一、用西红柿汁和面可以蒸馒头吗？
可以取西红柿汁与白面混合，这样蒸出来的馒头就是粉红色的，很有食欲。做彩色馒头（红、黄、绿、橙、黑）可以用有相应颜色的蔬菜、水果的汁来当和面的水，这样做出来的馒头既营养又好看，尤其是小孩子特别喜欢有颜色的食物，再做成各种形状（充分发挥想象）更是形、色、味兼顾，更有吸引力哦。
二、火龙果汁可以做馒头吗？
火龙果汁可以做馒头
用料
面粉 200克
火龙果 半个
牛奶 适量
酵母 适量
糖 适个人口味定
红心火龙果馒头的做法
火龙果肉及10克左右牛奶放入搅拌机，打成汁。酵母加一点点牛奶化开。然后慢慢加入到面粉里，揉面成团，至“三光”。面团上盖湿布，夏天醒发40分钟。醒发后加点面粉继续揉，整形。做成自己喜欢的样子，然后放进蒸笼里，二次醒发20分钟。冷水上锅，蒸18分钟，关火，焖5分钟。这样子就可以做出好吃又好看的火龙果馒头啦。
三、火龙果汁做馒头怎么保持颜色？
1、首先我们在火龙果汁中滴入两滴白醋，或者是柠檬汁，使它们充分地融合后，再用火龙果汁和面，还有一点就是，咱们做的面食生伾尽量要小一点，因为面食蒸时间太长了，就要变色，咱们把时间控制在10到12分钟之间就可以。
2、火龙果汁咱们可以用榨汁机榨，也可以用小勺压成泥，我这里是压的火龙果泥，为了效果更好，我把里面的籽给过滤出去了。火龙果汁大约200毫升，面粉300克，千万别忘了在火龙果汁中加2滴白醋或者是2滴柠檬汁，搅拌均匀后加3克酵母，适量的白糖，再次搅匀，我们才可以和面。和好的面团中等软硬程度就可以，这里我们直接做花卷，先不用发面。
3、面团揉光滑后，搓成长条，再揪成剂子，剂子一定要比平时小一点哦！依次把每个剂子都揉匀，按平。
4、把揉好的小剂子都擀成圆饼，饼的边缘最好薄一些，然后一个放在另一个的二分之一处，依次这样放4到5个就可以，用筷子在中间压个印，从一头卷起来，卷到另一头，再用刀把它分成2个剂子，这样我们的玫瑰花花卷生伾就做好了，扣上一块保鲜膜，一次性发酵成功，大约半个小时左右就可以了。
5、花卷发好的状态拿起来轻飘飘的，用手按可以快速回弹，在蒸屉上刷油，以免沾锅，或者是放上一张蒸笼纸，再摆上我们的花卷生伾，水开计时蒸10分钟，时间到后焖3分钟再开锅。
6、我们的玫瑰花花卷就做好了，看起来特别的漂亮，吃上一口香甜暄软，淡淡的甜香，真的特别的好吃。
四、梨汁馒头的做法和配方？
一、食材
小麦面粉400克，冰糖雪梨汁200克，酵母粉4克，清水30克。
二、做法
1.酵母用清水融解
2.加入冰糖雪梨汁搅拌均匀
3.面盆中加入面粉
4.倒入冰糖雪梨酵母水，用筷子搅拌成絮状
5.然后揉成光滑面团，室温饧发40分钟
6.将饧发好的面团，擀成长方形的薄面片
7.从一头卷起
8.切成分成6段
9.入蒸锅，二次饧发20分钟
10.大火烧开锅，转中火蒸15分钟，关火焖2分钟，出锅即可。
五、蓝莓汁做馒头怎样弄才不会变色？
1、有一个方法就是在用蓝莓和面的时候，在面粉中加一点碱。只要掌握这几个窍门，就再也不怕馒头会蒸变色了。
2、用果蔬榨汁之前，用热水烫一下，可以使得氧化的速度变慢。在用果蔬汁和面的时候，在面粉里加入一些小苏打，这样就可以不变色了。