红茶伯爵蛋糕(伯爵红茶生日蛋糕)

淘菜谱 2023-01-16 08:21 编辑:admin 192阅读

1. 伯爵红茶生日蛋糕

原料:伯爵茶叶、鲜奶、清水、蜂蜜。  步骤: 

1、锅中倒入200毫升清水;  

2、将锅中的清水煮沸;  

3、煮沸后加入200毫升鲜奶;  

4、在加入伯爵茶叶再加热;  

5、似开未开时转小火再煮一分钟后熄火;  

6、滤出茶渣;  

7、喝时调入蜂蜜,伯爵奶茶制作完成即可饮用。

2. 伯爵红茶蛋糕图片

气味清香,有着佛手桔和其他桔类水果香气。

3. 伯爵红茶夹心蛋糕

一、原料

奶油奶酪、淡奶油、白砂糖、全蛋、蛋黄、伯爵红茶叶、玉米淀粉、酸奶油、奥利奥碎、黄油。

二、做法步骤

第1步、将伯爵红茶叶打碎,放入到淡奶油中。

第2步、盖保鲜膜微波炉加热1分钟,晾凉备用。

第3步、奥利奥碎与融化的黄油搅拌均匀,6寸戚风模具中放置油纸,将搅拌好的饼干碎放进去压实,放入冰箱冷藏定型。

第4步、奶油奶酪室温软化,用刮刀按压成膏状后,加入白砂糖打至顺滑。

第5步、加入酸奶油搅拌均匀。

第6步、依次加入蛋黄和全蛋,没添加一种都要充分搅打均匀再添加下一种。

第7步、筛入玉米淀粉搅打均匀。

第8步、加入红茶随淡奶油混合物,搅拌均匀。

第9步、将芝士糊倒入到模具中。

第10步、烤箱160度烘烤45到50分钟,具体温度要感觉自己烤箱脾气酌情调节,出炉自然摊凉放到冰箱冷藏1小时以上,过夜最佳。

4. 伯爵红茶奶油蛋糕

食材清单

蛋糕底: 、 焦糖饼干 90g 、 黄油 25g 、 蛋糕部分: 、 奶油奶酪 250g 、 糖粉 25g 、 吉利丁片 3片(15g) 、 牛奶 40g 、 伯爵红茶 1包 、 淡奶油 170g 、 装饰: 、 蓝莓 适量 、 淡奶油 100g 、 细砂糖 5g 、 焦糖饼干 适量 、 迷迭香 适量

烹饪步骤

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伯爵红茶芝士蛋糕的做法 步骤1

90g焦糖饼干敲碎,倒入碗中加入25g融化的黄油,搅拌均匀

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伯爵红茶芝士蛋糕的做法 步骤2

倒入模具中压实,冰箱冷冻15min定型

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伯爵红茶芝士蛋糕的做法 步骤3

将15g吉利丁片放入冰水中泡软备用

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伯爵红茶芝士蛋糕的做法 步骤4

锅里倒入40g牛奶、1包伯爵红茶粉,稍微煮热一下,然后加锅盖静置,让茶香味渗出,放凉备用

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伯爵红茶芝士蛋糕的做法 步骤5

250g奶油奶酪软化后,加入25g糖粉搅拌均匀

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伯爵红茶芝士蛋糕的做法 步骤6

分次倒入冷却后的红茶牛奶搅打均匀

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伯爵红茶芝士蛋糕的做法 步骤7

吉利丁片隔水融化后,倒入奶酪中搅拌均匀

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伯爵红茶芝士蛋糕的做法 步骤8

170g淡奶油搅拌至7成状态(与奶酪浓稠度相同即可)

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伯爵红茶芝士蛋糕的做法 步骤9

分次拌入奶酪糊中

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伯爵红茶芝士蛋糕的做法 步骤10

倒入模具中抹平,放入冰箱冷藏8小时。冷藏结束后用火枪加热周边,或者用热毛巾协助脱模

最后一步

伯爵红茶芝士蛋糕的做法 步骤11

100g淡奶油加入5g白糖,打至8成状态,装入有花型裱花嘴的裱花袋里,挤出形状,装饰上焦糖饼干,水果和迷迭香就可以啦!

5. 伯爵红茶味蛋糕好吃吗

可以用红茶代替

伯爵茶是调和茶的通称,以红茶为茶基,用芳香柑橘类水果意大利香柠檬外皮中提取的油加以调味而成的,具有特殊香气和口味。

6. 伯爵红茶生日蛋糕图片大全

立顿黄牌红茶和伯爵红茶相比较,伯爵红茶好喝。

伯爵红茶是西方最受欢迎的茶之一;由红茶茶叶和嫩芽制成,搭配佛手柑橘等,让传统茶散发出优雅和顺的风味。众所周知的是,茶文化起源于中国,发展在东方,包括日本、韩国和泰国都有很深的茶道。可世界上饮茶最多的却是英国。英国有着相对悠久的茶文化。

7. 伯爵红茶蛋糕的做法窍门

原料:

A冰皮:糯米粉25g、粘米粉25g、澄粉15g、糖20g、黄油12.5g(色拉油也可)、百香果汁90ml

B百香果馅:芸豆泥80g、百香果15g(果汁带籽)、糖粉30g

C红茶馅:芸豆泥60g、红茶10g、糖粉20g、茶叶一小撮

做法:

1.糯米粉、粘米粉、澄面混合过筛入大碗中

2.充分混合均匀所有粉类,缓慢加入果汁慢慢搅拌

3.加入融化黄油,慢慢搅拌均匀

4.热水上锅,盖保鲜膜中小火蒸15-20分钟左右

5.蒸好的冰皮,用勺子搅拌开,使其充分散热

6.准备两种馅料所需原料

7.百香果口味馅为例,糖粉、芸豆泥、百香果汁(带籽)在一个大碗中混合均匀

8.分次制作好,所需两种馅,包裹保鲜膜,入冰箱冷藏备用

9.蒸好晾凉的冰皮揉成团,准备好双馅

10.各分成6份,搓揉成团(我这里用掉了一份)

11.百香果口味馅按扁,中间薄边缘略厚,包裹红茶口味馅

12.虎口收成圆球状,或者揉圆也可,直至完全包裹即可

13.冰皮按扁,中间薄边缘略厚,包裹住双馅

14.同样的方法,虎口收紧,完全包裹

15.略微涂油的模具中,放入揉好的月饼,倒扣轻轻按压

16.成型的月饼,冷藏密封保存 

8. 伯爵红茶蛋糕用什么红茶

我喜欢伯爵红茶,伯爵红茶好喝。伯爵茶是一种带有柑橘香气的红茶,伯爵茶是西方茶叶的完美典范。它适合热或冷,与食物配对。这就是为什么伯爵茶是下午茶的最爱,也是全世界许多饮茶者的首选。探索其历史和各种伯爵茶。伯爵红茶茶香浓郁,色泽红润,能调理脾胃,也能提神醒脑。

9. 伯爵奶茶蛋糕

据说,伯爵茶的制法,是维多利亚时期,英国的一位外交大臣葛雷伯爵在出使中国期间,到中国内陆游历访问时,所学会的一种古老的红茶混合制法。

回到英国后,将制法传授给开红茶店的杰克森,再经杰克森的改良,而形成今日的伯爵茶。由此得名(伯爵奶茶)。

10. 伯爵红茶戚风蛋糕

不过是原料的产地不同而已戚风蛋糕怎么做制作戚风蛋糕就需要准备色拉油,牛奶,细砂糖,低筋面粉,鸡蛋,先在比较大的盘里面加蛋白,然后再用电动打蛋器打到粗泡的状态,加入一些细砂糖,再用中高速,一直打到细腻的泡沫出来,再加入细砂糖,继续用高速一直打到呈现纹路的状态,最后再把糖放进去打到干性发泡,用打蛋器提起来以后可以成为短小的尖角,然后在一个容器当中加蛋白以及细砂糖,用手动打蛋器搅打到颜色变浅,一边搅拌一边加入色拉油,一边搅拌一边加入牛奶,然后再把低筋面粉筛入,慢慢的搅拌到没有颗粒的状态,蛋黄糊搅拌好以后,就准备一些白霜放进里面,用橡皮刮刀翻拌均匀,再取一些蛋白霜,放到蛋黄糊的盘子里面翻拌均匀,最后把蛋黄糊全部都倒进去,完全搅拌均匀到细腻的状态,再倒进一个圆形蛋糕模具当中,轻轻震几下,烤箱预热10分钟,然后用170度上下火烤40分钟,烤好以后取出来放在桌上磕几下,倒扣在烤盘中完全冷却就可以了。制作戚风蛋糕还可以准备一些鸡蛋,低筋面粉,玉米淀粉,牛奶,无味色拉油,细砂糖,盐,香草精,柠檬汁以及细砂糖。先把玉米淀粉,低筋面粉混合在一起过筛,鸡蛋的蛋白蛋黄分离,蛋白里面加一些柠檬汁,用电动打蛋器的低速一直打到有粗泡出来,加细砂糖,再用高速打上一分半钟,一边打一边快速画圈,一直打到有弯曲下垂的尖角,再改成中速搅打,一边继续快速转圈,每三秒逆时针转盘60度就要停止,观察蛋白状态,一直打发到有弯曲尖角就可以了。把牛奶,细砂糖,盐,香草精一起放进蛋黄里面,用电动打蛋器的低速进行搅打,再把过筛的粉类加进去,把电动打蛋器稍微的搅匀,避免粉类飞散,然后再把电动打蛋器打开,低速搅打蛋黄糊以及面混合,再把1/3蛋白加到蛋黄糊中,刮刀把底部面糊给捞起,从下往上翻拌均匀,蛋黄糊倒进蛋白当中继续翻拌,等到面糊模具20厘米高的时候,就可以倒进模具当中,把大泡震出来,然后再把表面刮平,放进烤箱当中,烤好以后就可以拿出来了。戚风蛋糕的营养价值戚风蛋糕的主要食材就是低筋面粉,牛奶以及鸡蛋,都是比较有营养的食材,鸡蛋里面含有很多蛋白质成分,吸收率也非常高,能够补充身体所需要的蛋白质,而蛋黄里面含有b族维生素,维生素a,铁元素,钙质,固醇类物质以及卵磷脂,能够让神经系统功能变得更好,健脑的效果也是非常不错的。牛奶里面含有非常多的矿物质成分,还可以达到补钙效果,能够让青少年的身体发育变得更好,而低筋面粉是一种热量很高的材料,能够补充能量,达到止渴除热,养心作用,对于外伤出血消渴烦热以及烫伤等都有一定的治疗作用。