一、苦瓜酸梅冰镇做法？
【食材】 苦瓜250克、酸梅酱2茶匙、蜂蜜1茶匙 、干辣椒2个
步骤1、苦瓜洗净后，一剖两半，去瓤。苦瓜最苦的地方就是它里边白色的瓤，那个瓤不仅苦，而且口感也很差，所以尽量把那个白瓤去除干净，苦瓜的苦味就会大减，口感也会更脆嫩。
步骤2、去了瓤的苦瓜用刀斜着片成片，干辣椒剪成丝备用。加了1个小辣椒是增加微辣风味，也是为了调色，不喜欢可以不加。
步骤3、煮锅加水烧沸后加少许盐，放入苦瓜焯烫和辣椒丝快速焯烫。绰水的时候要等水开再下入苦瓜。焯水的时候加入少许食盐几滴食用油，食盐焯烫能进一步去除苦瓜的苦味，食用油也能使苦瓜的颜色更鲜艳。焯水的时间不宜过长，时间越长，苦瓜中的营养素食越多。
步骤4、焯烫过的苦瓜快速放入冷水中过凉。（如果有冰块更好）
步骤5、过凉的苦瓜控干水份，依次加入蜂蜜、酸梅酱拌匀。放入冰箱冷藏半小时即可食用。
在冰箱中冰镇的凉爽苦瓜，吃上一口，冰凉爽脆，酸甜中带着微苦，慢慢竟然会有苦尽甘来的感觉，喜欢就试一试吧！
二、苦瓜榨汁的最佳配方？
1、蜂蜜苦瓜汁
（1）准备一根苦瓜、50g蜂蜜，3g盐。
（2）用清水把苦瓜洗净，然后去除苦瓜籽。
（3）把苦瓜切成小块，放入盐拌匀。
（4）把腌制过的苦瓜块放入料理机，倒入适量的水，搅拌成苦瓜汁。
（5）加入适量的蜂蜜搅匀，然后将蜂蜜苦瓜汁倒入杯中即可饮用。
2、甜味苦瓜汁
（1）准备苦瓜一根、白糖30g、冰块适量。
（2）用清水把苦瓜洗净，然后去除苦瓜籽。
（3）把苦瓜切成小块，放入料理机，倒入适量的水，搅拌成苦瓜汁。
（4）用一点温开水把白糖化开，然后倒入苦瓜汁里面搅匀。
（5）放入适量的冰块即可入杯饮用。
3、金桔苦瓜汁
（1）准备苦瓜一根、金桔6颗、冰块适量、蜂蜜适量。
（2）用清水把苦瓜、金桔洗干净，切丁。
（3）将全部原料放入料理机里，搅打1分钟即可。
（4）加入蜂蜜搅匀即可装杯饮用。
4、苹果苦瓜汁
（1）准备苦瓜一根、苹果一个、蜂蜜40g、纯净水适量。
（2）苹果洗净，去皮，切块;苦瓜洗净，去瓤，切块。
（3）把苹果块和苦瓜块放入榨汁机，倒入适量的纯净水，搅打15秒后倒出过滤。
（4）把过滤过的苹果苦瓜汁加入适量的蜂蜜搅匀即可饮用。
三、苦瓜汁怎么榨？
材料：苦瓜 半个、农夫山泉 一瓶
做法：
1、我们需要准备一个榨汁机，洗干净内胆，并擦干。
2、接着，今天的主角登场，苦瓜!!!洗干净，竖着切，对半，拿出苦瓜多余的东西，然后，再一次洗干净，拿半边苦瓜就够了，横着切，切小一点，
3、接着，我们需要拿出一瓶水，出来做准备，然后呢，第一步，把苦瓜放进榨汁机里面，第二步，拿出我们先前准备的水，倒淹没过苦瓜四五厘米左右就好，然后按下开关，开始榨汁了。
4、大概需要三十秒或者四十秒，新鲜好喝的苦瓜汁就制作完成了!!!
5、拿出过滤网，把我们的苦瓜汁的渣渣过滤掉，接着把苦瓜汁倒进杯子里，过滤的渣渣倒进垃圾桶，这个时候我们可以坐在沙发上好好享受我们新鲜美容养颜的苦瓜汁了!
四、榨苦瓜汁用加水么？还是直接榨？
榨苦瓜汁要加水的，制作方法如下：
主料：苦瓜300g 辅料：盐适量、冰糖50g
步骤一：苦瓜洗净去瓤。
步骤二：切小块，一点盐煞水，完了冲去盐味。
步骤三：放料理机，加入适量凉开水或者纯净水打碎。
步骤四：打碎后，用网眼小的网过滤。
步骤五：撇去表面的浮沫。
步骤六：撇去浮沫后放入冰糖，苦瓜饮品完成。