冬瓜的香气。
食材:
冬瓜1300g/红糖200g/冰糖50g
制作方法:
1、冬瓜洗净,将表面的泥和毛清洗干净切成大丁,注意冬瓜皮和冬瓜籽都要保留。
2、加入红糖搅拌均匀,放在一边静置2小时以上
3、等冬瓜渍出大量的水份后,直接在锅里加一点水,和冰糖,用筷子轻轻拌匀连同汁水放入锅中
4、用大火煮开转小火,保持微沸状态,直至糖汁变黏稠,冬瓜变成透明的咖啡色,且熬煮过程中要用勺子不停地搅拌,以兔糊锅。
5、将煮好的汤汁过滤,晾凉,放入干净的玻璃瓶内密封,再放入冰箱冷藏保存。
食用方法:喝水时候,取1~2勺放入杯子内,用开饮水或者冰水冲开服用。
作用:清热解毒、生津止渴、清肝明目。适用于夏季湿热内蕴,口干口渴,心烦少眠症。
最后,,其实还有一个方法,但是那就不是传统做冬瓜汁的方法了,不过有冬瓜的清香,就是我会先熬出汁出来,再放红糖,挺好喝的。。。
十、红茶可以加冰糖吗?
红茶,绿茶都可以放冰糖,只要你喜欢这个味道红茶是最适合调饮的。加糖,加牛奶,加柠檬汁,加玫瑰花 等等,都可以
喝红茶可以放冰糖,英式下午茶都是在红茶里加奶加糖的。