1. 奶油加果汁还能打发吗
咖啡牛油果奶昔的做法步骤
步骤 1
咖啡泡好。
步骤 2
牛油果＋250ml牛奶打成奶昔
步骤 3
奶油打发成固体，或者到可以裱花的程度即可。
步骤 4
打发好的奶油与剩余50ml牛奶混合，搅拌成可流动的状态，做成奶盖
步骤 5
咖啡放凉，将奶盖【加少许海盐】倒于咖啡之上，就成了海盐奶盖咖啡。 将混合好的牛油果奶昔与奶盖咖啡混合，就做成了咖啡牛油果奶昔。
2. 用果汁机可以打发奶油吗
可以用搅拌机、榨汁机、打蛋器、筷子
食材：黄油225克，全脂奶粉40克，纯净水225克
步骤
1、黄油用微波炉加热软化成液体状
2、奶粉、70度左右热水、黄油加入破壁机搅拌一下3、这是搅拌好的状态，我的破壁机大概30秒就可以充分乳化了，建议时间一分钟以上4、倒入容器后密封冷藏一夜5、冷藏好的淡奶油状态
6、让我们用打蛋器试
1、奶粉、水、黄油的比例是按照39%的脂肪含量倒推出来的，实际上黄油的比例可以继续增加，效果就是打发的时间会缩短而硬化程度更高。
2、一般淡奶油都是需要加糖打发的，糖可以在制作淡奶油的过程中就加进去而不需要等到打发的时候再加。
3、所有容器须用热水烫下消毒。
4、想追求长时间稳定性可以加入卡拉胶之类的，比例大概是重量的1%-2%，家庭一般有屈臣氏鱼胶也可以试试。
5、此方法也可以用于还原被冻成渣的成品淡奶油，另外也可以用于改善某些淡奶油口感（增加黄油）。
6、冷藏静置时间8小时以上，最好24小时，时间不够即使温度到了也很难打发。
7、没有破壁机用搅拌机、榨汁机、打蛋器。破壁机乳化时间建议一分钟以上。
3. 打发奶油可以放果汁吗
淡奶油打发是不可以加入其他液体的，加入橙汁后会稀释掉淡奶油，打发就会失败了，只能加糖哦，如果需要制作特殊口味的，可以加香橙粉之类的。
4. 奶油加芒果汁可以打发吗
NO1
切花吃
芒果简单冲洗干净，竖立着放在粘板上，
在紧贴芒果核的地方下刀，切下，
将芒果分成三部分，两半果肉和一片核，
然后顺着往右下方斜切竖条，
再往反方向往右上方斜切，形成菱形，
全部划好后，用手把中间轻轻一顶，
芒果就像花一样打开。
NO2
芒果汁
芒果洗净取肉，
入搅汁机内搅汁，
盛入瓶内，加蜂蜜或白糖即可饮用。
NO3
芒果沙冰
芒果切开，用小刀在上面切花刀打开，
将芒果肉取出放入打碎机内打碎，
牛奶煮开消毒一下，
晾凉的牛奶和芒果搅拌均匀，加入适量的白糖，
用打蛋器略打一下，然后倒入玻璃碗中，
包上保鲜膜放入冰箱冷冻两小时即可。
NO4
芒果班戟
芒果去皮，切成长条，
鲜奶加入糖搅拌，
将奶油打发，
取一张做好的面饼，在中心铺上一层奶油糊，
再放一块果条，再铺一层奶油糊，
将面饼包成四方形即可。
NO5
芒果千层盒子
蛋清蛋黄加牛奶拌匀后，加面粉拌匀，
隔水加热融化黄油后，倒入拌匀，
将面糊冷藏30分钟，
平底锅不放油，将面糊按照盒子大小单面煎熟，
将做好的饼皮冷藏30分钟，
冷藏饼皮的同时将芒果削皮切块待用，
打发奶油（淡奶油加入木糖醇用打蛋器打发），
按照面皮—奶油—芒果—奶油的顺序
反复叠加几次，至便当盒放满，
盖好盒盖冷藏3小时即可。
NO6
芒果西米露
西米用开水煮好，
椰汁放入，炼乳调匀，
放入西米，倒入杯中，
加入芒果丁及少许的蜂蜜即可。
NO7
芒果糯米糍
往糯米粉中加入玉米淀粉、细砂糖、纯牛奶，
加入玉米油，
用刮刀将面糊搅拌均匀、顺滑，
面糊放进蒸锅里大火蒸20分钟
将芒果洗净，切成小块备用，
戴上一次性手套，取一小块面团压扁，
中间放上芒果丁，收口揉圆，
揉好的糯米糍在切掉果肉的果皮上滚一滚，
沾取表皮上的果汁，
再裹一层椰蓉即可。
NO8
芒果饭
将新鲜芒果剥皮去核，
果肉切成丁，
放在米饭上即可。
（也可以根据口味加入炼乳）
NO9
芒果炒牛肉
牛肉切片（薄些），
牛肉片加入生抽、老抽、少许糖，
腌超过一个小时入味，炒之前拌入少许生油；
芒果切块（块儿不宜过小，量也不要多），
洋葱、彩椒切块后炒熟出锅备用，
入油七八成热后先蒜瓣炝锅，
加入牛肉翻炒片刻出锅，
芒果入锅稍微过油后，
将牛肉彩椒洋葱等一起倒入锅中
加入适量盐，翻炒出锅即可。
NO10
芒果虾球
用刀把虾肉划开后背，挑去虾线，
芒果肉切成菱形块、青椒和姜切片；
锅中烧开水，放少许油焯熟虾球，
待虾球颜色变红、翻卷时马上捞出沥干；
锅里放橄榄油，低温煸香姜片，
放入青椒和虾球翻炒、烹少许汤并调味，
放入切好的芒果肉，
快速翻炒勾薄芡即可。
5. 奶油里加果汁能打发吗
可以的,淡奶油打五六成发后加入果汁,切记不可加入过多 尤其是有颜色的水果,少量的果汁就会让奶油均匀染色哦。 本人建议果汁自己榨取的天然果汁最好啦。