一、苹果汁加入食盐水什么颜色？
淡黄色，这种方法也是我榨苹果汁的时候一直用的方式，我没有用盐水去浸泡，而是直接在榨汁机里先放大约1克左右的盐，然后把苹果放进去，口感上，加点盐还会让果汁喝起来感觉更甜一点。
苹果汁榨出来的颜色没有变黑，淡黄色，味道很清香，所以榨苹果汁的时候适当地加一点盐，是苹果汁不发黑的小技巧。同时建议放一点柠檬，因为放了柠檬的苹果汁更香。
二、为什么苹果汁一放盐就不会氧化？
不行，苹果汁中含有苹果酸，易与空气中的氧气发生化学反应，导致变色，而加盐或加水都不能阻止该反应的进行。
三、苹果汁制作方法破壁机？
制作材料
新鲜苹果两个，纯净水400ml，破壁机一台，冰块，蜂蜜（或蔗糖）少许，为防止氧化，可以加盐水或柠檬汁。
制作方法
1.把准备好的两个苹果洗净去皮
2.准备好后依次往搅拌杯内放入切成块状（2厘米见方）的苹果丁
3.接着倒入纯净水，水没过过块为宜。
4.搅拌30秒左右即可倒入容器中
5.按照个人的喜好加入适当的冰块，蜂蜜（或蔗糖），牛奶。
6.按照步骤来做一杯可口的鲜榨果汁就大功告成了！
四、苹果汁怎么榨不会黑？
1、在要盛放果汁的杯子里面放一些盐水，有一点咸味就可以，之后再把果汁倒入放有盐水的杯子中，苹果汁就不会那么快的变黑了，这是因为盐水能避免苹果汁过快的被氧化。
2、在榨好的苹果汁中滴入几滴柠檬汁，也可以减缓苹果汁变黑的速度。原理是柠檬中具有丰富的维生素C，它是强还原剂，能起到抗氧化的作用。
3、将榨好的苹果汁装入能封口的容器中隔绝空气密封保存，最好放冰箱里，“隔绝空气+低温”也是可以延缓苹果汁变黑的。
所榨的苹果汁变黑，是因为苹果中含有氧化酶，果肉中的铁元素遇到空气后会在这种酶的催化下与空气产生氧化反应，铁元素从二价被氧化成了三价，从而导致苹果汁变黑；苹果切开后暴露在空气中，也是会产生同样的反应。很多人认为刚切开的苹果或鲜榨的苹果汁变色后营养成分都被损坏了，其实，变色只是一个很普通的氧化反应，它与营养成分有没有损坏没有太大的关系。
五、怎么榨苹果汁?加热水还是冷水？
加冰水，冷藏过的苹果最好。
如果是搅拌机的话，苹果洗干净去皮去籽切小块放入搅拌机，加冰块少量的凉水，加点糖浆或白糖，再一点点盐搅拌成果汁。
按压式带过虑的榨汁机不用加水，如果表皮没焟可以不去皮，苹果洗干净切块待用，用接果汁的杯加点冰块加点点盐，把果块放入榨汁机中压榨出果汁到冰块的杯中，搅拌均匀即可。此种榨汁机榨的苹果汁比上一种好喝，不用加水。
加盐的目的，是让苹果汁不那么容易变色发黑，也可以中和甜度，不用加多，一点点喝不出盐味的那种。加冰也是不让它变色快，让果汁更甘甜可口。
六、怎么榨苹果汁才不会变色？
1.
烫煮苹果，在榨汁之前先将苹果煮下；
2.
加维生素C片剂，在榨汁的时候加维生素C片剂，这样会使得苹果汁维生素的损失变小，出汁率增加，不容易变褐色；
3.
放盐水泡下，榨汁前把苹果切开放在盐水里泡一下，然后再榨。