一、怎样打淡奶油？
1、将鲜奶油倒入大碗里，根据个人口味加入细砂糖（参考加糖量：每100克鲜奶油加10克糖。若用植脂奶油，因本身含糖，不需要加糖）。
2、用电动打蛋器搅打鲜奶油。
3、随着搅打的过程，鲜奶油会变得越来越稠厚，体积也渐渐变大。
4、继续搅打。
5、鲜奶油会越来越稠厚。
6、搅打过程中打蛋器搅打出的纹路越来越清晰。
7、当搅打到出现清晰、硬挺的纹路时，就打发好了。打发后的体积明显增大。
8、提起打蛋头，会拉出硬挺的小尖角，就打发完成了。
二、淡奶油打稀后能做什么？
淡奶油打稀后可以做奶油蛋糕、蛋挞液、饼干等多种糕点甜品。
三、淡奶粉怎么打奶油？
1.
首先,把奶油粉倒入碗里。
2.
然后,加入适量的牛奶。
3.
用电动打蛋器进行打发,直到打出奶油的松软感为止,这个过程需要持续打发6分钟左右。
4.
打发后之后,把半成品的奶油装入裱花袋内。
四、淡奶油怎么打也打不发？
奶油的泡沫是通过脂肪得到稳定，这与蛋白、蛋黄和牛奶里的蛋白质泡沫不同。
奶油泡沫：刚开始，搅拌器将一些会立刻消失的气泡打入奶油，经过30秒左右，泡沫壁开始因为脂肪球的重组而逐渐稳定下来。搅打的过程中，脂肪球彼此撞击并相互连接，最后发展出连续的网状构造。这种构造让气泡固定位置而形成持久而稳固的结构。脂肪网形成后仍继续搅打，脂肪球持续聚集。不过，继续搅打却会让泡沫变得不稳定。易形成粗糙的乳脂块，使泡沫体积变小而萎缩，口感油腻有渣状。注意点——1.冷却（提前置于冰箱12小时“熟成”）2.搅打时保持低温失败例子：使用前才将置于室温的鲜奶油放入冰箱，那么一开始搅打时变会流出液体脂肪，泡沫瘪掉，无法打起，而且容易出现颗粒状和水状。3.脂肪浓度至少要30%（38%-40%时泡沫更坚实，浓密而粘稠，且渗出液体较少）如果不介意的话，可以考虑先打发金钻奶油，待其成型后（搅起来有了形状，俗称可塑性），慢慢加入冷藏12小时的淡奶油，总量不宜太多，最多是金钻奶油量的1/10，你试一试先。
你图中的淡奶油最好舍弃，不然做成成品，口感也不会好。
五、淡奶油打发好后一会就变稀了？
打发好的淡奶油会变稀，那是由于淡奶油打发过头了。淡奶油不像蛋清，打好久都不会过，这个如果已经打到9分发多打个1-2分钟一下就过头了。
六、250克淡奶油可以打多少奶油？
雀巢淡奶油250ml打发后能打发出300ml，做蛋糕的话中间有夹层可以抹个六寸，不夹可以抹个八寸。
淡奶油也叫稀奶油，一般指可以打发裱花用的动物奶油，脂肪含量一般在35%，打发成固体状后就是蛋糕上面装饰的奶油了。淡奶油的营养价值介于全脂牛奶和黄油之间，且相对于植物奶油更健康，因为没有加糖，所以称之为淡奶油。
七、淡奶油加牛奶打发，奶油加牛奶怎么打发？
奶油加牛奶打发，需要缓缓加入牛奶，每次50g，分三次加入。不能一次性加入牛奶，防止反水。具体方法如下：
1、准备黄油70g，加入糖粉50g，放入搅拌盆中。
2、用电动打蛋机中速打发1分钟。
3、缓缓加入牛奶，每次50g，分三次加入。
4、打至淡奶油已经有明显的纹路，提起打蛋头不会低落下来即可。注意事项:1、牛奶不可加太多,否则容易油水分离了。2、每次牛奶加少点，如发现反出水就是加牛奶太多了。3、泡打粉利于成品的松软，可以加入泡打粉。
八、淡奶油油水分离后怎么变回淡奶油？
淡奶油油水分泌以后便不会淡奶油了，只能揉面的时候加一点增加香气。
九、安佳淡奶油打发好，要怎么保存？
如果开封了，有以下几个保存方法：
1.开封时锡纸条不要撕下扔掉，这样剩下的可以再盖上锡纸条隔绝空气，多保存段时间。倒出需要量的淡奶油后双手挤压盒子，使上部的空气挤出盒外，看到余下的奶油被挤上来了就可以封上锡纸条和盒盖了。这种方法我在保存了半个月后用还可以打发，当然就没变质。
2.根据余下的奶油量，找一个大小合适的玻璃瓶子，并把瓶子放在锅里煮或蒸，包括盖子，也就一分钟时间即可，煮好后用夹子取出瓶子和盖子，不要用手接触（烫），倒出瓶子里剩下的水，晾凉后把剩余的奶油倒入瓶子，要倒满，满到瓶口后立即把盖子旋紧，过后会看到盖子凹下去了，此时就变成真空状态了。这种方法我保存过一个月，我估计还能保存时间太长，但为了避免浪费，还是尽快用掉了。这种保存状态下的淡奶油能否打发我没测试过，希望有用过此法还能打发的同学上来说下。
3.用剩的奶油直接分装好你一次的用量（用盒，用袋，还是用瓶随你），然后直接放到冰箱的冷冻室里冻成冰块就行了。这种保存方式的奶油在使用时要化成液体再用，奶油的状态也会发生改变，象豆花似的，但并没有变质，可用于做蛋挞液，做面包等用途。
十、打发好的淡奶油怎么做蛋糕？
做个蛋糕胚，然后抹奶油，可以一层蛋糕胚一层奶油，或者弄面皮，这样可以做千层