一、柠檬百香果凤爪的做法步骤图，怎么做好吃？
主料：鸡爪800g、柠檬1个、洋葱半个、香菜2个、百香果3个、小米椒6个、蒜一头、葱2根、姜5片、料酒适量、盐1匙、生抽4勺、糖1匙1. 鸡爪洗净，剪掉指甲，切成小块2. 锅内加水后放入鸡爪，料酒和姜片3. 大火煮15分钟左右，确保鸡爪煮熟，捞出用冷水冲掉浮沫，直至鸡爪完全降温4. 然后把鸡爪放入冰水中浸泡，这样会让鸡爪更Q弹5. 柠檬、洋葱、小米椒、葱、香菜、蒜、姜，洗净切好放入碗中，喜欢吃辣的可以多放一些小米椒6. 放入百香果、盐、生抽、糖搅拌均匀，喜欢酸点的可以多放百香果7. 把鸡爪倒掉冰水沥干，然后倒进腌料中，搅拌均匀，尝尝味道，可以按个人口味适当调整一下8. 最后放进冰箱冷藏4小时以上，时不时翻动一下，才更入味哟
二、百香果柠檬鸡爪的做法？
食材：
鸡爪2斤，香菜2棵，洋葱半个，柠檬1个，小米辣3个，蒜头1个，百香果3个，生抽3勺，蚝油1勺，香醋3勺，白砂糖1勺，料酒适量。
做法：
1、香菜、洋葱、柠檬、小米辣和蒜头洗净切好，百香果对半切开，挖出果瓤备用。
2、鸡爪去掉指甲，切成小块，冷水下锅➕料酒，煮10分钟捞出，过冰水，捞出放入碗中。
3、碗中➕香菜➕洋葱➕柠檬➕小米辣➕蒜末➕百香果➕生抽➕蚝油➕香醋➕白砂糖，拌均匀，放入保鲜盒中，再放入冰箱中冷藏4个小时以上即可食用
三、百香果鸡爪柠檬做法？
1将鸡爪剪去指甲，洗净备用。
2起锅烧水，放入适量姜片、葱末、料酒，倒入鸡爪。
3焯水煮熟，将煮熟的鸡爪泡冰水。
4从骨头接缝处剪开。
5把百香果、大蒜、柠檬、小米辣、线椒、香菜、姜末，放入鸡爪中。
6放入适量生抽、盐、白砂糖，搅拌均匀。
7盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏一夜。
8营养美味的柠檬百香果鸡爪就完成了
四、南昌开胃小鸡爪做法？
用料
鸡爪 400g
料酒 适量
花椒 适量
八角 适量
小葱 1/2根
百香果 1个
柠檬 1个
爱乐甜零卡糖 20g
生抽 50g
陈醋 20g
花椒油 10g
蒜末 适量
小米椒 适量
做法步骤
1、400克鸡爪去指甲，冷水入锅加料酒
2、加入适量花椒、八角、2根小葱
3、煮熟撇去浮沫
4、鸡爪捞出，倒入冰水浸泡几分钟
5、取一个百香果取汁
6、一个柠檬切片
7、适量蒜末、小米椒、半个洋葱，倒在鸡爪上
8、适量盐、零卡糖，50克生抽，10克耗油，20醋和10克花椒油，调成酱汁
9、搅拌均匀放入冰箱冷藏2小时，撒点香菜提香
小贴士
加入香菜和白芝麻更香哦
五、网红柠檬鸡爪简易做法？
主料
柠檬1个、指天椒5个、百香果4个、香菜梗1颗、大蒜半颗、洋葱半个、鸡爪900克、姜末适量
辅料
料酒30ml、盐20g、糖35g、白醋10ml、蚝油20ml、生抽100ml
做法步骤
1、鸡爪剪指甲，开两半。
2、放一根葱几片姜一点料酒，冷水入锅，水开后大火煮8分钟，然后盖上锅盖转小火煮15~20分钟。煮的时候，放凉开水到冷冻室冷冻。
3、将煮好的鸡爪用流水冲洗干净浮沫，加冰块直至鸡爪冷却捞起，然后加入冷冻好的凉开水，放冰箱冷冻3小时。
4、鸡爪冷冻期间准备好所需配料，酱料。洋葱切丁，指天椒切丁，香菜梗切段，大蒜切丁，姜切丝，柠檬汁一整颗全部挤出来，然后半颗柠檬切丁。将酱汁调好，可以根据个人口味适当增减。
5、取出冷冻好的鸡爪，用凉开水泡10分钟，去生水，晾干，放入搅拌好的酱料汁，搅拌均匀，放冰箱冷藏。期间搅拌几次。冷藏24小时味道更好哦。
六、柠檬百香果鸡爪的做法？
做法如下:
1.鸡爪剪去指甲，并切一半。
2.大火，炒锅烧水，加入料酒姜片少许盐，水开后鸡爪倒入，煮十分钟，并撇去浮沫。
3.煮好的鸡爪捞出，打开水龙头冲水，直到鸡爪冷却下来。
4.把冷却的鸡爪放入冰水中浸泡3小时。
5.取一个大盆，制作腌料，紫洋葱切碎。
6.蒜头切片，小米椒也切片放入。
7.加入料酒1勺
8.生抽2勺
9.盐1勺
10.加入糖。
11.柠檬去头尾，一半挤汁，一半切丁。
12.香菜切碎放入。
13.淋入芝麻油。
14.拌匀。
15.倒入泡好的鸡爪。
16.戴上手套把鸡爪和腌料拌匀。
17.最后倒入百香果。
18.再次拌匀。
19.最后盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏24小时就可以吃了，中途记得把鸡爪翻转三次。
七、百香果柠檬鸡爪做法与真空袋保存时间？
真空包装的柠檬鸡爪，未开封可以在冰箱中保存20余天，冬季常温下可保存5-6天。
百香果柠檬鸡爪做法:
食材: 鸡爪500克 百香果2个 柠檬半个
大蒜瓣 姜片 朝天椒 冰糖粒适量 盐少许
1.将鸡爪洗净冷水下锅，加料酒，姜片大火煮15分钟。捞出后立即放入冰水中。
2.百香果挖出果肉。
3.将辣椒切碎、半个柠檬，切片蒜瓣切片
4.辣椒碎，蒜片，姜片，百香果肉、柠檬片，冰糖粒、放入冰镇好鸡爪中，加少许盐，抓拌均匀。
5.装入大口容器内（大口密封瓶最好），防治冰箱冷藏腌制4个小时即可食用。
八、如何做网红鸡爪鸡脚--柠檬百香果鸡爪鸡脚？
喜欢吃柠檬百香果和鸡爪的人可以试一下这个配方，好吃到停不下来。
食材
鸡爪 400g
姜 适量
香菜 4根
酱油 25g
百香果 2-3个
柠檬 半个
小米椒 4-10个
料酒米醋 适量
蒜头 适量
方法/步骤
处理鸡爪
剪掉指甲，冲洗干净，开火烧一锅热水，加入几片姜片，倒适量料酒，水沸后放入鸡爪，这样煮可以去掉腥味。放入鸡爪后大火加热8分钟后，小火再煮20分钟。
鸡爪泡冷水
将煮好的鸡爪用水龙头冲洗几遍，冲掉浮渣。准备一锅凉白开水，放入鸡爪泡在冷水中。这样处理鸡爪吃起来会更加爽口。将鸡爪泡2个小时，捞起沥干水分。
准备腌料
将小米椒切粒，姜块切片，蒜头切泥，柠檬切片挤汁，香菜切段，倒入酱油和适量米醋，最后加百香果，将腌料搅拌均匀。因为我不太能吃辣的，所以只放了3个小米椒，喜欢吃辣的可以加多点。如果喜欢甜一点的还可以放点白砂糖。
腌制鸡爪
戴上一次性手套，将配料倒入鸡爪中，接下来就是要用力的翻动抓匀，这样鸡爪比较容易入味。有厨用剪刀的可以将鸡爪剪成小块后再腌制。
放冰箱冷藏
最后的步骤就是放进冰箱冷藏（不是冷冻），放一个晚上后到第二天就能很入味了，中间可以拿出来翻动一下。酸酸辣辣的口感伴着百香果和柠檬的香味，值得一试。
九、百香果泡椒汁的做法？
首先我们要准备的食材用料： 鸡爪7-9个，柠檬4片，小米椒圈1勺，蒜末1勺，香菜段1勺，
百香果1个，生抽5勺，香油半勺，醋5勺。
做法：
1、7-9个鸡瓜漫泡在水中约20分钟，去除鸡爪中的血水。
2、鸡爪洗净，下沸水锅中煮8分钟左右，捞出。
3、煮熟的鸡爪放入冰水中再浸泡个20分钟。冰水浸泡后可以去除鸡爪表面的油分，让鸡爪皮爽脆。
4、取出鸡爪，用厨房纸擦干表面水分，放入冰箱冷冻40分钟，方便去骨。冷冻使皮和肉更有韧性，去骨会更方便，而且肉不会散，也更容易定型。
5、冷冻好的鸡爪，用尖头小刀在爪背的每个脚趾方向划开（要划到骨头，不能太浅）。
6、弯折最粗的那根骨头，使主干骨与其他脚趾骨的连接处分离。
7、用小刀，将主干骨与皮肉分离，连脚处有筋，也要切断。然后扭动，轻松拔出最粗的那根骨头。
8、接下来处理脚趾骨。用厨房剪刀贴着脚趾骨剪开，让骨肉分离，取出。
9、4片柠檬、1勺小米椒圈、1勺蒜末、1勺香菜段、1个百香果的果肉、5勺生抽、半勺香油、5勺醋搅拌均匀。
10、将调好的酱料汁倒入无骨鸡爪中搅拌均匀，使其充分裹匀酱汁，最后放入冰箱冷藏2小时。
十、百香柠檬泡鸡爪的做法步骤图，怎么做好吃？
百香柠檬泡鸡爪的做法步骤图，怎么做好吃？
鸡爪洗净，把鸡爪的爪尖指甲用简单剪干净。凉水下锅加入料酒，姜，小葱。中火煮开后再煮12分钟，取出鸡爪放入凉水冲泡(可以事先用冰盒冰一些冰块放进降温)降温泡冰水差不多一个小时左右。降温后可将鸡爪对半切开，这样鸡爪可以更入味！
鸡爪泡冰水时候可以准备配料，配菜全部洗干净。把蒜切小块，洋葱和小米椒切成小丁，香菜可以根据个人喜好切丁，葱一根切成丁
百香果的话可以选择皮皱一点的会比较酸甜，由于买到的比较新鲜的百香果我就两斤鸡爪加了五个百香果的。柠檬切之前可以先用粗盐搓皮，这会起到避免苦味作用。将柠檬切片，挤汁放容器内，百香果对半切开取果肉和汁。
将配菜全部加入，再加入味极鲜酱油，米醋，芝麻油。然后加入对半切开后的鸡爪，百香果，柠檬片搅拌均匀。如果没有保鲜盒的话可以用保鲜膜之类的密封。腌制期间可以有时间就拿起来拌一下，这样鸡爪可以更入味哦！
腌制6个小时后就可以吃啦，如果觉得不够入味可以再腌一段时间。