一、芒果椰味冰沙怎么做?
主料:芒果(300克) 调料:芒果酱汁(130毫升),炼乳(适量),果糖(适量) 步骤: 1、芒果洗净去皮,切方丁,备用。 2、将冰块放进碎冰机中,弄成清冰备用。 3、与清冰中放进芒果酱汁,再放芒果丁、果糖,最后倒入炼乳即可。 小窍门: 芒果核可用铁汤匙刮出果汁,一同拌进芒果丁中,可增加芒果丁的黏度。
二、如何做芒果牛奶冰沙?
步骤
1.准备好材料 PS:牛奶要提前一天冰成冰块
2.将芒果去皮
3.将去了皮的芒果切丁
4.将芒果牛奶倒入料理机按下果汁键 小贴士 芒果尽量多点
三、芒果果酱冰沙的做法?
食材:
芒果酱:芒果400g、白砂糖50g、柠檬汁60g
芒果刨冰:冰块400g、芒果(想吃多少切多少)、芒果酱2大勺、炼乳2大勺
做法:
1、将芒果切成小块,柠檬挤出汁,与白砂糖混合均匀之后冷藏过夜。冷藏过夜是为了让果胶释放出来,做好的果酱粘稠度会比较好。
将装果酱的容器先滚水煮3-5分钟杀菌后晾干备用。
2、将冷藏过夜的芒果粒放入锅中,中大火将其煮开,转中火煮至水分蒸发(约20-30分钟)。
煮的过程要不断搅拌避免糊底,一直煮至锅底用刮刀划过,果酱不会合在一起即可。
煮好后趁热装入容器中(可以的话,尽量装满),盖上盖子,倒置晾凉后冷藏即可。
3、用搅拌机制作冰沙,装盘后淋上芒果酱、铺上芒果粒,再淋上炼乳,芒果冰沙就完成啦!
四、酸奶芒果绵绵冰怎么做?
芒果绵绵冰的做法步骤;
1. 两个芒果果肉切出,用榨汁机或者搅拌机嚼碎,奢侈的方法是只用芒果果汁,自己就把果汁和果泥都混合了也丝毫不影响口感啊.
2. 将芒果果泥和两小盒原味酸奶混合,没有酸奶的也可以用用奶粉和水,奶粉口感会比纯牛奶更好哦,按个人口味加入水和炼乳
3. 将混合好的果汁酸奶泥放入保险盒,只要是粘稠的状态就好! 冷冻2小时以上
4. 时不时拿出来查看,用铁勺子刮结好的冰,让冰保持固液中间状态-即像绵绵冰的口感,入口有嚼劲但含在嘴里一会儿就化了
5. 把冰刮出堆在碗里,铺上切好的大块芒果,最后淋上炼乳. 小贴士; 水冻成冰后甜度会下降,所以可以在水里面适量加入炼乳或者蜂蜜