一、油桃肉果酱正宗做法?
1.主料
油桃14个 白砂糖400g
白醋1茶匙 盐1/4茶匙
2. 油桃用蔬果清洁剂浸泡过后冲洗干净,去掉蒂,彻底沥干水分
3. 用无水无油干净的刀将油桃切小块,剔除核不用
4. 无水无油的不粘锅放置灶上,加入油桃块和白砂糖搅拌均匀后开小火
5. 随着温度的升高 ,锅里的油桃块慢慢的析出汁液来,白糖也慢慢融化
6. 待糖完全融化,油桃里的汁液在锅中沸腾出大泡后,熄火,稍微冷却一下,将锅内油桃连同汁液一起倒入搅拌机打碎
7. 将打碎的油桃倒入干净的不粘锅内,开中小火熬煮,淋入白醋和盐后用铲子顺时针不停搅拌,直至锅内果酱变得汤汁很少并且呈略透明的粘稠状即可
8. 熄火后稍冷却,趁热将果酱装入干净的瓶内密封,完全冷却后放入冰箱保存
小贴士
1.油桃和糖的比例基本上按照3:2口感及甜度会很好,糖太少不容易粘稠,成品会很稀影响口感
2.洗干净的油桃如来不及沥干可以用厨房纸巾逐个擦干,切油桃的刀具及案板一定要保证无水无油
3.在打碎油桃的过程中可以留一些果粒,这样吃起来会更有质感,并且总觉得在果酱中吃到果粒会有赚到的感觉
4.果酱内加入白醋可以使成品味道更好,也可以用半个柠檬挤出来的柠檬汁代替
5.加入盐的量一定要很小很小,这一点点盐可以使果酱更香甜
6.做好的果酱密封好,在冰箱中冷藏,搭配面包酸奶味道非常赞,虽然密封,但仍然建议尽快食用
二、油桃果泥酱的正宗做法?
油桃洗干净,不需要去皮打开电饭煲,油桃软的捏碎,硬的切丁,不需要放水,放入冰糖,然后电饭煲煮饭程序,中间可以打开盖子搅拌一下,煮饭程序结束,油桃果酱也就熬好了
三、自制油桃冰红茶的做法?
食材
油桃 1个(约100g) 、 红茶茶叶 2g 、 饮用水 60g 、 饮用温水 350g 、 白砂糖 15g
烹饪步骤
步骤1红茶茶叶用350g温水冲泡,泡出味道后把茶叶渣沥掉;
步骤2油桃洗净,切一片留待装饰用,其他切成油桃粒;
步骤3 60g饮用水和白砂糖、油桃粒放入果汁杯中;
步骤4盖上盖子启动果汁机搅打成油桃汁;
步骤5打好的油桃汁倒入杯中;
步骤6红茶叶倒入杯中,稍作装饰即可
四、桃子苹果牛奶汁的做法,桃子苹果牛奶汁怎么做?
主料;油桃;1个;苹果;1个;蜂蜜;1个;辅料;高钙脱脂奶;100毫升;
步骤;
1.把桃子和苹果切成2cm左右的小块;
2.放入一勺蜂蜜 (因为我是女生 所以喝这种花蜜 蜜的种类随便 ^O^);
3.放入低脂奶 差不多没过水果即可;
4.用榨汁机打碎 我个人不喜欢吃太碎的 所以就打了大概30秒就拿下来了 这个根据个人喜好啦;
5.完成!味道超级赞~⊙▽⊙~;小贴士;因为我喜欢吃果汁里有点块的 所以没有打的很碎 这个根据个人喜好啦